Rezepte zu Hauptspeise, Vollwert, Pfannengericht

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Aal gebraten

  Aal ausnehmen drei "S" System verfahren Säubern säuern salzen lange Stücke Mehl wälzen Entweder heißem Butterschmalz Seiten Minuten Pfanne braten gebutterte feuerfeste Form...

   
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  Allgäuer Schupfnudeln mit Sauerkraut

  Kraut ausdrücken Saft auffangen Schweineschmalz ausreichend Topf Zwiebel schälen! heißen Fett goldbraun anbraten Räucherspeck anbräunen Hälfte Bieres aufgießen Gewürze...

   
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  Ananas-Puten-Fleisch

  Putenbrustfilet dünne Scheiben Zitronenschale abreiben Saft auspressen Sojasauce Curry verrühren Knoblauch schälen Presse Fleisch Marinade Ananas abtropfen Stücke Paprika...

   
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  Aromatische Reispfanne mit Pilzen

  Reis Packungsangabe Wasser Salz garen Zwischenzeit Mu Err Pilze waschen Minuten kochen frischen putzen Champignons Scheiben Austernpilze Stücke Zwiebel Ringe Möhren schälen...

   
• Austernpilze mit Polenta

  Schalotten schälen Achtel Pfanne Distelöl anbraten Pilze mundgerechte Stücke Derweil Karotte Sellerie Porree Gemüsehobel feine Scheiben ebenfalls anrösten Flamme...

   
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  Bananen-Gemüse-Pfannkuchen

  Eier Mehl Backpulver Wasser Salz Teig verrühren Minuten ruhen Bananen schälen Scheiben Gemüse putzen waschen feine Streifen Ingwer Chilischoten Kerne beides hacken Öl Topf ...

   
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  Bananenragout mit Maisplätzchen

  Plätzchen Mais Weizen Koriander Küchenmaschine Getreidemühle mahlen Mehlmischung kalten Wasser verrühren Salz ständigem Rühren aufkochen ausgeschalteten Platte einige Minuten...

   
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  Bandnudeln & Pilzsauce

  Pilze putzen waschen Austernpilze Zwiebel Knoblauch schälen würfeln Petersilie Thymian Blättchen abzupfen Garnieren hacken Lachsscheiben Streifen Öl beschichteten Pfanne ...

   
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  Bauern-Omelett

  Kartoffeln putzen kochen pellen Würfel Paprika würfeln Frühlingszwiebeln feine Ringe Schinkenwürfel beschichteten Pfanne Öl anbraten Zwiebeln mitbraten herausnehmen ...

   
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  Bauerntopf

  Paprikaschote entkernen kleinschneiden Kartoffeln schälen Beides waschen Öl Topf Hackfeisch hineingeben Salz Pfeffer würzen Zwiebel abziehen würfeln anbraten Kartoffel...

   
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  Blumenkohl in Grünkernhülle & Tomaten-Vinaigrette

  Blumenkohl kochendem Salzwasser Minuten vorgaren Abtropfen abkühlen Grünkernschrot / Liter kaltem Wasser verrühren mittlerer Hitze ausquellen Pilze Scheiben hobeln...

   
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  Broccolitopf mit Lachs

  Broccoli waschen abtropfen Röschen Stiele teilen schälen lange Stücke geschälten Schalotten dünne Ringe heissem Butterschmalz glasig braten Nebenher Fisch abspülen...

   
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  Brokkoli-Reis-Pfanne

  Reis Packungsanleitung Salzwasser quellen Schalotten schälen Spalten Hähnchenbrustfilets abbrausen trocken tupfen Öl Pfanne andünsten Fleisch hineingeben Minuten braten Salz...

   
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  Bunte Gemüse-Reispfanne mit Faschiertem

  gesalzenes Wasser Kurkuma aufkochen Langkornreis bissfest kochen Sieb schütten abtropfen Maiskörner Jungzwiebeln putzen waschen quer breite Stücke Paprikaschote entkernen...

   
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  Bunte Reispfanne

  Reis Packungsanleitung zubereiten Paprikaschote Streifen Zucchino Karotte Scheiben Brokkoli Röschen teilen Lauch Ringe Rama heiß Putenstreifen knusprig anbraten Pfeffer Salz...

   
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  Burgunder Kalbsragout

  Fleisch Stücke Zwiebeln schälen würfeln Champignons putzen waschen abtropfen Petersilie trockenschleudern feinhacken Butterschmalz Schmortopf Fleischwürfel ringsrum Minuten...

   
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  Chinakohl-Mandarinen-Salat mit Hähnchenbrust

  äußeren Blätter Chinakohl harten Strunk Kohl / breite Streifen waschen abtropfen Mandarinen schälen Schnitze quer Essig Salz Pfeffer Öl verrühren Nüsse Brötchen vermengen...

   
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  Cremiges Fischragout

  Möhren schälen waschen Stifte Zwiebel würfeln Reis kochendem Salzwasser Minuten quellen Fisch Stücke Zitronensaft beträufeln trockentupfen Salz Pfeffer würzen Öl Pfanne ...

   
• Das echte Wiener Schnitzel

  Schnitzel klopfen sparsam salzen pfeffern Mehl Ei Dosenmilch Öl verquirlen Seiten Flüssigkeit tauchen abtropfen sanft Semmelbrösel Überflüssige Brösel abschütteln...

   
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  Deftige Crépes & Bohnen-Paprika-Füllung

  Mehl Milch Eier Parmesan glatten Teig verrühren Salz Pfeffer würzen Füllung Bohnen abtropfen Zwiebel abziehen würfeln Paprikaschoten Kerne weiße Trennhäutchen Schoten...