Rezepte zu Hauptspeise, Vegetarisch, Winter

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  Rezeptname

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  Spaghetti all' Orange

  Spaghetti Salzwasser kochen Zwischenzeit Butter Pfanne schmelzen Würfel geschnittene Zwiebel anbraten Zucker karamellisieren Orange filetieren Sahne Salz Zimt aufkochen

   
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  Überbackene Pasta mit Radicchio

  Radicchio gründlich waschen längs ofenfeste Form Butter einfetten hineinlegen Salz Pfeffer würzen Sahne begießen vorgeheizten Rohr Grad Minuten backen eher dünnflüssige...

   
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  Spätzlesuppe

  Zwiebel schälen Würfel Margarine Champignons anbraten Spätzle Sahne Gemüsebrühe köcheln Salz Pfeffer würzen Schluß Schnittlauch

   
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  Orientalischer Spinattopf

  Gehackte Zwiebel Butter glasig anbraten geschnittene Möhren Fenchel geriebenen geschnittenen Ingwer zerstoßene Chili Pascha Mischung Gewürzmischung braten Wasser Gemüsebrühe...

   
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  Hering-Quark-Topf

  Matjesfilets einige Zeit wässern trocken tupfen mundgerechte Stücke Zwiebel abziehen Scheiben Ringe teilen Äpfel schälen entkernen Speisequark verrühren Sahen steif schlagen...

   
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  Kartoffel-Gemüse-Puffer

  Kartoffeln Möhren Zwiebeln utzen schälen raspeln vermengen Händen ausdrücken Eiern Salz Pfeffer Hefegewürze Weizenschrot verrühren Butterschmalz Pfanne Esslöffel Küchlein ...

   
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  Thunfischfilets "mit Rote-Bete-Gemüse"

  Vorbereiten Rote Bete waschen Topf kochendem Wasser Deckel Minuten garen Größe abgießen erkalten Thunfischfilets Packungsanleitung auftauen Backofengrill vorheizen...

   
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  Frittierter Seelachs indische Art

  Seelachsfilet Streifen Zitronensaft beträufeln Scherry Essig Sojasauce Gewürze Pulver Sambal Oelek verrühren Fisch Minuten marinieren herausnehmen Stärke wälzen Fett tiefen...

   
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  Knusprige Teigtaschen

  Pizza Teig Hefe Mehl Salz Rührschüssel gründlich Öl knapp / Liter lauwarmes Wasser verrühren gießen geschmeidigen verkneten bemehlten Händen kräftig durchkneten Hefeteig...

   
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  Fischfilet & Florentiner Reis

  Zwiebel schälen würfeln Knoblauch Knoblauchpresse hacken Fett Topf Zwiebeln Reis andünsten Weißwein Brühe ablöschen Minuten quellen Fisch Backpapier ausgelegtes Blech heißen...

   
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  Pikant feurige Bananensuppe

  Zwiebel schälen Würfel Chilischote Länge weiße Innenwände Kerne dünne Streifen Topf Öl heiß Zwiebelwürfel zufügen anbraten Orangenschale saft Wasser Kochen Gemüsesuppe...

   
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  Mini-Sauerkraut-Quiches

  Teig auftauen Zwiebeln schälen hacken Lauchzwiebeln putzen waschen Ringe Sauerkraut abtropfen heißen Öl Minuten anbraten zufügen / Wasser ablöschen schmoren Salz Pfeffer...

   
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  Schneller Linseneintopf à la Trüffelchen

  Zwiebeln würfeln geschälte Kartoffeln Hälften Karotten mittlere Würfel Rosenkohl Ansatz wegschneiden Butter Mehl anschwitzen Wasser ablöschen Linsen Minuten köcheln...

   
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  Prebranac auf Serbische Art

  Weiße Bohnen Nacht Std kaltem Wasser einweichen nächsten Tag absieben frischem dass gedeckt salzen kochen Öl Flamme Zwiebeln Scheiben heißen glasig anbraten ...

   
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  Topinambur-Auflauf

  Topinambur fließendem Wasser gründlich abbürsten schälen Scheiben Salz Pfeffer würzen Zwei gefettete Auflaufform schichten Lauch putzen Sellerie Petersilienwurzel verteilen...

   
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  Sauerkraut-Käse-Spätzle

  Mehl Eier Prise Salz Rührgerät rasch zähen Teig verarbeiten Wasser zufügen Minuten ruhen Spätzleteig Spätzlehobel Spätzlepresse kochendes Salzwasser aufkochen Spätzle...

   
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  Hofer Schnitz

  Gemüse schälen waschen Stückchen Wasser aufsetzen salzen Essig hineingeben ungefähr Minuten kochen Zutaten weich Gemüsebrühe Servieren Petersilie Teller dekorieren

   
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  Winterliches Gemüseragout

  Schwarzwurzeln kaltem Wasser kräftig abbürsten schälen Stücke Essigwasser Möhren Brokkoli putzen waschen kleinschneiden Pilze Größe Zwiebel Würfel heißen Fett anbraten...

   
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  Käse-Kartoffeln

  Backofen Fettfangschale Grad Ober Unterhitze vorheizen Fest kochende Kartoffeln waschen schälen dicke Scheiben Zwiebeln abziehen Butterschmalz heiße verteilen Salzen...

   
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  Gemüsequark

  Quark Joghurt verrühren Zwiebel würfeln Sellerie schmale Ringe Tomaten Salz Pfeffer Paprika Schnittlauchröllchen