Rezepte zu Hauptspeise, Vegetarisch, Österreich

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  Spätzle-Gemüse-Auflauf

  Gemüse Minuten heißem Wasser kochen abtropfen Spätzle ebenfalls ebenso Kartoffeln schälen Scheiben vermengen Masse Auflaufform Sauerrahm würzen darübergießen Grad ...

   
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  Kartoffel-Basilikum-Laibchen

  Kartoffeln mehlig kochend Schale kochen schälen Kartoffelpresse Gabel verkleinern Basilikum Salz Pfeffer Eier Mehl daruntermischen verkneten Laibchen formen Butter Pfanne...

   
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  Erdäpfelkas

  Erdäpfel gekocht gedämpft Auskühlen beiseite gestellt Währenddessen Zwiebel hacken Butter abmischen ausgekühlten schälen Reibeisen reißen Schüssel Zwiebelbutter Salz...

   
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  Gebackene Graukäse-Knödel

  Kartoffeln Schale kochen auskühlen reiben Graukäse ebenfalls salzen pfeffern Ei geschnittenen Schnittlauch Semmelbröseln Knödel Durchmesser formen Mehl Bröseln panieren Öl...

   
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  Zucchini-Zitronen-Nudeln

  Zucchini feine Scheiben Streifen Knoblauch hacken Käse zerbröseln Zitrone auspressen Nudeln bissfest kochen Minuten Ende Garzeit Olivenöl beschichteten Pfanne anbraten ...

   
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  Käsespätzle

  Mehl Eiern Wasser glatten Teig verrühren dass zäh Löffel läuft Salz würzen Salzwasser Kochen Spätzleteig Hobel hobeln Brett schaben Zwiebel feine Ringe Öl kross anbraten...

   
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  Spaghetti in Frühlingszwiebel-Bolognese-Sauce

  Knoblauch schälen feine Würfel Frühlingszwiebeln putzen Ringe Öl Pfanne Hack anbraten Brühe Sahne ablöschen Tomatensaucenpulver einrühren gewünschte Konsistenz einkochen...

   
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  Gorganzolanudeln

  Nudeln bissfest kochen Gorganzola Stücke Milch aufkochen

   
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  Kartoffelgulasch

  Kartoffeln schälen Stücke Wurst zuerst Scheiben Öl anschwitzen Wasser ablöschen Fix Gulasch einrühren Salz Chilipulver Majoran Kümmel zerdrücktem Knoblauch Essig würzen ...

   
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  Pikanter Gemüse-Eintopf

  Bohnen Dose Sieb abtropfen Jungzwiebeln putzen breite Streifen Paprika Zucchino ebenfalls Stücke Zwiebeln Maiskeimöl anschwitzen Wasser aufgießen Fleischbrühe einrühren...

   
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  Apfelsauerkraut mit Kräuterschupfnudeln

  Kartoffeln schälen Salzwasser weichkochen Kräuter abspülen trockenschütteln hacken gekochten abschütten Topf warme Herdplatte ausdampfen Heiße Presse schnell Eigelb...