Rezepte zu Hauptspeise, Großmutters Rezepte, Auflauf

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  "Gelegte" Erdäpfel

  Kartoffeln kochen dürfen hart Scheiben muss unbedingt schälen Cabanossi feine Eier ebenfalls Auflaufform einfetten Kartoffelscheiben Wurststückchen abwechselnd Pfanne...

   
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  ALF's Zwetschgen-Berliner Auflauf

  Berliner gleichmäßig dicke Scheiben Zwetschgen entsteinen Zucker Topf Honig aufkochen Karamel kochen Rotwein ablöschen gemahlenen Zimt kräftig einkochen muss sirupartig ...

   
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  Allgäuer Kässpätzle

  Mehl Schüssel sieben Mitte Vertiefung eindrücken Eiern Salz Wasser verrühren übrige Flüssigkeit hinzugießen achten dass Klumpen entstehen Teig solange schlagen Blasen wirft ...

   
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  Apfelauflauf

  Eier trennen Mehl Milch flüssigen Butter Eigelben Vanillezucker Teig verrühren Backofen Grad vorheizen Eiweiße Salz steif schlagen Zucker einrieseln Eischnee Eigelbe heben...

   
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  Appenzeller Chäsmaggerone

  Kartoffeln Würfel genügend Salzwasser aufsetzen Minuten Nudeln Zwischenzeit Zwiebeln Ringe Butter rösten Backofen °C vorheizen weich abschütten abtropfen geriebenen Käse...

   
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  Arme Leute Pfanne

  Auflaufform besser Blech hohem Rand kräftig ausbuttern Schicht Zwiebelringe auslegen inPortionen geschnittenen Schnitzel Kammscheiben gewürzt angebraten Majoran Kräuter...

   
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  Auberginen gefüllt mit Reis und Schafskäse

  Reismischung gesalzenem Wasser garen Sieb abtropfen Auberginen waschen Länge Löffel Hälften aushöhlen breiten Rand Auberginenhälften Innere Salz bestreuen Schafskäse würfeln...

   
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  Auberginen-Zucchini-Auflauf

  Auberginen waschen putzen dicke Scheiben nebeneinander Salz bestreuen Minuten abspülen trockentupfen Tomaten überbrühen häuten entkernen würfeln Zucchini Knoblauch schälen...

   
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  Backofen-Ratatouille

  Paprika Entkernen waschen längs Streifen Zucchini Aubergine Würfel Zwiebel Spalten Tomaten Gemüse Auflaufform Olivenöl anbraten Gewürzen bestreuen Zitronensaft beträufeln...

   
• Badischer Käsespätzleauflauf

  Spätzleteig Mehl Ei Salz Mineralwasser Schneebesen aufschlagen Lochlöffel Kochlöffel Loch solange bearbeiten Teig Blasen schlägt flüssig trocken Ende "schwer reißend" ...

   
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  Badischer Käsespätzleauflauf alla Oma

  Spätzleteig Mehl Ei Salz Mineralwasser Schneebesen aufschlagen Lochlöffel Kochlöffel Loch solange bearbeiten Teig Blasen schlägt flüssig trocken Ende "schwer reißend" ...

   
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  Badischer Sauerkrautauflauf

  Zwiebel schälen Tomaten waschen beides würfeln Öl Pfanne Hackfleisch Zwiebelwürfel Tomatenmark Salz Pfeffer würzen Minuten köcheln Kartoffeln feine Streifen...

   
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  Bauern Auflauf

  Wirsing putzen Strunk ausstechen gesalzenem Wasser sieden Abtropfen Blätter Strünke ausschneiden Rest hacken Gehackten eingeweichten ausgedrückten Brötchen Hackfleisch Senf...

   
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  Berliner Porree

  geputzten Porreestangen Länge salzen Mehl Margarine hellbraun anbraten heiße Brühe abgedeckt dünsten Hackfleisch Kugeln formen braten Porree anrichten Bratensaft gehackte...

   
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  Beschwipstes Spezial-Gyros

  Paprikaschote Stücke Champignons heißem Öl Minuten braten Pfanne nehmen Geschnetzeltes Paprikastücke Bratfett Weinbrand Tomatenmark verrühren Fleisch gießen aufkochen...

   
• Blumenkohl mit Käsesoße überbacken

  Blumenkohlröschen tiefgefroren Minuten Salzwasser sanft garen Abtropfen Zwischenzeitlich Schinken Würfel Ofen Grad vorheizen Butter Topf Sossenbinder rühren Masse goldbraun...

   
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  Blumenkohl-Hackfleisch-Auflauf

  Staudensellerie waschen Stücke Topf Wasser Minuten bissfest dünsten Zwischenzeit Blumenkohl putzen Röschen teilen Kohl ebenfalls kochen Gemüse abgießen Gemüsewasser...

   
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  Bohnen-Spargel-Mett Auflauf à la Jörg

  Bohnen putzen waschen Spargel schälen holzige Enden abschneiden Stücke Zuckerschoten kochendem Salzwasser garen abtropfen Schalotten würfeln Öl Pfanne Mett krümelig...

   
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  Brokkoli-Kartoffelauflauf

  Backofen Grad Umluft vorheizen Kartoffeln schälen waschen Scheiben Brokkoli putzen Röschen teilen Kartoffelscheiben kochendem Salzwasser vorgaren Broccoli mitgaren Gemüse...

   
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  Bulgur Schafskäse Auflauf

  Gehackte Zwiebeln Bulgur Olivenöl andünsten Gemüsebrühe angießen Hitze ausquellen Währenddessen Tomaten überbrühen häuten Zucchini Scheiben Tomatenmark Knoblauch würzen...