Rezepte zu Hauptspeise, Vegetarisch, Sommer

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Gemüse Frittata

  Artischocken abtropfen Scheiben Zwiebel Knoblauch schälen hacken Pilze Zucchini Möhre putzen waschen würfeln Gemüse Butter andünsten salzen pfeffern Eier Schüssel verquirlen ...

   
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  Gefüllte Zucchiniblüten

  Zubereitung Gemüses Zutaten Marinade flachen Topf Minuten kochen Möhren Bohnen köcheln daraufhin Blumenkohl Mangold beifügen weiterkochen abschließend Brokkoli...

   
• Nudelpfanne mit Zucchini, Tomaten und Mozzarellakugeln

  Nudeln kochendem Salzwasser Minuten garen Knoblauch schälen Zucchini waschen putzen Scheiben Tomaten grobe Würfel Paprika Stücke abgießen abtropfen Öl Pfanne anbraten...

   
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  Kartoffeldrillinge mit Zucchinis und Kräuterquark

  Drillinge waschen abtrocknen kleingeschnittenen Knoblauchzehen heißen Olivenöl Minuten rundherum anbraten Öl absieben Abkühlen beiseite Kartoffeln zugedeckt Flamme garen...

   
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  Spaghetti Verde mit kross gebratenen Zucchiniwürfeln

  Zucchini schälen Stilansätze abschneiden Würfel Schüssel Balsamicoessig Salz Paprikapulver Minuten gelegentlich umrühren Schluß Zucchiniwürfel Sieb abtropfen Spaghetti...

   
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  Weißer Käse

  Quark Milch verrühren sämige Masse geschnittenen Frühlingszwiebeln Kräutern Salz Pfeffer gibt Pellkartoffeln grünen Salat Salatsoße Zitronen Eßl Zucker Knoblauzehen Olivenöl...

   
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  Ungarisches Letscho mit Eiern

  Zwiebel schälen kleinhacken Paprikaschoten waschen Stücke Tomaten kochendem Wasser übergießen Minute abgießen abkühlen häuten Öl Pfanne Topf Zwiebeln anbraten Paprika Salzen...

   
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  Gemüsetaschen mit Pfeffersoße

  Möhren schälen waschen schräg Scheiben Paprikaschoten putzen Stücke Tomaten Öl dünsten Fetakäse würfeln Kräutern Salz Dip Joghurt glatt rühren Gewürzen Kresse Beet...

   
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  Pizza Toscana

  Mehl Hefe Schüssel / lauwarmes Wasser Olivenöl Salz geschmeidigen Teig verkneten gefetteten Backblech ausrollen Paprika entkernen waschen würfeln Oliven Scheiben Thunfisch...

   
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  Gemüse-Fusilli mit Tomaten-Olivensoße

  Fusilli kochendem Salzwasser al dente kochen abgießen Tomaten entkernen Spalten Möhren putzen längs Stifte Möhrenstifte Minuten blanchieren Öl Pfanne dünsten Nudeln...

   
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  Rahmschwammerl

  Zwiebel Würfel Öl Topf glasig andünsten Brühe Lorbeerblatt Zwiebelwürfel weich garen Getrocknete Egerlinge Sahne Soße Stabmixer aufschäumen Sieb streichen Erneut Kochen...

   
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  Spaghetti mit Fetasoße

  Spaghetti bissfest kochen Zwiebel Würfel Knoblauch Margarine Öl glasig dünsten Hälfte Sahne ablöschen passierten Tomaten köcheln restliche Feta Soße schmelzen Schluß Brühe...

   
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  Tomaten-Mozzarella-Pizza

  Mehl Schüssel Mitte Mulde Hefe hineinbröckeln Honig Wasser darübergeben warmen Ort vorgehen Blasen wirft restlichen Zutaten glatten Teig verkneten Mindestens Minuten kneten...

   
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  Apfelreisauflauf

  Butter Zucker Eier schaumig rühren Magerquark Zitronensaft einrühren Rohen Milchreis Milch Äpfel Grad / Std backen

   
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  Artischocken klassisch

  Artischockenblätter Schere abschneiden Stiele wegwerfen sondern mitgaren heißem Salzwasser Zitronensaft Minuten garen Größe Herausheben Küchenpapier abtropfen Zwischenzeit...

   
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  Bunte Gemüsepfanne

  Möhren schälen waschen Scheiben Kohlrabi putzen dünne Spalten Spargel gleichmäßige Stücke kochendem Salzwasser Minuten garen Erbsen mitgaren Zwiebel würfeln Schinken...

   
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  Nudeln in Fleischtomate

  Nudeln Packungsanweisung garen abtropfen Tomaten Deckel abschneiden aushöhlen Tomateninneres pürieren Gemüsebrühe Knoblauch Knoblauchpresse Mozzarella würfeln Basilikum hab...

   
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  Spaghetti mit Knoblauch und Petersilie

  Spaghetti Wasser Salz kochen Pfefferschote längs Kerne Petersilie waschen trockentupfen hacken Wärend Pasta kocht zerdrückten Knoblauch gehackte Chilischote Olivenöl...

   
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  Tomaten-Käse-Auflauf

  Schalotten Knoblauch schälen feine Würfel Tomaten einritzen kochendes Wasser Haut beginnt herausnehmen eiskaltem abschrecken abziehen Baguettescheiben hellbraun toasten...

   
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  Gefüllte Tomaten vegetarisch

  Tomaten waschen Stielansatz Deckel abschneiden Kerne Fruchtfleisch herauslösen Inneres aufheben! Zwiebeln putzen Ringe Knoblauch abziehen Mozzarella würfeln Backofen °C...