Rezepte zu Hauptspeise, Vegetarisch, Auflauf

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• Alaska Seelachs-Lasagne mit Basilikumsauce

  Alaska Seelachsfilets abspülen trocken tupfen nebeneinander gelegt auftauen Butter schmelzen Mehl zufügen Rühren Minute anschwitzen Fond Milch ablöschen Pesto Salz Pfeffer...

   
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  ALF's Zwetschgen-Berliner Auflauf

  Berliner gleichmäßig dicke Scheiben Zwetschgen entsteinen Zucker Topf Honig aufkochen Karamel kochen Rotwein ablöschen gemahlenen Zimt kräftig einkochen muss sirupartig ...

   
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  Allgäuer Kartoffelgratin

  Kartoffeln waschen schälen Gurkenhobel feine Scheiben hobeln Salz Pfeffer Muskat würzen Knoblauchzehe Schnittflächen feuerfeste Form ausreiben Butter ausstreichen Käse reiben...

   
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  Allgäuer Kässpätzle

  Mehl Schüssel sieben Mitte Vertiefung eindrücken Eiern Salz Wasser verrühren übrige Flüssigkeit hinzugießen achten dass Klumpen entstehen Teig solange schlagen Blasen wirft ...

   
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  Älpler Magronen

  Kartoffeln waschen Minuten kochen Abschrecken schälen abkühlen Milch Prise Salz aufkochen Nudeln köcheln Flüssigkeit fast aufgesogen abtropfen Scheiben Zwiebeln Knoblauch ...

   
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  Älplermagronen

  Kartoffeln schälen Würfel Makkaroni gleichen Zeit Nudeln gesalzenem Wasser kochen al dente Backofen E Herd °C/Umluft ° vorheizen ofenfeste flache Gratinform buttern...

   
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  Amerikanischer Kürbisauflauf

  Zwiebeln hacken Cracker z B TUC zerbröseln Kürbis schälen Stücke Salz Wasser Minuten dünsten abgießen restlichen Zutaten gefettete Auflaufform ° Ofen backen

   
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  Apfel-Auflauf mit Nüssen

  Äpfel waschen schälen vorsichtig aushöhlen Nüsse Eigelb Zucker Masse ausgehöhlten gefettete Form setzen Restlichen vermengen Eiweiße steifschlagen Rum Rosinen gießen...

   
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  Apfelauflauf mit Streuseln

  Auflaufform ausfetten Äpfel schälen entkernen Scheiben Zitronensaft Rum beträufeln Sahne Nutella glatt rühren gleichmäßig verteilen schichten Rumrosinen Mandeln Haselnüsse...

   
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  Apfel-Bananen-Auflauf

  Bananen dünne Scheiben Äpfel raspeln Maisgrieß gemahlenen Dinkel Zitronenschale Vanille gehackten Haselnüsse vermengen Masse Honig zerlassene Butter Teig verkneten...

   
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  Apfelschnitz

  Kartoffeln Schale kochen schälen Scheiben Äpfel kleinschneiden Zutaten Pfanne anbraten gefettete Auflaufform Käse Kartoffel Apfel Masse Schluss einige Butterflocken...

   
• Auberginenauflauf

  Auberginen waschen Stielansätze längs Scheiben Salz bestreuen aufeinander Stunde Auberginenscheiben abtrocknen eingeöltem Backpapier ausgelegtes Blech auslegen Olivenöl...

   
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  Auberginen-Lasagne

  Aubergine putzen waschen längs dünne Scheiben Würzen Salz Pfeffer heißem Öl anbraten Zwiebel hacken dünsten Brühe Pizzatomaten kochen Auflaufform schichten Parmesan...

   
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  Auberginen-Maisgrieß-Auflauf

  Auberginen waschen quer längs dicke Scheiben Salz bestreuen Stunde Wasser Abbrausen Küchenpapier trocken tupfen pfeffern Olivenöl einpinseln gefettetes Blech vorgeheizten...

   
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  Auberginen-Tomaten-Auflauf

  Auberginen Stiele abschneiden Früchte waschen dicke Scheiben Scheibe Salz bestreuen Minuten ruhen Tomaten abtrocknen Stielansätze herausschneiden Tomatenscheiben...

   
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  Auberginen-Tomaten-Auflauf

  Aubergine Scheiben salzen "Wasser " Zwiebel Knoblauch Olivenöl glasig dünsten Tomaten köcheln saucenförmig Salz Pfeffer Paprikapulver Oregano Thymian würzen Auberginen ...

   
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  Auberginen-Tomaten-Gratin

  Öl Knoblauch kleinschneiden zufügen anbraten Auberginen Scheiben Seite Schicht tiefe Auflaufform Mozzarellascheiben belegen Teil Tomaten darübergießen Vorgang lange...

   
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  Auflauf Gärtnerin

  Gemüse waschen kleinschneiden Zutaten Auflaufform schichten Schicht salzen pfeffern Petersilie bestreuen Ebene Kartoffeln Karotten Kohlrabi Champignons Schluß geriebenen...

   
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  Auflauf mit Äpfeln und Feta

  Kartoffeln garen pellen auskühlen Scheiben Zwiebeln Ringe Äpfel Öl anbraten dünsten Eier Sahne Milch verquirlen würzen Kräuter Feta zerbröckeln Hälfte Butter gefette...

   
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  Auflauf mit Karotten und Zucchini

  Eier Sahne geriebenen Käse Béchamelsauce rühren Basilikum waschen trocken tupfen hacken Gemüse putzen Karotten schälen feine Stifte Zucchini ungeschält ebenfalls Sauce...