Rezepte zu Hauptspeise, Für Diabetiker geeignet, Schweiz
32 Rezepte gefunden
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Panierte Zanderfilets
Fisch trocken tupfen Stücke Eier Schüssel verquirlen Bindemittel beigeben Minuten Zucchini rösten Karotten Streifen Gemüsestreifen Kräuter Eimasse beschichtete Bratpfanne...
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Rhyfalls Zitronenhuhn
Poularde Schweiz Poulet genannt innen außen salzen frisch gemahlenem Tellicherry Pfeffer pfeffern paar Scheiben Zitrone Bräter Rest Zitronenscheiben verteilen Ofen °C...
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St. Galler Fleischpastetchen
Füllung Zwiebel Petersilie hacken Butter andünsten Erkalten Rahm eingeweichtes Brot ausdrücken Rinde Ei Fleisch Salz Paprika Majoran würzen vermengen Blätterteig...
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Burgunder Geschnetzeltes
Zwiebeln Knoblauch anbraten Fleisch Speckwürfel Schluss Champignons Silberzwiebeln Salz Pfeffer würzen Rotwein ablöschen einreduzieren später Bouillon Bratensoße Minuten...
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Karins "Kalbsfrikassee"
Zwiebel Gewürznelken spicken Wasser Salz Würzkörnern Lorbeerblatt Kochen Fleisch einlegen Stunde mittlerer Hitze garen Deckel Spalt geöffnet Butter Kasserolle zerlassen Mehl...
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Rhyfalls kalte Fischfilets
Größere Fischfilets Mitte durchschneiden Mehl weißen Pfeffer Salz Kräutermischung Plastikbeutel kräftig schütteln Beutels bemehlen bemehlten Pfanne Erdnussöl Minuten...
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Kabierhuft mit Käsekugel
Käsekugeln Mascarpone Meerrettich Frischkäse Kühlschrank kaltstellen Konsistenz Speiseeis haben Eiszange schöne Kugeln formen Fleisch Kabierhuft Schnitzel würzen heißem Öl...
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Rhyfalls Backpapierfelchen
ausgenommenen Felchen fließendem kalten Wasser abspülen trocken tupfen innen außen Salz einreiben Fischseite mal einschneiden Hälfte Kräuter Bauchhöhlen Fische verteilen Rest...
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Felchen-Gratin
Felchenfilets schräg Tranchen ausgebutterten Teller Salz Pfeffer Koriander würzen Wein Schweiz Noilly Prat darüberträufeln Eigelb Rahm verrühren Fischstücke gießen Ofen °C...
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Zander mit Mandelkruste
Mandelblättchen hacken Öl Bratpfanne anrösten abkühlen Zanderfilets salzen pfeffern Zitronensaft beträufeln Panade abgeriebene Zitronenschale Mandeln geriebenen Schabziger...
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Crevetten
Gepressten Knoblauch Pfeffer geschnittenen Estragon Limettensaft verrühren Streifen Cicorino rohen geschälten Crevetten beigeben zugedeckt Minuten Kühlschrank marinieren...
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Steinpilz-Kaninchen
getrockneten Steinpilze alternativ frische verwenden Minuten Wasser einweichen weggießen Pilze reinigen kaltem abspülen ausdrücken Karotten Zwiebeln Stücke Speck Streifen...
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Simmentaler Sauerkraut-Rollen
Sauerkraut Schinkentranchen verteilen einrollen Rahm geriebenen Käse Schüssel Salz Pfeffer Hauch Curry würzen Gründlich verrühren gefüllten Schinkenrollen Gratinform Rahmguss...
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Echt Schweizer Käse-Fondue
Butter Fonduetopf schmelzen geschnittene Knoblauchzehe andünsten Farbe annehmen Wein Kirschwasser aufkochen Zitronensaft geriebenen Käse Stärke ständigem rühren Muskat...
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Tessiner "Zuchetti-Chüechli" (Schweiz)
Zucchini Röstiraffel reiben Salz bestreuen Minuten ausdrücken verklopften Eiern Dill Mehl geschnittenen Zwiebeln gewürfelten Tomaten Sesamsamen Pfeffer würzen ...
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Appenzeller Kartoffelkuchen
Kartoffeln Vorabend Minuten kochen Paprika schälen Streifen Zwiebel würfeln Tomaten Scheiben Appenzellerkäse Würfel Kürbis Röstireibe raffeln ebenfalls Paprikastreifen...
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Lauchauflauf alla Rhyfall
Lauch rüsten breite Ringe Peperoncino feine Kartoffeln schälen Würfelchen Zwiebel hacken weiten Pfanne Butter schmelzen glasig dünsten mitdünsten Bouillon beigeben...
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Emmentaler Käseschnitten
Walnussbrot toasten Tomatenpüree bestreichen Blatt Basilikum Käsemasse vorbereiten Emmentaler Greyerzer reiben Schüssel Kartoffelstärke gehackten Knoblauch Weißwein beifügen...
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Süsskartoffelsalat mit Herzmuscheln
Olivenöl größeren Pfanne warm Süßkartoffeln gehackte Zwiebeln andämpfen Bouillon Weißwein aufkochen zugedeckt mittlerer Hitze köcheln Muscheln beifügen Minuten öffnen ...
