Rezepte zu Hauptspeise, Vegetarisch, Überbacken

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Kartoffel-Brokkoli-Auflauf

  Kartoffeln schälen waschen relativ dicke Scheiben Brokkoli putzen Röschen teilen Stiele Beides kochender Gemüsebrühe zugedeckt dämpfen Abgießen Auflaufform Zwiebel...

   
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  Kartoffel-Pilz-Pfanne mit Käse

  Fest kochende Kartoffeln waschen schälen Erst Scheiben Stifte Haushaltsreibe raspeln Pilze putzen dünne Käse Pfanne heißem Butterschmalz Minuten braten salzen pfeffern...

   
• Mediterraner Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf

  Reue schlemmen! Salzwasser gekochten Kartoffeln zerdrücken Scheibchen gelassen Zwiebel Knoblauch Pfanne glasig dünsten Sauerkraut geriebenen Apfel Tomaten zerstückelt...

   
• Brokkoli mit Käsesauce

  Brokkoli waschen Röschen teilen Salzwasser kochen Butter Topf zerlassen Milch separat Mehl glatt rühren aufkochen Schneebesen einrühren gelegentlichem Umrühren Salz...

   
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  Topinambur-Auflauf

  Topinambur fließendem Wasser gründlich abbürsten schälen Scheiben Salz Pfeffer würzen Zwei gefettete Auflaufform schichten Lauch putzen Sellerie Petersilienwurzel verteilen...

   
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  Gnocci Spinaci

  Spinat waschen Stengel Butter grossen Topf gewürfelten Zwiebeln glasig dünsten Zitronensaft Salz Pfeffer Muskat Herd nehmen Milch Speisestärke unterrühren langsam erwähmen...

   
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  Gefüllte Paprika

  Topf Salzwasser Kochen Nudeln Packungsanweisung garen Zwischenzeit Kapern Sieb gießen abtropfen Tomaten kochendem Wasser übergießen häuten feine Würfel Pfanne Öl gepressten...

   
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  Lauch-Kuchen

  Quark Milch Öl Ei Mehl Salz glatten Teig verarbeiten Ausrollen Backpapier ausgelegtes Backblech Möhren Scheiben Lauch Ringe kochendem Wasser Minuten vorkochen Kalt...

   
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  Provenzalischer Gemüseauflauf

  Zucchini Scheiben scheiden Boden Auflaufform auslegen Champignon abwechselnd schichten Oben drauf Tomaten eher Wasser Pfanne gewürfelte Zwiebel glasig Dose gehackte ...

   
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  Gratinierter Wirsing mit Safranreis

  Während Reis gart Wirsing äußeren Blätter Kopf waschen achteln Strunk herauszuschneiden Champignons fließend kaltem Wasser abreiben Scheiben Hälfte Butter Pfanne aufschäumen...

   
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  Käseschnitten (Chässchnette)

  Käse reiben gehackten Zwiebeln ausgepressten Knoblauch Fett andünsten Eier Schüssel aufschlagen Milch beigeben verrühren Salzen Pfeffer Mühle Muskatnuss Paprikapulver ...

   
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  Kartoffel-Gemüse-Auflauf alla Kati

  Kartoffeln schälen hobeln Milch erwärmen Rühren Schmelzkäseecken Brotaufstrich schmelzen Muskatnussabrieb Pfeffer Salz würzen Aufkochen Minuten köcheln Zwischenzeit Gemüse...

   
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  Nudel-Gratin

  Spaghetti Salzwasser Packungsanweisung garen Zwischenzeit Zucchini Champignons putzen Scheiben Hälfte abgetropften Nudeln gefettete Auflaufform vorbereitete Gemüse verteilen...

   
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  Auberginen mit Nussfüllung

  Auberginen à waschen längs aushöhlen Inneres würfeln Hälften salzen Zwiebel abziehen Streifen Knoblauch Nüsse hacken Tomaten entkernen Tomate Spalten Rest Würfel Ofen...

   
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  Grünkernlaib im Blätterteig

  Grünkern Butter andünsten geschnittene Möhren Poree mitdünsten Gemüsebrühe Minuten quellen Mandeln Eier geriebenen Gouda bestreuen zurücklassen Paniermehl Salz Thymian Pfeffer...

   
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  Gemüse-Fisch-Auflauf

  Tomaten häuten Spalten Zucchini Scheiben Zwiebel Ringe Fenchel würfeln Brokkoliröschen Minuten Brühe kochen herausnehmen Fischfilet mundgerechte Stücke teilen Backofen Grad...

   
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  Käse-Nudeln "Spicy"

  Nudeln Salzwasser kochen Zwischenzeit Knoblauch schälen Chilischoten waschen entkernen Chilischote hacken Sieb abtropfen Öl Topf Chili andünsten zufügen Käse ...

   
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  Gefüllter Fenchel mit Kartoffel-Haube

  Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten garen Fenchel putzen Strunk blanchieren abschrecken inneren Blätter Fenchenknolle herauslösen würfeln abgießen Presse Lachs...

   
• Vegetarischer Kürbisauflauf

  Blätterteigplatten auftauen gefettete Auflaufform Seiten hochziehen Kürbis entkernen schälen Stücke Zucchini waschen dicke Scheiben Thymianblätter hacken geriebenen Käse Sahne...

   
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  Vegetarische gefüllte Paprika

  Möhren schälen hacken blanchieren abgießen abschrecken Zartweizen Salzwasser kochen Zwiebel würfeln Pfanne Öl anbraten Kräuter waschen / Zwiebeln Knoblauchzehe ebenfalls...