Rezepte zu Hauptspeise, Vegetarisch, Schmoren

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  Datum
• Blumenkohl auf indische Art

  Blumenkohl Röschen zerteilen gründlich waschen abtropfen geschälten Zwiebeln Würfel Knoblauchzehen hacken Ingwerwurzel schälen feine Öl Schmortopf Senfkörner anrösten...

   
  16.10.2009
• Pasta mit Zucchini und Eiercreme

  Eier verquirlen Parmesan verrühren Salz Pfeffer würzen beiseite Schalotten Knoblauchzehen würfeln Zucchini waschen feine Scheiben Butter Pfanne zerlassen leichter Hitze...

   
  07.06.2009
• Pasta Diavolo

  Pasta Packungsanweisung garen Zwiebel Knoblauch pellen Würfel heißem Olivenöl anbraten Hackfleisch zufügen durchbraten Peperoncini Hand zerreiben Salzen pfeffern Tomaten...

   
  03.01.2009
• Geröstete Kartoffeln

  Karotffeln Würfel kochen Wasser weissweinessig bissfest einBlech Salz Pfeffer Rosmarin Knoblauch Übergiesen Kartoffeln Olivenöl schieben min Ofen Umluft Guten Appetit!

   
  02.06.2010
• Mediterranes Gemüse

  Gemüse Würfel Scheiben Tomaten Öl Pfanne Auberginen Lauch Paprika Minuten Deckel schmoren umrühren Rosamrinzweig Schluss Rosmarinzweig Gewürzen kräftig

   
  21.12.2008
• Peperonata

  Pfanne Duchmesser mäßiger Hitze Olivenöl Butter schmelzen Zwiebelscheiben häufigem Rühren ungefähr Minuten schmoren weich gebräunt Streifen geschnittenen Paprikaschoten...

   
  02.12.2008
• Pide mit Sojabolognese, Feta und Lauch

  Hefe zerbröckeln Zucker Milch gehenlassen Mehl Salz Olivenöl einarbeiten Sojagranulat heißer Gemüsebrühe einweichen Zwiebel abziehen würfeln Pfanne Zwiebelwürfel glasig...

   
  01.10.2009
• Krautfleckerln

  Krautkopf äußere Blätter Strunk Kraut einsalzen Stunde Zwiebeln würfeln Öl glasig anrösten Zucker dunkel karamellisieren Wasser ablöschen Händen ausdrücken dass Topfinhalt...

   
  29.12.2008
• Omelette mit Spinat-Pilzfüllung

  Zwiebel Knoblauch schälen würfeln Pilze putzen heißem Öl andünsten mitbraten Spinat ausdrücken Rühren Salz Pfeffer Muskat würzen Crème légère Warm halten Eier verquirlen...

   
  01.09.2009
• Schicht-Ratatouille

  Zucchini Auberginen putzen / dicke Scheiben Salz bestreuen Küchenpapier Minuten abtropfen Paprika achteln Zwiebeln Knoblauch hacken Kräutern trockentupfen geölte Bleche...

   
  06.06.2009
• Vegetarische Spitzkohlrouladen

  Spitzkohl äußeren Blätter Kohl Salzwasser Minuten blanchieren äußere vorsichtig eiskaltem Wasser abschrecken abtropfen Küchentuch trocken tupfen Rest Spitzkohls Blättern...

   
  01.02.2012
• Veganes Tofu-Gulasch

  Zwiebeln Suppengrün Tofu mittelgroße Würfel Topf Öl rundherum anbraten salzen pfeffern Rosenpaprika kräfig würzen nehmen Teller beiseite zugießen kleingeschnittene ...

   
  20.01.2012
• Kartoffel-Gulasch

  rohen Kartoffeln schälen Grösse achteln Möhren Scheiben Paprikaschoten mundgerechte Stücke Chilschote Zwiebeln würfeln Knoblauch feine Topf Öl Chili Paprika anrösten...

   
  18.11.2011
• Schmorgurken alla Mariechen00

  Gurke Sparschäler schälen Mitte durchteilen Kerne mundgerechte Stücke Kochtopf Butter Zucker schmelzen Mehl unterrühren Minuten braten Masse Farbe angenommen Gurkenstücke...

   
  25.12.2009
• 
  Vegetarische Kohlrouladen

  Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten kochen Kohl putzen Strunk keilförmig herausschneiden kochendem garen abtropfen Äußere Blätter ablösen Wiederholen abgelöst...

   
  15.10.2003
• 
  Kohlrabi "gefüllt"

  Kohlrabi schälen Herzblättchen aufbewahren Kappe abschneiden Knollen Salzwasser Minuten Kappen garen Gewürfelte Zwiebeln geputzten geschnittenen Champignons Backform Butter...

   
  01.01.2011
• 
  Spargel mit Butter-Radieschen und Frühkartoffeln

  Frühkartoffeln Drillinge Radieschen Blättern Blattpetersilie waschen Kraut abschneiden Blattstengel großzügig wegschneiden Blätter abschütteln Prise Zucker bestreuen Salat...

   
  20.05.2011
• 
  Tortellini mit Pilzen

  Tortellini Packungsanweisung Salzwasser garen Sieb abgießen abtropfen Champignons Austernpilze abreiben Lauchzwiebeln waschen putzen Stücke feine Ringe Knoblauch abziehen...

   
  24.07.2011
• 
  Pilzragout mit Serviettenknödel

  Kräuter waschen hacken heißen Fett andünsten Milch Brötchen würfeln Kräutern Minuten quellen Eier Eigelb Brötchenmasse kneten Salz Pfeffer Muskat kräftig würzen feuchten...

   
  13.12.2011
• 
  Gebackener Rotbarsch à la ilska

  Reis Packungsanweisung zubereiten Sellerie putzen waschen feine Scheiben Salz Pfeffer Tomaten Stielansatz Fischfilets trocken tupfen Zitronensaft beträufeln salzen...

   
  27.12.2011