Rezepte zu Hauptspeise, Vegetarisch, Asien

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Mais-Kartoffel-Bratlinge (indisch)

  Kartoffeln reiben Geschirrhandtuch Flüssigkeit ausdrücken Frühlingszwiebeln putzen kleinschneiden Schüssel Zwiebeln geschlagene Eier Garam Masala abgetropften Mais Öl Pfanne...

   
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  Seebarschfilet chinesisch

  Reis kochendem Salzwasser Minuten garen Fischfilets waschen trocken tupfen breite Streifen Fisch Zitronensaft beträufeln salzen pfeffern heißen Öl Seiten anbraten...

   
• Buddha Gemüse

  getrockneten Pilze kochendem Wasser übergießen einweichen Tongupilze Stiel Gemüse putzen Möhre stifteln Chinakohl würfeln Erbsenschoten entfädeln Blüte abknipsen...

   
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  Schlemmer-Weißkraut-Curry

  Kreuzkümmelsamen Bockshornkleesamen Olivenöl anrösten Gehackte Zwiebel glasig dünsten Tomatenstücke unterrühren Salz Kurkuma Currypulver Chilipulver würzen Minuten ...

   
• Asiatische Nudelsuppe mit Gemüse

  Gemüse gründlich waschen Belieben Öl Wok Gehackte Zwiebel gepressten Knoblauch Minuten Rühren anbraten Karotte Zucchini Brokkoli mitbraten Brühe Kokosmilch zugießen...

   
• Indischer Spinatauflauf

  Spinat putzen waschen kochendem Salzwasser knapp Minute garen Abgießen kalt abspülen abtropfen Zwiebel schälen feine Ringe Öl Pfanne glasig dünsten Ingwer hacken Gewürze...

   
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  Gebratener Kohl mit Ei (asiatisch)

  Zwiebel putzen waschen dünne Ringe Knoblauch schälen Knoblauchpresse zerdrücken Ingwer raspeln Chinakohl trockenschütteln harte Rippen breite Streifen Eier verquirlen...

   
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  Channa Dal indischer Kichererbseneintopf

  Lasse Channa Dal Nacht Wasser einweichen Schütte Einweichwasser weg koche Kichererbsen frischem weich dauert Stunde Brate Ghee Mörser frisch zerriebenen Kreuzkümmel roten...

   
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  Asiatische Bratnudeln

  Zuerst Wasser Kochtopf ausreichend Salz Curry würzen Nudeln Berücksichtigung Zeitangabe Herstellers kochen Sobald Sieb gegossen dass abtropfen Währenddessen Lauchzwiebeln...

   
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  Mandel-Safran-Reis

  Wasser Reis Salz Safran aufkochen Hitze Minuten zugedeckt garen Mandeln Pfanne Fett goldbraun rösten Schüssel gehackter Petersilie bestreuen

   
• Blumenkohl auf indische Art

  Blumenkohl Röschen zerteilen gründlich waschen abtropfen geschälten Zwiebeln Würfel Knoblauchzehen hacken Ingwerwurzel schälen feine Öl Schmortopf Senfkörner anrösten...

   
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  Kartoffel-Linsen-Curry mit Back-Schafskäse

  Kartoffeln schälen waschen würfeln Zwiebel Öl andünsten zufügen Curry bestäuben Minuten Wasser ablöschen aufkochen Brühe einrühren Zugedeckt garen Linsen abspülen ...

   
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  Zitronenreis mit Minze

  Öl mittlerer Hitze mittelgroßen Topf Gehackte Frühlingszwiebeln Minze Minute Rühren andünsten Solange Farben intensiver Zutaten anfangen duften Reis häufigem Minuten glasig...

   
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  Asiatischer Chinakohl-Bratreis

  Reis Salzwasser Minuten garen Abgießen abtropfen Kohl putzen breite Streifen Möhren schälen dünne Knoblauch hacken Ingwer benfalls Scheiben Öl Rühren vorbereitetes Gemüse ...

   
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  Brauner Kokosreis

  Wasser Topf aufkochen Kokosmilch einrühren Salz Reis einrieseln Zitronenzesten Zimtstange Gewürznelken Hitze reduzieren Deckel auflegen Minuten köcheln Flüssigkeit...

   
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  Safranreis

  Basmatireis verlesen Schüssel Wasser sanft Fingern reiben milchig trübe wegschütten Vorgang lange wiederholen klar Minuten einweichen Haarsieb Abtropfen Safranfäden...

   
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  Nudeln mit Tofu

  Zunächst Zitronengras putzen hacken Ingwer Knoblauch pürieren Kurkuma Koriander Kreuzkümmel Chilisauce Masse salzen Nudeln kochendem Wasser Minuten garen abgießen kaltem ...

   
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  Couscous mit Paprika

  Rosinen heißem Wasser einweichen Minuten quellen Couscous Viertelliter feinen Sieb Küchentuch ausgelegt Topf kochendem zwölf dämpfen Paprika Zwiebel achteln Pfanne Öl...

   
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  Indischer Weißkohl mit Erbsen

  Weißkohl hobeln Tomaten fest kochende Kartoffeln würfeln Lorbeerblätter Cuminsamen anbraten Gewürze gemahlen Salz Zucker schwacher Hitze Erbsen kochen ggf Wasser

   
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  Chinesische Reispfanne

  getrockneten Pilze Tasse Wasser einweichen Stunde quellen Reis kochendes Salzwasser aufkochen zugedeckt milder Hitze Minuten ausquellen durchrühren Karotten Frühlingszwiebeln...