Rezepte zu Hauptspeise, Großmutters Rezepte, Gratin

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  Gratin von gekochter Kalbshaxe, Selleriescheiben und Mangold

  Kalbshaxen Gewürzen Gemüse Zwiebel kaltem Wasser aufsetzen langsam Stunde köcheln weich Haxen Brühe abkühlen Fleisch Knochen dicke Scheiben Restliche Knoblauch hacken Butter...

   
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  Maccaroniauflauf mit Thunfisch

  Maccaroni bissfest garen kalt abschrecken abtropfen Lauchstange putzen längs waschen breite Streifen teilen blanchieren Paprikaschote Sauce Butter schmelzen Mehl...

   
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  Hackbraten nach Texas-Art

  Hackfleisch eingeweichtem ausgedrücktem Brötchen Eiern gehackten Zwiebeln zerdückten Knoblauch Fleischteig vorbereiten Cayennepfeffer Ingwer Salz kräftig würzen gründlich...

   
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  Lasagne first class

  Hackfleisch Gewürzen vermengen scharf mag würzt scharfem Paprikapulver Chili usw anbraten Zimt erst zuletzt hinzugegeben verbrennt Beiseite Tomaten Zwiebeln Knoblauch...

   
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  Rasanter Nudelauflauf

  Eier Milch Käse verrühren Salz Pfeffer würzen Schnittlauch abbrausen trocken schütteln Röllchen Lasagneblätter Gefrierbeutel Stückchen zerbrechen Nudelstückchen Masse...

   
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  Spargel-Lasagne mit Lachs

  weißen Spargel Kopf herab schälen grünen unteren holzige Enden abschneiden Topf Wasser Brühe Zucker hineingeben zufügen Minuten garen mitgaren Spargelwasser weiteren...

   
• Blumenkohl mit Käsesoße überbacken

  Blumenkohlröschen tiefgefroren Minuten Salzwasser sanft garen Abtropfen Zwischenzeitlich Schinken Würfel Ofen Grad vorheizen Butter Topf Sossenbinder rühren Masse goldbraun...

   
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  Allgäuer Kässpätzle

  Mehl Schüssel sieben Mitte Vertiefung eindrücken Eiern Salz Wasser verrühren übrige Flüssigkeit hinzugießen achten dass Klumpen entstehen Teig solange schlagen Blasen wirft ...

   
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  Tortellinigratin à la Sandy

  Tortellini ungekocht Auflaufform Tomatensoße darüber knapp Butter Topf schmelzen Zwiebelwürfel glasig dünsten Petersilie mitdünsten Mehl darüberstäuben eindicken Milch...

   
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  Nudel-Auflauf

  Hackfleisch gehackten Zwiebeln anbraten kräftig würzen Nudeln bissfest kochen Erbsen abgießen abtropfen Auflaufform Butter einfetten Gemüse Tomatensauce Sahne Käse Form...

   
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  Fleisch-Kartoffel-Auflauf

  Kartoffeln kochen abkühlen Scheiben Füllung groben Bratwürsten Schüssel streifen geschälte Tomaten gewürfelte Zwiebeln Eier Farce verarbeiten Salz Pfeffer würzen Auflaufform...

   
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  Carbonara-Gratin

  Makkaroni gewohnt kochen Scheiben Bacon Muffinform Nudeln Zunächst Eigelb saure süße Sahne Käse verrühren Salz Pfeffer Muskat würzen Förmchen verteilen Zuletzt Tomate Form...

   
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  Spätzle-Lasagne

  Spätzle kochen Zwischenzeit Tomaten Scheiben Schinken würfeln Kräuterfrischkäse Sahne verrühren Bedarf nachwürzen Eier Schüssel verquirlen abtropfen Auflaufform Darüber...

   
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  Kartoffelgratin à la klaus_dieter_1 I

  Kartoffeln schälen mm dicke Scheiben Auflaufform Butter einfetten Kartoffelscheiben schuppenartig Lagen schichten Lage Salz Pfeffer Muskat würzen Knoblauch Presse Schmand...

   
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  Lasagne (sehr fruchtig)

  Zuerst Hackfleisch anbraten Tomatenmark verrühren Wasser aufkochen Mehl anrühren Sauce dickflüssige Masse ggf Crème fraîche Milch glattrühren Auflaufform fetten...

   
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  Gratinierter Chinakohl auf Tomatenreis

  Reis kalten Wasser Lorbeerblatt gekörnten Gemüsebrühe Minuten schwacher Hitze kochen zehn ausgeschalteten Herdplatte quellen Zwiebel Knoblauch hacken Hälfte Butter glasig...

   
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  Gefüllte Wurst aus dem Ofen

  Champignons Scheiben würfeln Zwiebeln schälen Würfel Tomaten Auflaufform einfetten Ei Sahne verrühren Zwiebel Salz Pfeffer Wurst Länge einschneiden Form Masse...

   
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  Nudelauflauf mit Tomatencreme

  Nudeln kochen gefettete Auflaufform Tomatencremesuppe darübergießen geriebenen Käse daraufstreuen Ofen °C Gas Stufe überbacken zerlaufen goldbraune Farbe Servieren Basilikum...

   
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  Glyx-Moussaka

  Zwiebeln Champignons Auberginen Küchenmaschine hacken gemischten Hackfleisch Pfanne Olivenöl anbraten Geschälte Tomaten Gewürzen stark würzen Zucchini haben kaum...

   
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  Scharfer Nudel-Salami-Gratin

  Salami feine Streifen künstlerisch Rauten Zwiebel Schalotten Knoblauch hacken Tomaten Innenleben befreien Tomatenfleisch Stücke grüne rote Chilischote aufschneiden Körner...