Rezepte zu Hauptspeise, Vegetarisch, Sommer

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  Rezeptname

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  Zucchini-Zitronen-Nudeln

  Zucchini feine Scheiben Streifen Knoblauch hacken Käse zerbröseln Zitrone auspressen Nudeln bissfest kochen Minuten Ende Garzeit Olivenöl beschichteten Pfanne anbraten ...

   
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  Zucchini-Tomaten-Gemüse

  Knoblauch hacken Öl andünsten Zucchini Scheiben Salz Pfeffer Oregano würzen Tomaten häuten garen Tomatenmark

   
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  Zucchini-Schnitzel

  Zucchini waschen fingerdicke Scheiben beidseitig Salz Pfeffer Paprika Knoblauchpulver würzen Mehl Ei verquirlen bemehlten Zucchinischeiben Schluss Paniermehl tauchen Fett...

   
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  Zucchinipuffer mit Joghurtdip

  Zucchini Scheiben sauberes Küchentuch zweiten Tuch bedecken Fest andrücken Minuten wässern Schüssel Knoblauch Frühlingszwiebel feine Ringe geschnitten gewürfelten Feta...

   
• Zucchini-Puffer

  Zucchini schälen Reibe raspeln Schüssel Ei Käse vermengen Teig ungefähre Konsistenz Kartoffelpuffern eher flüssig Ordentlich Salz Pfeffer würzen Puffer esslöffelweise...

   
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  Zucchini-Pflanzerl

  Zucchini gelben Rüben raspeln Zwiebel abziehen würfeln Knoblauchzehe hacken Sonnenblumenkerne Pfanne Fett anrösten Schüssel Olivenöl glasig braten Kräuter Provence...

   
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  Zucchinipesto mit Kürbiskernen

  Geschälte Mandeln Kürbiskerne Fett goldbraun rösten Basilikumblätter abzupfen Zutaten Mixer Stabmixer pürieren Twist off Gläser Olivenöl abdecken Kühlschrank aufbewahren

   
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  Zucchini-Pasta mit Mandeln

  Nudeln durchbrechen Kochwasser salzen garen Zucchini waschen Länge Sparschäler Kernen dünnen Scheiben abschälen Knoblauch pellen dünne Basilikum Rosmarinnadeln abzupfen...

   
• Zucchini-Nudel-Auflauf

  Nudeln kochendem Salzwasser Packungsanweisung bissfest garen Abgießen abtropfen Backofen Grad Umluft vorheizen Zucchini waschen putzen Länge mm dicke Scheiben Pesto...

   
• Zucchini-Kartoffel-Gratin

  Pellkartoffeln Zucchini Scheiben flache Auflaufform innen halbierten Knobizehe einreiben Kartoffel Zucchinischeiben schuppenartig Form schichten Knoblauchzehen...

   
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  Zucchini-Champignon-Gemüse

  Zucchini waschen Spitzen Stielansätze schräg / dicke Scheiben Strauchtomaten heißem Wasser überbrühen häuten würfeln entkernen Champignons putzen erhitzten Olivenöl...

   
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  Zucchini mit Tomatenfüllung

  Zucchini waschen Länge Teelöffel aushöhlen Zwiebeln Zucchinifleisch feine Scheiben geschälten Tomaten Würfel kleingehackten Knoblauchzehen Rosmarin Thymian Lorbeerblatt...

   
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  Zucchini mit Lachs

  Lachsfilets kalt abwaschen Küchenkrepp trocken tupfen Würfel Salz Pfeffer Zitronensaft halben Zitrone würzen Zucchini waschen Bedarf schälen Butter Topf gefrorenen...

   
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  Würziges Pilz-Risotto

  Zwiebel abziehen würfeln Möhren waschen schälen Pilze abreiben putzen Champignons Scheiben Shitake Austernpilze Margarine andünsten Reis zufügen glasig dünsten Weißwein...

   
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  Würzige Fischspieße auf Sprossen

  Fischfilets abbrausen trocken tupfen würfeln Sakewein Sojasoße verrühren Rotbarschfilets Minuten marinieren Flüssigkeit nehmen Spieße stecken Paprikaschote Porree putzen...

   
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  Wolfsbarsch "exotisch"

  Fische waschen trocken tupfen Innen außen salzen pfeffern tiefe Schüssel Zitronen Orangen auspressen Petersilie hacken Beides Olivenöl Zugedeckt Kühlschrank Minuten...

   
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  Weißer Käse

  Quark Milch verrühren sämige Masse geschnittenen Frühlingszwiebeln Kräutern Salz Pfeffer gibt Pellkartoffeln grünen Salat Salatsoße Zitronen Eßl Zucker Knoblauzehen Olivenöl...

   
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  Vegetarischer Grillspieß mit Tofu

  Tofu Würfel Gemüse putzen waschen abtropfen Lauchzwiebeln lange Stücke Fenchel mundgerechte Paprikaschoten Kerngehäuse befreien abwechselnd Holzspieße stecken Öl Pfanne...

   
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  Vegetarisch gefüllte Paprika

  Backofen Grad vorheizen Ober Unterhitze Umluft Paprikas Deckel abtrennen Stiel Kerne weiße Fruchtfleisch Inneren Paprika allen Seiten waschen backofengeeigneten Topf tiefe...

   
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  Ungarisches Letscho mit Eiern

  Zwiebel schälen kleinhacken Paprikaschoten waschen Stücke Tomaten kochendem Wasser übergießen Minute abgießen abkühlen häuten Öl Pfanne Topf Zwiebeln anbraten Paprika Salzen...