Rezepte zu Hauptspeise, Herbst, Auflauf

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• 
  12-Stunden-Filet mit Lauch

  Tag Pilze putzen säubern waschen Porree längs einschneiden gründlich Ringe Schweinefilets trocken tupfen Schmalz Pfanne Filets rundherum starker Hitze anbraten Salz Pfeffer...

   
• 
  ALF's Zwetschgen-Berliner Auflauf

  Berliner gleichmäßig dicke Scheiben Zwetschgen entsteinen Zucker Topf Honig aufkochen Karamel kochen Rotwein ablöschen gemahlenen Zimt kräftig einkochen muss sirupartig ...

   
• 
  Amerikanischer Kürbisauflauf

  Zwiebeln hacken Cracker z B TUC zerbröseln Kürbis schälen Stücke Salz Wasser Minuten dünsten abgießen restlichen Zutaten gefettete Auflaufform ° Ofen backen

   
• 
  Berliner Porree

  geputzten Porreestangen Länge salzen Mehl Margarine hellbraun anbraten heiße Brühe abgedeckt dünsten Hackfleisch Kugeln formen braten Porree anrichten Bratensaft gehackte...

   
• 
  Birnenstrudel

  Salz Mehl Ei Schüssel verrühren Teig nehmen warm ausspühlen stülpen Zeit Birnen schälen einml durchkneten ausrollen Sahne Schmand Hälfte verteilen Seiten einschlagen...

   
• 
  Blumenkohl Auflauf

  Kartoffeln schälen kochen Blumenkohl Röschen teilen Auflaufform schichten Magarine schmelzen Semmelbrösel verrühren Auflauf

   
• 
  Blumenkohl-Schinken-Auflauf

  Blumenkohl putzen waschen Röschen teilen Strunk sprudelnd kochendem Salzwasser Minuten vorgaren abgießen Sud auffangen / abmessen beiseite abkühlen Schinken würfeln...

   
• 
  Bohnenauflauf mit Schinkenspeck

  Frische grüne Bohnen kochen bissfest Sieb heiß abspülen Kartoffeln Würfeln Minuten vorkochen Zwiebeln schälen Speck Schinken feine Streifen Petersilie waschen hacken Pfanne...

   
• 
  Brokkoli-Auflauf mit Kartoffelkruste

  Kartoffeln waschen Zugedeckt kochendem Salzwasser Minuten vorgaren Brokkoli putzen gleichmäßige Röschen teilen Minute blanchieren kalt abschrecken abtropfen Paprikaschoten ...

   
• 
  Brokkoli-Clafoutis & Frischkäse

  TK Brokkoli Auftauen Sieb Frischen /Porree/Möhren putzen blanchieren vordämpfen Eier trennen Eigelb Salz cremig rühren Mehl Milch Käse Eiweiß steif schlagen Eischnee Teig...

   
• 
  Brokkoli-Nudel-Auflauf

  Nudeln Salzwasser Minuten garen Brokkoli putzen waschen Röschen teilen mitgaren abtropfen Kasseler trocken tupfen würfeln heißen Öl braun anbraten herausnehmen Käse raspeln...

   
• 
  Cannelloni mit Gemüsefüllung

  Cannelloni kochendem Salzwasser Minuten vorgaren Abtropfen Gemüse putzen waschen Brokkoli Röschen teilen / andünsten Möhren raspeln Zwiebel schälen hacken Fett glasig...

   
• 
  Chinakohl mit Käsesauce

  Chinakohl Strunk Minute Salzwasser kochen kaltem Wasser abschrecken gründlich auspressen Kohlviertel hauchdünn geschnittenen Schinken nebeneinander flache gefettete...

   
• 
  Chinakohl-Spätzle-Auflauf mit Nüssen

  Spätzle Hartweizengrieß kochendem Salzwasser Minuten garen Abgießen Auflaufform Chinakohl putzen waschen Streifen Walnusskerne hacken Zwiebel Knoblauch schälen würfeln Öl...

   
• 
  Deftiger Kürbis-Hack-Auflauf

  Zwiebeln abziehen würfeln Butter andünsten Hack zufügen krümelig braten Salz Pfeffer Oregano Tomaten Essig Zucker Paprikapulver Minuten köcheln Nudeln Anweisung Salzwasser...

   
• 
  Delikater Lachs mit Käse-Mango-Creme

  Kartoffeln waschen Minuten garen Mangold abbrausen Streifen Knoblauch schälen würfeln Butter dünsten Salz Pfeffer Muskat würzen Lachs trocken tupfen Zitronensaft beträufeln...

   
• 
  Erbsen-Schinken-Auflauf

  Nudeln kochen Paprikaschote putzen waschen Streifen Eier Milch verquirlen Paprikastreifen Schinken Erbsen Auflaufform Eiermilch darübergießen vorgeheizten Backofen bei °C...

   
• 
  Feine Brokkoli-Törtchen

  Mehl Arbeitsfläche Mulde Mitte Kalte Margarine Stückchen / Salz eiskaltem Wasser hineingeben rasch glatten Teig verkneten Kugel formen Folie wickeln Stunde kalt Brokkoli...

   
• 
  Fränkischer Krautauflauf

  gewaschenen Krautkopf heißes Wasser Blätter ablösen restliche Kraut Würfel heißen Schmalz kleingeschnittenen Zwiebel Salz Kümmel Lorbeerblatt Nelke weichdünsten gefettete...

   
• 
  Frikadellen in Waldpilz-Rahm

  Brötchen kaltem Wasser einweichen Zwiebeln schälen würfeln Hack Mett ausgedrücktes Eier Senf Zwiebelwürfel Salz Pfeffer Paprika verkneten angefeuchteten Händen Frikadellen...