Rezepte zu Hauptspeise, Indien

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  Rezeptname

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• Hähnchenbrust fruchtig-scharf

  Pflaumen entsteinen auftauen Ingwer schälen reiben Frühlingszwiebeln Stücke Hähnchenbrust Salz Pfeffer würzen Öl Bräter scharf anbraten Butter anschwitzen Weißwein...

   
• Ziegenkäse-Crottin mit Kürbischutney

  Schalotten abziehen Kürbis schälen Beides Würfel Schalottenwürfel Topf Butter glasieren zufügen anbraten Honig Gewürze Geschmack braten Essig ablöschen sämig einkochen Salz...

   
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  Rindscurry

  Rindfleisch Sojasauce Öl Bratpfanne Fleisch beifügen Minuten anbraten herausnehmen Seite Äpfel schnitzeln Tomaten Würfel Beides Pfanne andämpfen Kashmir Curry Fleischbrühe...

   
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  Curry-Huhn vom Blech

  Geflügelteile waschen trockentupfen Keulen Fleisch Salz Pfeffer würzen Öl bestreichen Fettpfanne Backofens vorgeheizten Ofen °C Umluft ° Gas Stufe Minuten braten Gemüse Pilze...

   
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  Mango-Kokos-Huhn mit Korianderpesto

  Ingwer Knoblauch schälen würfeln Chili längs aufschneiden Kerne herauskratzen hacken Hähnchenfilets waschen trockentupfen Butterschmalz Minuten rundherum braten Hähnchen...

   
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  Grüne Bohnen mit Kokosnuß und schwarzen Senfkörnern

  Bohnen putzen Stücke Kurkuma Salz / Wasser Kochen gerade weich daß Biss haben abgießen Öl Pfanne Senfkörner Deckel bereithalten Körner heißen springen Urad Dal weiße ...

   
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  Exotischer Puten-Reis-Auflauf alla Thommy81

  Fleisch trockentupfen Streifen Öl Pfanne Fleischstreifen rundherum anbraten Salz Pfeffer Curry würzen beiseite Gemüse waschen Gemüsebrühe Minuten garen Sieb abtropfen...

   
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  Scharfe Lammbällchen "indisch"

  Brötchen Wasser einweichen ausdrücken Stücke zupfen Knoblauch abziehen Presse Lammhack verquirlte Eier Tomatenmark unterkneten Gewürzen kräftig Linsen Salzwasser Minuten...

   
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  Würziges Kaninchen mit Safran & Rosinen

  Kaninchen Portionsstücke teilen abbrausen trocken tupfen Salz Cayennepfeffer einreiben Backofen Grad vorheizen Zwiebeln abziehen Ringe Öl Bräter Fleischstücke allen Seiten...

   
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  Huhn in Buttersoße

  Zuerst Zitrone gepresst Saft Marinade benötigt Mandeln Wasser eingeweicht Paste zermahlen Zutaten Joghurt Garam Masala Chilipulver Koriander Salz Schüssel gegeben verrührt...

   
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  Hähnchenbrust mit Curry-Bananen

  Zitrone warmen Wasser waschen abtrocknen Schale dünn abreiben beiseite auspressen Hähnchenbrustfilets flaches Gefäß Zitronensaft beträufeln Salz Pfeffer würzen Rosmarin...

   
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  Tandoori-Hähnchen

  Hähnchenteile häuten kalt abspülen trocken tupfen Platte Zitronensaft begießen Minuten Knoblauch Ingwer schälen hacken Joghurt Schüssel Zimt Curry Kreuzkümmel Mandeln...

   
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  Lammstielkoteletts & Korianderbutter

  Korianderblättchen hacken Weiche Butter Salz Pfeffer gehackten Koriander verrühren Spritzbeutel Sterntülle Rosetten spritzen erkalten Gemüse putzen Zucchini Scheiben Paprika...

   
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  Raffiniertes Curry-Hähnchen & Mandel-Reis

  Hähnchen waschen innen Curry Salz Pfeffer außen einreiben Fettpfanne Fett Flöckchen Brust verteilen Wasser angießen heißen Ofen Grad Minuten braten Gemüse putzen Stücke...

   
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  Indische Köfte

  Zwiebel Mixer Lammhackfleisch mixen bindet Mischung Grillen besser reiben Currypaste Joghurt Hackfleisch Portionen teilen Holzspieße Minuten wässern länglichen Rollen...

   
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  Kardamomhühnchen

  Hühnchenfleisch waschen trocken tupfen x Würfel Salz würzen Öl Pfanne Kardamompulver anrösten mehrmaligen allen Seiten kräftig anbraten Chilli Kurkumapulver Tomatenpüree...

   
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  Indischer Lammtopf

  Gänseschmalz zerlassen scharfes Curry Paprikapulver anbraten Lammfleisch besten Knochen Stücke langsam schmoren Kartoffeln schälen waschen Würfel Lamm Minuten heißem Wasser...

   
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  Exotischer Puten-Reis-Auflauf

  Fleisch trockentupfen Streifen Öl Pfanne Fleischstreifen rundherum anbraten Salz Pfeffer Curry würzen beiseite Brokkoli putzen Röschen Strunk schälen Stücke waschen...

   
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  Puten-Curry India

  Putenbrustfilet Streifen Geflügelgewürz bestreuen erhitzten Öl anbraten Paprikaschoten würfeln Bambussprossen Orangensaft angießen geringer Hitze dünsten Ernüsse hineinstreuen...

   
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  Geschmortes Weißkohl-Curry

  Weißkohl putzen waschen Spalten scheiden Möhren schräg dicke Scheiben Zwiebeln Knoblauch schälen würfeln hacken Öl Schmortopf Bräter Cashewkerne goldbraun rösten...