Ochsenschwanz Rezepte aus Bereich Hauptspeise

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Marinierter Rinderschmorbraten "Eifeler Art"

  Zwiebeln abziehen Möhren Sellerie Knoblauch schälen würfeln Lauch putzen längs waschen Stücke Wacholderbeeren zerdrücken samt Pfefferkörner Lorbeerblatt Wein Minuten köcheln...

   
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  Kare-Kare

  Ochsenschwanz kochen Fleisch zart Zwiebeln Knoblauch Öl anbraten Bouillon ablöschen vorbereitete Gemüse Glutamat Fischsauce Erdnusspaste Kare Mix Minuten köcheln bissfest...

   
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  Ochsenschwanz, geschmort

  dicke Scheiben gehackten Ochsenschwanz Wasser aufkochen heißem Fett Ofen anbraten Grad Fettpfanne abgießen kleingeschnittene Suppengrün mitrösten Weißwein Tomatenpürree...

   
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  Ochsenschwanzragout

  Ochsenschwanz Scheiben hacken Fleisch waschen abtrocknen heißem Fett anbraten Speckwürfel braten Zwiebeln schälen Karotten Porree Sellerie putzen Gewürznelken...

   
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  Ochsenschwanz-Ragout

  Fleisch heißem Butterschmalz anbraten Geputztes zerkleinertes Suppengrün Zwiebelwürfel Rotwein Brühe Stunden garen Tomatenmark Crème fraîche zufügen Salz Pfeffer Thymian

   
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  Ochsenschwanzragout

  Backofen °C vorheizen Fleisch waschen abtrocknen Knoblauchzehen Möhren Porree Sellerie putzen würfeln Fleischstücke heißem Öl allen Seiten scharf anbraten Topf nehmen...

   
• Ochsenschwanz mit Steinpilzen

  Ochsenschwanz Salz Pfeffer würzen Öl Bräter Fleischstücke rundum anbraten Gemüsewürfel Minuten mitrösten Zucker einstreuen karamellisieren Tomatenmark Rotweins ablöschen...