Rezepte zu Hauptspeise, Vegetarisch, Indien
37 Rezepte gefunden
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Ziegenkäse-Crottin mit Kürbischutney
Schalotten abziehen Kürbis schälen Beides Würfel Schalottenwürfel Topf Butter glasieren zufügen anbraten Honig Gewürze Geschmack braten Essig ablöschen sämig einkochen Salz...
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Geschmortes Weißkohl-Curry
Weißkohl putzen waschen Spalten scheiden Möhren schräg dicke Scheiben Zwiebeln Knoblauch schälen würfeln hacken Öl Schmortopf Bräter Cashewkerne goldbraun rösten...
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Kartoffelcurry
Kartoffeln Ingwer schälen Knollen waschen würfeln Mangos entsteinen Spalten Chilis entkernen Streifen Öl andünsten Curry aufstreuen Brühe angießen Salz Pfeffer würzen...
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Pilz-Curry mit Kokosmilch
Mu Err Pilze abspülen / kochendem Wasser übergießen Minuten quellen siehe Packungsanweisung! Möhren schälen waschen Stifte Lauchzwiebeln putzen Stücke Knoblauch hacken...
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Blumenkohl auf indische Art
Blumenkohl Röschen zerteilen gründlich waschen abtropfen geschälten Zwiebeln Würfel Knoblauchzehen hacken Ingwerwurzel schälen feine Öl Schmortopf Senfkörner anrösten...
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Kabeljau mit Safranreis
Brühe Safran aufkochen Reis Minuten garen Fischfilet abbrausen abtupfen Zwiebel Knoblauch abziehen würfeln heißem Öl anschwitzen Tomaten Rühren köcheln Salz Pfeffer...
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Naturreis mit Nüssen und Früchten
Zwiebel Paprika Tomaten Aprikosen würfeln Knoblauch zerdrücken Ingwer reiben Bananen Scheiben Butter Topf Zwiebeln dünsten Kreuzkümmelsamen Currypulver Reis zufügen Minuten...
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Spargel in Kokos-Curry-Soße
Spargel waschen schälen holzige Enden abschneiden Möhren ebenfalls Beides schräge Stücke Reis kochendes Salzwasser Zugedeckt schwacher Hitze Minuten garen Wasser Salz Zucker...
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Gemüsecurry mit Cashewnüssen
Gemüse putzen waschen mundgerechte Stücke Zwiebeln Knoblauchzehen abziehen würfeln Chilis Kerne Reis Packungsanweisung zubereiten Cashewnüsse Pfanne anrösten abkühlen Wok...
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Gemüse-Safran-Reis
Reis Sieb waschen abtropfen Safran Schüssel kochendem Wasser übergießen Cashewkerne Topf Ghee mittlerer Hitze erwärmen Zimtstangen Kardamom Nelken Lorbeerblätter Minuten...
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Indisches Omelett
Zwiebel Chili Korianderblätter hacken Schüssel vermengen Eier schlagen Zwiebelmischung Eiern Salzen erneut verrühren Öl Pfanne Suppenkelle Omelettteiges Omelett goldbraun...
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Pikante Erbsen – indisch
Kichererbsen abtropfen Flüssigkeit auffangen Zwiebeln hacken Ingwer reiben Knoblauch zerdrücken Chilischote vorbereiteten Zutaten Kurkuma Pfanne Öl andünsten Tomaten...
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Blumenkohl auf indische Art
Blumenkohl Röschen zerteilen waschen abtropfen Zwiebeln würfeln Knoblauch hacken Ingwerwurzel schälen feine Würfel Öl Schmortopf Senfkörner anrösten Ingwer glasig braten ...
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Samosas mit Käse "Indische Teigtäschchen"
Teig Mehl Öl kaltem Wasser Salz festen geschmeidigen verkneten lange kneten elastisch Kugel formen Speiseöl bestreichen eingewickelt Stunden Zimmertemperatur ruhen Füllung...
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Frittiertes Fischfilet "indonesisch"
Fisch waschen trocken tupfen Zitronensaft beträufeln Streifen Zutaten Marinade verrühren Minuten herausnehmen Maisstärke wälzen heißen Fett ausbacken warm Reis...
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Zwiebel-Dhaal
Linsen waschen beiseite Öl Topf geputzten Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln Rühren bräunen Hitze reduzieren frisch gehackten Ingwer Knoblauch entkernte gehackte Chili...
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Frittierter Seelachs indische Art
Seelachsfilet Streifen Zitronensaft beträufeln Scherry Essig Sojasauce Gewürze Pulver Sambal Oelek verrühren Fisch Minuten marinieren herausnehmen Stärke wälzen Fett tiefen...
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Mais-Kartoffel-Bratlinge (indisch)
Kartoffeln reiben Geschirrhandtuch Flüssigkeit ausdrücken Frühlingszwiebeln putzen kleinschneiden Schüssel Zwiebeln geschlagene Eier Garam Masala abgetropften Mais Öl Pfanne...
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Schlemmer-Weißkraut-Curry
Kreuzkümmelsamen Bockshornkleesamen Olivenöl anrösten Gehackte Zwiebel glasig dünsten Tomatenstücke unterrühren Salz Kurkuma Currypulver Chilipulver würzen Minuten ...
