Rezepte zu Hauptspeise, Großmutters Rezepte, Auflauf

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  Tomaten-Zucchini-Auflauf

  Tomaten überbrühen häuten Scheiben übrigen entkernen würfeln Zwiebeln schälen hacken Zucchini waschen putzen Pfanne Butterschmalz anbraten Hackfleisch zufügen Rühren...

   
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  Kartoffel-Kasseler-Gratin

  Kartoffeln schälen waschen dünne Scheiben Auflaufform schichten x Salz Pfeffer würzen Knoblauch hacken darüberstreuen Sahne übergießen Alufolie Deckel verschließen...

   
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  Fisch-Lasagne

  Krabben Fischfilets abwaschen trockentupfen Fisch mundgerechte Stücke Pfeffer würzen Zitronensaft beträufeln gehackten Kräutern bestreuen Kühlschrank marinieren Zwischenzeit...

   
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  Lasagne mit Spargel

  Spargel schälen Enden abschneiden Salzwasser Butter bissfest garen Kochwasser nehmen Mangold waschen Strunk Blattspinat putzen Beides blanchieren abtropfen Austernpilze ...

   
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  Schweinslungen-Braten mit Champignons

  Schweinefilet Speckstreifen umhüllen Pfanne allen Seiten anbraten Auflaufform Zwiebel Knoblauch hacken Champignons waschen beides Cocktailtomaten Hälften mitanbraten...

   
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  Lasagne pasticciate

  geschnittene Gemüse andünsten Schinken feine Streifen Butter anbraten Hackfleisch Öl Wein zugießen verdünsten Fette Brühe Tomatenmark Ragout Zugedeckt köcheln...

   
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  Mexikanischer Tomatenauflauf

  Backofen °C Umluft einstellen Öl Topf Gehackte Zwiebeln zerdrückten Knoblauch mittlerer Hitze braten Gewürfelte Tomaten geschnittene Paprikaschoten Essig Zucker Chili zufügen...

   
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  "Gelegte" Erdäpfel

  Kartoffeln kochen dürfen hart Scheiben muss unbedingt schälen Cabanossi feine Eier ebenfalls Auflaufform einfetten Kartoffelscheiben Wurststückchen abwechselnd Pfanne...

   
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  Fischlauflauf mit Gemüse

  Fischfilet waschen trocken tupfen Saft halben Zitrone Worcestersauce beträufeln Salz Pfeffer würzen Kühlschrank Minuten Wirsing putzen Strunk Blätter ablösen abtropfen...

   
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  Blumenkohl-Hackfleisch-Auflauf

  Staudensellerie waschen Stücke Topf Wasser Minuten bissfest dünsten Zwischenzeit Blumenkohl putzen Röschen teilen Kohl ebenfalls kochen Gemüse abgießen Gemüsewasser...

   
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  Sauerkraut-Kartoffel-Gratin

  Kartoffeln Scheiben Sauerkraut Zeit andünsten Auflaufform Butter bestreichen Schicht Kartoffelscheiben darauflegen Päckch Schmelzkäse Mikrowelle warm Kartoffelscheibengeben...

   
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  Spätzlegratin alla Stroganoff

  Spätzle kochendem Salzwasser Packungsanweisung garen abschrecken abtropfen Fleisch waschen trocken tupfen Zwiebeln schälen würfeln Pilze abgießen Scheiben Öl möglichst...

   
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  Schweinefilet überbacken alla heikeundbirte

  Schweinefilet Scheiben Seite anbraten Auflaufform Olivenöl bestreichen geschnittenen Tomaten Form Salz Pfeffer würzen Basilikum belegen Filet Pfanne nehmen salzen pfeffern...

   
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  Grünkohllasagne alla Onkel Schorsch

  Grünkohl waschen putzen Stiele Rispen hacken Minuten heißem Salzwasser blanchieren kaltem Wasser abschrecken Champignons abbürsten Falls Dosenchampignons verwendet hiervon ...

   
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  Appenzeller Chäsmaggerone

  Kartoffeln Würfel genügend Salzwasser aufsetzen Minuten Nudeln Zwischenzeit Zwiebeln Ringe Butter rösten Backofen °C vorheizen weich abschütten abtropfen geriebenen Käse...

   
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  Hack-Schinken-Lasagne

  Zunächst Zwiebel Knoblauch hacken Möhre schälen Sellerie putzen beides würfeln Rohschinken ebenfalls Würfel Gemüse Butter anbraten Hackfleisch Schinken Tomatenmark Wasser...

   
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  Frikadellen-Wirsing-Auflauf

  Zwei Scheiben Toast Milch einweichen ausdrücken kleinschneiden Zwiebeln abpellen würfeln Pfanne vorheizen Öl Hackfleisch Hälfte Zwiebelwürfel eingeweichten Ei vermengen Salz...

   
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  Überbackene Polenta

  breiten hohen Topf Milch Gemüsebrühe Salz aufkochen Grieß Rühren einrieseln offen schwacher Hitze Minuten Brei köcheln häufig umrühren Falls weich einrühren fest heißes...

   
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  Westfälische Panhasbratäpfel

  Blutwurst Leberwurst Topf zwei Finger breit Wasser bedeckt aufkochen verrühren Art Mus entstanden Salz Pfeffer Muskat Nelken kräftig Buchweizenmehl zufügen Löffel Äpfel...

   
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  Nudel-Dörrfleischauflauf

  Kochen Nudeln Öl Salz Topf al dente Schlagen Eier fügen Milch hinzu Heizen Backofen °C Umluft Würzen Ei Mischung Pfeffer Nehmen Auflaufform Deckel streuen geriebenen...