Rezepte zu Hauptspeise, Für Diabetiker geeignet, Schweiz

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  Rezeptname

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  Kefen-Fusilli alla Curt

  Teigwaren Salzwasser bissfest kochen Sieb abtropfen Äpfel entkernen Schnitze Zitronensaft Kefen schräg Stücke Fleisch heißen Öl anbraten Pfanne nehmen Salz Pfeffer würzen...

   
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  Lavendel-Ratatouille alla Curt

  Aubergine Würfel Zucchini längs Scheiben Peperoni Streifen Zwiebel Knoblauch hacken Olivenöl Minuten weich dünsten Prise Salz weißem Pfeffer würzen Pfanne nehmen Restliches...

   
• Feurige Schwertmuscheln

  Öl größeren Pfanne warm Gehackte Zwiebel gehackten Knoblauch andämpfen Fischfond Wein dazugießen Sud würzen aufkochen Muscheln beigeben mittlerer Hitze Minuten dämpfen öffnen...

   
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  Weihnachts-Filet

  Kalbsfilet Minuten Braten Kühlschrank nehmen Olivenöl größeres Bratgeschirr Backpapier ausgelegtes Blech unteren Hälfte Backofens Grad Seiten anbraten würzen Hitze ...

   
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  Schweizer Kürbis-Mais-Gratin

  Backofen °C vorheizen Hälfte Kürbis Würfel Rest Scheiben Maiskörner Kolben Wasser Bratensaucepulver Curry aufkochen Kürbiswürfel Mais Zwiebeln Minuten kochen feuerfeste Form...

   
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  Rhyfalls gedämpfte Fischroulade

  Strunck Wirsingkohl herausschneiden Fleischgabel entstandene Höhlung stecken Kohlkopf kochendes Wasser tauchen äusseren Blätter nacheinander vorsichtig ablösen Vorgang lange...

   
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  Tagliatelle à la Burki

  Tagliatelle genügend Salzwasser al dente kochen Abschütten Gehackte Zwiebeln gehackten Knoblauch gewürfelte Birne geschälte rote Paprikaschote sauber geputzten Pfifferlinge...

   
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  Kürbisauflauf

  Kürbiswürfelchen Salz Zitronensaft würzen kleingeschnittenen Speck Teigwaren Salzwasser al dente kochen Abschütten Kürbis Salbei Gorgonzola Sahne gebutterte Gratinform ...

   
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  Berner Oberländer Rindsrouladen

  Kürbis weiche Sorte z B Butternut Hokaido Greyerzer Käseraffeln Röstiraffel Lauch Zwiebel rote Paprika Knoblauch glasig dünsten Essiggurken würfeln Käse Kalbsbrät...

   
• Karins leckeres Käsefondue

  Stein Keramikschüssel Butter einstreichen Knoblauch einreiben dünne Scheiben geschnittenem Emmentaler Käse auslegen Wein begießen schwacher Flamme ständig rühren zerschmilzt...

   
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  Überbackene Eglifilets auf Mangold

  Eglitfilets Pfeffer Salz würzen Weißweins beträufeln Restlichen Weißwein Noilly Prat Gewürzsalz / einkochen Rahm Eigelb Zitronensaft verquirlen Käse Fond verrühren Seite...

   
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  Gürbetaler Pouletbrüstchen

  Dörrpflaumen Orangenlikör Wasser aufkochen Schüssel feingeschnittenen Dörpflaumen Minuten marinieren Pouletbrüstchen salzen pfeffern Tomatenpüree einreiben langsam mittlerer...