Rezepte zu Hauptspeise, Vollwert, Pfannengericht

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  Toskanische Dorade mit Tomaten, Zucchini und Oliven

  Fische innen außen kalt abbrausen trocken tupfen daumenbreitem Abstand halbzentimetertief einschneiden Zitronensaft beträufeln Zugedeckt Zwiebeln Knoblauch Kasserolle...

   
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  Rotbarsch auf Honig-Gemüse und Zitronenöl-Soße a la RoteWoelfin

  Gemüse würfeln Linsen Olivenöl andünsten Honig karamellisieren Brühe aufgießen Thymian vergessen Garen Salz Pfeffer dauert ungefähr Minuten Gelbe schnell eingeweicht...

   
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  Zucchiniomelett

  Zucchini putzen waschen würfeln Eier trennen Eiweiß kalt Eigelb Oregano Parmesankäse Gewürze verrühren steif schlagen Gleichmäßig Pfanne g Fett dünsten salzen Restliches ...

   
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  Hähnchenbrust mit Champignons

  Fleisch würfeln Champignons Gurke Kartoffeln pellen Scheiben Zwiebeln beschichteter Pfanne Öl braten salzen pfeffern restl zweiter herausnehmen Flüssigkeit...

   
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  Hähnchenfiletstreifen mit Zucchini und Vollkornreis

  Hähnchenfilet Streifen Rosmarin Paprika Curry wälzen heissem Olivenöl anbraten Knoblauch Zwiebel würfeln Zucchini dünne Scheiben Sojasosse Wein Brühe Sahne Minuten kochen...

   
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  Broccolitopf mit Lachs

  Broccoli waschen abtropfen Röschen Stiele teilen schälen lange Stücke geschälten Schalotten dünne Ringe heissem Butterschmalz glasig braten Nebenher Fisch abspülen...

   
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  Spaghetti "La Torre " mit Olivenöl

  geschnittenen Jungzwiebeln Knoblauch Olivenöl anschwitzen Tomaten häuten entkernen würfeln Zwiebeln Konblauch Weißwein ablöschen einkochen Fischfond aufgießen einreduzieren...

   
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  Scharfgewürzte Krabben

  Gewürze Eßlöffel Mischung aufbewahren Öl Pfanne Chilischoten Knoblauch dünsten Tomatenpüree Menge Gewürzmischung Minuten köcheln Drei Krabben säubern schälen restlichen ...

   
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  Mexikanisches Hackgulasch

  Knoblauch Zwiebeln schälen würfeln Kartoffeln waschen Würfel Öl Bräter Mett Hack portionsweise anbraten gesamten Salz Cayennepfeffer würzen Tomaten samt Saft Tomatenmark...

   
• Gemüsepfanne mit Reis

  Aubergine waschen Länge schmale Streifen Zitronensaft Salz Minuten beiseite Brokkoli schöne Röschen abschneiden Bohnen Enden einkürzen Möhren schälen Scheiben...

   
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  Schweinebraten mit "Musik"

  Schwarte scharfen Messer kreuzweise einschneiden Hälfte Sojasoße Salz Sambal Oelek verrühren Fleisch bestreichen Ingwer Knoblauch Stifte Braten spicken Backofen °C vorheizen...

   
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  Herzhafter Kartoffel-Reibekuchen

  Salzwasser Kümmel gekochten Kartoffeln pellen Kartoffelpresse gekackte Zwiebel Eiern Mehl glatten Masse verarbeiten Salz Pfeffer Mühle Muskat Cayennepfeffer kräftig würzen...

   
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  Geschmortes Ingwer-Kaninchen

  Kaninchen Stücke zerteilen salzen peffern heißem Öl rundherum anbraten Jägersuppe Wasser glattrühren Ingwer einrühren abgetropften Tomaten Fleisch schmoren Petersilie...

   
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  Marinierte Entenbrust

  Entenbrustfilets waschen trockentupfen pfeffern Wein Cassislikör verrühren Fleisch hineinlegen Stunden marinieren Zwiebeln abziehen achteln Marinade nehmen salzen Haut oben...

   
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  Rotbarschfilets auf Sahnekartoffeln

  Fisch säubern säuern salzen gehackten Zitronenmelisse bestreuen Kühlschrank Minuten Zwiebel schälen feine Würfel Karotten putzen gekochten geschälten Kartoffeln Butter...

   
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  Kartoffel-Rührei mit Champignons

  Paprikaschote putzen waschen feine Streifen Frühlingszwiebeln dünne Ringe Butterschmalz Paprikastreifen Zwiebeln anbraten Chamignons Scheiben Zitronensaft beträufeln ...

   
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  Rinderfilet mit Madeirasoße

  Olivenöl Butter Pfanne Thymian halbierte Zwiebel gepresste Knoblauchzehen hineingeben Minuten leichtem Schwenken anschwitzen Hitze stark erhöhen gepfefferten Filets salzen!...

   
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  Kartoffelkuchen mit Käse

  Kartoffeln schälen Salzwasser garen abgießen Kartoffelpresse geriebenen Käse Salz Pfeffer Eidotter zufügen durchkneten Mehl bestreuten Brett Masse gleiche Schnitten wälzen...

   
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  Gebratene Forelle mit Soße

  ausgenommenen gewaschenen Forellen abtrocknen außen innen salzen Mehl heißem Öl goldgelb braten gebratenen Fisch Platte restlichen Bratfett Butter Rosmarin Pfeffer...

   
• Lachskoteletts mit Kressesoße

  Langkorn Wildreis Mischung Salzwasser Packungsangabe kochen Zuckerschoten Lachskotellets abspülen trocknen heißem Öl Seiten braten Schmand Topf ständigem Rühren auflösen...