Tafelspitz Rezepte aus Bereich Hauptspeise

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  Rezeptname

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  Gebratener Kalbstafelspitz mit braisiertem Spitzkohl und cremierten Kräutersaitlingen

  Tafelspitz heißen Pfanne anbraten °C Minuten Ofen schieben ruhen Zwischenzeit Zucker Karamell kochen Spitzkohl Butter anziehen Speck gewürfelte Schalotte Weißwein Portwein...

   
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  Wiener Spezialität - Tafelspitz

  Brühe Kochen Fleisch mittlerer Hitze zugedeckt Minuten Kartoffeln Möhren waschen schälen Würfel garen Lauch putzen gründlich Ringe letzten mitgaren Suppe Pfeffer Salz...

   
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  Rindfleisch mit Meerrettich

  Rinderbouillon Wasser einrühren Kochen Rindfleisch hineinlegen zugedeckt schwacher Hitze Stunden Fleisch herausnehmen warm Brühe abmessen Sahne Topf gießen aufkochen...

   
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  Tafelspitz mit Zwiebel-Meerrettichsoße und Wirsing

  Schnellkochtopf Wasser Tafelspitz hineinlegen Salz Pfefferkörner Lorbeerblätter Zucker gewaschene geschnittene Suppengrün Stunde Hochdruckdampf kochen Stunden Pfanne Fett...

   
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  Rindertafelspitz mal anders

  Tafelspitz waschen trocknen Salz Pfeffer Paprika einreiben Bratentopf Öl Fleisch Seiten scharf anbraten Seite Ringe geschnittenen Zwiebel gewürfelten Knoblauchzehen Deckel...

   
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  Wiener Beinfleisch

  Beinfleisch kochendes gesalzenes Wasser einlegen Gewürze geputzte Suppengrün schwacher Hitze langsam offen weich kochen Dauert einige Stunden ergibt sicher saftiges...

   
• Pot-au-feu

  RÖMERTOPF® Gebrauch circa zehn Minuten wässern Fleisch Knochen waschen trockentupfen gewässerten ® / Wasser aufgießen Topf schließen kalten Backofen Temperatur – Grad...

   
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  Tafelspitz traditionell

  Möhren Sellerie Zwiebel schälen Würfel Lauch Ringe Tafelspitz Nelken Pfefferkörnern Lorbeerblättern Salzwasser Kochen Flamme köcheln Stunden Topf Butter zerlassen Mehl...

   
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  Rindfleisch mit Meerrettich

  Rinderbouillon Wasser einrühren Kochen Rindfleisch hineinlegen zugedeckt schwacher Hitze Stunden Fleisch herausnehmen warm Brühe abmessen Sahne Topf gießen aufkochen...

   
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  Griechischer Tafelspitz

  Zwiebeln schälen Lauch Möhren Sellerie putzen zerteilen Huhn Rindfleisch waschen Gemüse Topf schichten Wasser Salzen Gewürze kleinster Flamme Kochen aufsteigenden Schaum...

   
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  Gulasch gemischt

  Fleischsaft abspülen abtupfen Stücke Zwiebeln hacken Möhren Scheiben Fett andünsten Fleisch Salz Pfeffer Paprika würzen anschmoren Immer Wasser Bratvorgang laut einkochen...

   
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  Tafelspitz mit Tomatenbutter

  Fleisch waschen Küchenpapier trocknen Knoblauch schälen kleinschneiden Tomatenmark Butter Salz Pfeffer Oregano Basilikum verrühren Tomatenbutter bestreichen vorgeheizten...

   
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  Glasierte Navets

  Zubereitung Mairübchen schälen Fasern entlang Hülle Rübchen gleichmaßige Schnitze schweren Pfanne Butter andünsten Honig karamelisieren Orangensaft gelegentlichem Hälfte...

   
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  Rindfleischsalat mit Roquefort-Dressing

  Rindfleisch Knochen Fett befreien Scheiben dünne Streifen Gurke waschen schälen längs drei Teile Scheibchen Radieschen putzen blättrig Weiße Lauch gründlich feine Ringe...

   
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  Gedünsteter Tafelspitz in Wurzelrahmsauce

  Pfefferkörner Lorbeerblätter Leinentuch wickeln später problemlos Sauce Öl Fleisch Salz Pfeffer würzen allen Seiten schnell bräunen Bratentopf heben verbliebenen Wurzel...

   
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  Elsässer Eintopf: Bäckeoffe

  Fleisch waschen würfeln Zwiebeln schälen feine Streifen Thymianblätter abrebeln Topf Knoblauch dazupressen Lorbeerblätter Salz Pfeffer würzen Wein aufgießen zugedeckt...

   
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  Tafelspitz mit Apfel-Meerrettich-Sauce

  Suppengemüse putzen waschen Zwiebeln abziehen würfeln Fleisch abspülen Gemüse Lorbeer Pfefferkörnern Salz Wasser aufkochen mittlerer Hitze Stunden garen Sauce Meerrettich...

   
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  Tafelspitz mediterran

  Zwiebel Möhren Stücke Beides Fleisch Litern Salzwasser Lorbeerblatt Pfefferkörnern aufkochen zugedeckt Stunden Schaum öfter abschöpfen restliche Gemüse Knoblauch hacken ...