Romanesco Rezepte aus Bereich Hauptspeise

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Cavatappi & grüner Blumenkohl

  Nudelteig Mehlsorten Häufchen großes Holzbrett sieben Mitte Mulde Ei Prise Salz lauwarmes Wasser hineingeben glatten elastischen Teig kneten Klarsichtfolie einwickeln Minuten...

   
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  Lammbraten kulinarisch

  Lammkeule abbrausen trockentupfen ausgepresstem Zitronensaft einreiben Lorbeerblättern Gewürznelken Pfefferkörnern Schüssel Buttermilch kräftig salzen Fleisch vollständig...

   
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  Nudelauflauf mit Pilzsoße

  Steinpilze warmen Wasser einweichen Nudeln kochendem Salzwasser garen Romanesco Röschen teilen Kohl abgießen abtropfen Zwiebeln würfeln Champignons Flüssigkeit auffangen...

   
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  Apfel-Rinderrouladen

  Äpfel Spalten Rouladen salzen Meerrettich bestreichen Scheibe Schinken Apfelspalten belegen aufrollen Rouladennadeln feststecken Zwiebeln würfeln Schmalz kräftig anbraten ...

   
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  Herzhaftes Gratin mit Romanesco & Schweinemedaillons

  Fleisch waschen trocken tupfen Medaillons Öl Pfanne Seiten anbraten Salz Pfeffer würzen Herausnehmen beiseitestellen Romanesco putzen Röschen teilen kochendem Salzwasser...

   
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  Schnell zubereitete Poularde auf Kastanien

  Backofen Grad vorheizen Poularde abbrausen trocken tupfen Dick flüssiger Butter einpinseln Salz Pfeffer würzen Brustseite oben gefetteten Bräter setzen Ofen Minuten garen...

   
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  Schweinefilet in Proseccorahm mit Herzoginkartoffeln und Romanesco

  Schweinefilet lange Streifen Schalotten würfeln Butter andünsten würzen scharf anbraten Prosecco ablöschen Sahne Minuten köcheln Fleisch zart Sauce reduziert Währenddessen...

   
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  Kabeljaufilet Herbst

  Limettensoße zubereiten Romanesco Champignons Karotten waschen Schalotten schälen Würfel Röschen abschneiden mm dicke Scheiben Kartoffeln Pellkartoffeln kochen Filet...

   
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  Hähnchenbrust unter der Kräuterkruste

  Backofen °C Umluft ° vorheizen Kräuter abbrausen trockenschütteln Blättchen hacken Senf Eigelb Öl Semmelbrösel Salz Pfeffer würzen Hähnchenbrustfilets abtupfen salzen...