Rezepte zu Hauptspeise, Vegetarisch, Italien

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• Zucchini-Tomatensoße mit Nudeln

  Zucchini Paprika Zwiebeln Würfel Öl erwärmen Gemüse andünsten passierten Tomaten Gewürzen Geschmack Chili reingeben Nudeln bissfest kochen Teller Soße darüber tun

   
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  Zucchini-Tomaten-Pasta

  Spaghetti gewohnt Packungsangabe bissfest garen Zucchini waschen putzen längs Streifen hobeln Tomaten Würfel Knoblauch abziehen hacken Thymian trockenschütteln Blättchen Öl...

   
• Zucchinirisotto

  Zwiebeln schälen hacken Margarine anrösten Reis mitrösten Wasser Wein aufgießen Sud Salz Pfeffer gepresstem Knoblauch würzen Zugedeckt dünsten Minuten gewürfelten Zucchini...

   
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  Zucchini-Pasta mit Mandeln

  Nudeln durchbrechen Kochwasser salzen garen Zucchini waschen Länge Sparschäler Kernen dünnen Scheiben abschälen Knoblauch pellen dünne Basilikum Rosmarinnadeln abzupfen...

   
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  Zucchiniauflauf

  erstes Zwiebeln Topf Butter Schmelzen Zwiebel hineingeben glasig anbraten Zucchini Zwischenzeit Nudelwasser aufsetzen kocht Nudeln Minuten kochen vorkochen garen...

   
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  Zucchini mit Tomatenfüllung

  Zucchini waschen Länge Teelöffel aushöhlen Zwiebeln Zucchinifleisch feine Scheiben geschälten Tomaten Würfel kleingehackten Knoblauchzehen Rosmarin Thymian Lorbeerblatt...

   
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  Zucchini in Käse-Salbei-Hülle

  Tomaten waschen Stielansatz würfeln Tomatenstücke pürieren Sieb streichen Weißweinessig Salz Pfeffer Zucker würzen Zucchini Zentimeter breite Scheiben Paniermehl geriebenen...

   
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  Zitronen-Spaghetti

  Spaghetti kochendem Salzwasser bissfest garen Ingwer schälen reiben Knoblauchpresse Frühlingszwiebeln putzen waschen heißer Butter anschwitzen Zitronensaft einrühren...

   
• Zitronen Tagliolini

  Zerlassen Butrter Pfanne Rösten geriebene Zitronenschale Saft beider Zitronen Sahne hinzu Flüssigkeit einkochen Tagliolini Petersilie Pfeffer Parmesan kochen Spaß Nachkochen!

   
• Wirsingeintopf auf italienische Art

  Wirsing waschen putzen breite Streifen Möhren schälen Scheiben Poree abbrausen weiße hellgrüne Anteile Ringe Zwiebel abziehen würfeln Gemüse Öl andünsten Brühe Lorbeerblätter...

   
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  Walnuss-Sahne-Sauce zu Penne rigate

  Nudeln Salzwasser al dente kochen Topf mittlerer Hitze Sahne erwärmen Butter Stücke rühren glatte Creme Walnusskerne Sauce Salzen kräftig pfeffern abgießen abtropfen ...

   
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  Vegetarisches Gemüse-Risotto

  Paprika waschen entkernen Stücke Zucchini Schale Streifen Möhre putzen Scheiben Brokkoli Röschen zerlegen Gemüsebrühe Gemüse Hitze Minuten garen Brühe nehmen Reis...

   
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  Überbackene Spaghetti

  Spaghetti Salzwasser kochen abtropfen Brokkoli putzen waschen Röschen teilen Minuten kochendem Wasser dünsten Zwiebel Knoblauch schälen Würfel Käse Sahne Salz Pfeffer Tomaten ...

   
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  Überbackene Polenta

  breiten hohen Topf Milch Gemüsebrühe Salz aufkochen Grieß Rühren einrieseln offen schwacher Hitze Minuten Brei köcheln häufig umrühren Falls weich einrühren fest heißes...

   
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  Überbackene Pasta mit Radicchio

  Radicchio gründlich waschen längs ofenfeste Form Butter einfetten hineinlegen Salz Pfeffer würzen Sahne begießen vorgeheizten Rohr Grad Minuten backen eher dünnflüssige...

   
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  Überbackene Käsegnocchi

  Kartoffeln waschen Minuten Salzwasser garen Abgießen pellen heiß Kartoffelpresse Masse Mehl Grieß Ei Eigelb Salz Pfeffer Muskat vermengen Gnocchiteig langen fingerdicken...

   
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  Toskanischer Blumenkohl

  Blumenkohl Röschen teilen Salzwasser kochen kaltem Wasser abschrecken Tomaten Stücke Zwiebeln Knoblauch hacken Basilikum Auflaufform Mascarpone Eier Sahne glattrühren Gewürze ...

   
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  Tortiglioni mit Antipasti-Gemüse

  Tortiglioni Nudeln kochendem Salzwasser Packungsanweisung kochen Antipasti Gemüse Küchenpapier abtropfen heißen beschichteten Pfanne Öl Zweig gehacktem Rosmarin Stiel ...

   
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  Tortelloni in Gorgonzola-Walnuss-Soße

  Tortelloni Salzwasser Packungsanweisung garen Gorgonzola Würfel Sahne geringer Temperatur schmelzen köcheln gehackte Walnusskerne Butterschmalz anrösten Soße Zitronensaft

   
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  Tortellini-Paprika-Pfanne

  Frische Ricotta Spinat Tortellini Kühlregal Packungsanweisung zubereiten Gelbe Paprikaschote waschen entkernen weiße Innenhäute Paprika Streifen Pfanne Öl andünsten Erbsen...