Rezepte zu Hauptspeise, Herbst, Auflauf

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  Frikadellen-Auflauf mit Kartoffeln

  Zwiebeln abziehen hacken Hälfte Butter goldgelb bräunen Hack eingeweichtem ausgedrücktem Brötchen verkneten Salz Pfeffer Paprika würzen Vier Frikadellen formen heißen...

   
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  Pikante Miesmuscheln mit Kartoffelsalat

  Backofen Grad vorheizen Zwiebeln abziehen feinen Ringe teilen Kartoffeln schälen waschen dünne Scheiben hobeln Milch Gemüsebrühe Eiern verquirlen Kräftig Salz Pfeffer würzen...

   
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  Kartoffel-Kürbis-Quiche

  Butter / Salz Mehl – kaltes Wasser glatten Teig verarbeiten Folie wickeln Minuten kalt Kartoffeln schälen waschen kochendem Salzwasser garen abgießen Kürbisfleisch Stücke...

   
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  12-Stunden-Filet mit Lauch

  Tag Pilze putzen säubern waschen Porree längs einschneiden gründlich Ringe Schweinefilets trocken tupfen Schmalz Pfanne Filets rundherum starker Hitze anbraten Salz Pfeffer...

   
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  Kartoffel-Bohnen-Auflauf

  Kartoffeln waschen ungeschält Minuten garen Abgießen abschrecken pellen Scheiben Grüne Bohnen putzen sprudelnd kochendem Salzwasser kochen eiskalt abtropfen...

   
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  Delikater Lachs mit Käse-Mango-Creme

  Kartoffeln waschen Minuten garen Mangold abbrausen Streifen Knoblauch schälen würfeln Butter dünsten Salz Pfeffer Muskat würzen Lachs trocken tupfen Zitronensaft beträufeln...

   
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  Zwiebel-Tarte

  Blätterteig auftauen Zwiebeln dünne Spalten Olivenöl Pfanne Salz würzen heißen Öl mittlerer Hitze weich dünsten Thymianblättchen Stielen zupfen hacken Blätterteigplatten...

   
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  Geschnetzeltes mit Pilzen

  Pilze abtropfen Zwiebeln schälen Scheiben Schnitzel waschen trocken tupfen dicke Streifen Auflaufform Bräter Sahne Chili Sauce Salz Cayennepfeffer verrühren darüber gießen...

   
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  Grünkohl-Räucherlachsauflauf alla OnkelSchorsch

  Grünkohl Topf garen Gemüsebrühe Schuss Kondensmilch alternativ Creme fraiche Gewürzen Minuten Stufe köcheln Falls zuviel Flüssigkeit entstehen geöffnetem Deckel einreduzieren...

   
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  Chinakohl mit Käsesauce

  Chinakohl Strunk Minute Salzwasser kochen kaltem Wasser abschrecken gründlich auspressen Kohlviertel hauchdünn geschnittenen Schinken nebeneinander flache gefettete...

   
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  Paprika-Quark-Quiche

  Mehl Prise Salz kalte Butter Flöckchen Ei rasch Teig verkneten Folie gewickelt Minuten kühlen Paprika entkernen abbrausen Öl anbraten Knoblauch abziehen dazupressen salzen...

   
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  Überbackene Béchamelkartoffeln mit Kasseler

  Kartoffeln Schale Wasser aufkochen Minuten garen Porree Ringe Brühe Porreeringe abtropfen auffangen abgießen kalt abschrecken Kasseler Würfel Esslöffel Fett Topf ...

   
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  Gemüse-Auflauf mit Basilikum

  Knödel Packungsanleitung zubereiten Kochbeuteln herausnehmen abkühlen Cocktailtomaten Zucchini waschen Scheiben Paprika entkernen Streifen Gemüse gefettete Auflaufform...

   
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  Gefüllte Riesenchampignons

  Zwiebel Knoblauch abziehen würfeln Champignons vorbereiten Stiele Köpfen herausschneiden Lamellen Champignonstiele Würfel Tomaten waschen Backofen Grad vorheizen Öl Topf ...

   
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  Lasagne "einmal anders"

  Rot Weißkohl putzen Strunk Kohlblätter Baconspeck Streifen Schalotten schälen Ringe Butterschmalz zwei Töpfen auslassen jeweils Topf Salz Pfeffer würzen Brühe angießen...

   
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  Rosenkohlquiche mit Rüebli

  Mehl Butter Quark Salz Teig kneten Rosenkohl waschen Rüebli würfeln Zwiebeln schälen Gemüse Olivenöl dünsten Springform fetten auslegen Gabel einstechen einfüllen...

   
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  Kartoffel-Kürbis-Auflauf

  Kartoffeln schälen waschen Würfel Kürbis Spalten entkernen würfeln Salzwasser Minuten kochen zufügen mitkochen Abgießen Zwiebel Butter glasig dünsten Hackfleisch ...

   
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  Kartoffel-Rote Bete-Auflauf

  Kartoffeln Rote Bete getrennt vorgaren abkühlen schälen Scheiben Zwiebel Ringe lagenweise gefettete Auflaufform Schicht Salz Pfeffer bestreuen Schmand Milch cremig rühren...

   
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  Kartoffel-Rosenkohl-Käse-Gratin

  Kartoffeln schälen waschen Würfel Rinderbrühe Minuten kochen Abgießen Seite Rosenkohl putzen Rinderkraftbrühe frisch geriebenes Muskatpulver abtropfen Helle Soße...

   
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  Rosenkohlauflauf

  Rosenkohl kochen Kartoffeln Margarine schwenken Scheiben Auflaufform schichten Käse verteilen überbacken