Rezepte zu Suppe, Ballaststoffreich

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
• Pürierte Kartoffelsuppe

  Kartoffeln schälen und dann ein- bis zweimal teilen und in Stücke schneiden (nicht zu dünn). Zwiebeln schälen, würfeln und den Speck im Fett andünsten. Dann die Kartoffeln...

   
  22.02.2008
• Frische Gemüsesuppe

  Fleisch schnetzeln, im heißen Öl braten und herausnehmen. Kohlrabi und Möhren schälen. Möhren und übriges Gemüse waschen, kleinschneiden. Alles im Bratfett andünsten. Brühe...

   
  30.01.2008
• Schnelle Karottensuppe

  Gemüsebrühe in einen Topf geben. Möhren, Kartoffeln und Zwiebeln in Stücke schneiden und zur Gemüsebrühe geben. Die Suppe für ca. 20 Minuten zugedeckt kochen lassen bis das...

   
  14.11.2007
• Herzhafte Kartoffel-Lauch-Suppe

  Lauch waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Butterschmalz in einem Topf schmelzen und die Schinkenspeckwürfelchen darin...

   
  14.03.2008
• Linseneintopf

  Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Speck in einem großen Topf ohne Fett ca. 5 Minuten auslassen. Zwiebelwürfel nach ca. 3 Minuten zugeben. Tellerlinsen waschen und in...

   
  20.09.2008
• 
  Feine Kürbissuppe

  Kürbisfleisch (z. B. von einem kleinen Hokkaidokürbis) klein würfeln. Zwiebel abziehen und ebenfalls würfeln. Margarine in einem Topf erhitzen, die Kürbis- und Zwiebelwürfel...

   
  11.11.2007
• 
  Mediterrane Kartoffelsuppe

  Gemüse putzen und klein schneiden, Tomaten einritzen, überbrühen, häuten und anschließend auch klein schneiden. Schalotten in Öl andünsten, Gemüse zugeben und mitbraten,...

   
  28.02.2008
• Kartoffel-Kerbel-Suppe

  Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. 15 bis 20 Minuten in der Brühe kochen lassen. Danach Kerbel waschen, etwas beiseite legen. Den anderen Kerbel von den Stielen zupfen...

   
  13.03.2007
• Brokkoli-Curry-Suppe

  Kardamomkapseln öffnen, die Samen herausnehmen und im Mörser fein zermahlen. Die Knoblauchzehe fein würfeln. Brokkoli putzen, in Röschen schneiden und je nach Größe halbieren....

   
  17.04.2008
• Zucchinicremesuppe

  Zwiebel würfeln und in der Butter dünsten. Zucchini würfeln und in der kochenden Fleischbrühe garen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Pürierstab pürieren. Sahne und gehackte...

   
  02.09.2009
• 
  Kürbiscremesuppe vom Hinternbusch

  Das gewaschene, geputzte und gewürfelte Gemüse in der heißen Butter andünsten, die Gewürze, evtl. auch Curry oder Ingwer dazugeben, eine Minute weiter andünsten, dabei...

   
  14.11.2007
• Brokkolisuppe mit Ricottaklößchen

  Ricotta aus seinem Behälter nehmen und in ein sauberes Geschirrtuch wickeln, um die überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen. Zwiebeln, Lauch und Kartoffeln in dünne Scheiben...

   
  02.05.2008
• Dinkelschrotsuppe mit Gemüse

  Etwa 60 – 70 g grob geschroteten Dinkel im Topf anrösten. Mit einem Liter Gemüsebrühe auffüllen und aufkochen und circa 5 Minuten kochen lassen. Mit Meersalz, Pfeffer aus der...

   
  27.02.2008
• Blumenkohlsuppe

  Blumenkohlstrunk kegelförmig herausschneiden. Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Frühlingszwiebeln putzen und das Weiße und Hellgrüne in Ringe schneiden. Petersilie fein...

   
  08.07.2009
• Curry-Gemüse-Eintopf

  Möhren schälen, längs halbieren, in Scheiben schneiden. Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. Porree putzen, waschen und das Weiße und Hellgrüne in feine Ringe schneiden....

   
  07.07.2009
• Indische Linsensuppe

  Das Fleisch klein würfeln. Ingwer und Knoblauch schälen. Beides fein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen. Ingwer, Knoblauch und die Gewürze darin ca. 30 Sek. unter Rühren...

   
  11.04.2010
• schnelle Rindfleischsuppe

  2,5 Liter Wasser abmessen, in einem grossen Topf mit 2 EL Bouillonpulver, 1 TL Salz und jeweils der Hälfte der Gewürze (außer Majoran, der geht komplett in das Fleisch)...

   
  22.10.2009
• Türkische Linsensuppe

  Die Linsen waschen und mit dem Öl anschwitzen, das klein geschnittene Gemüse hinzufügen und kurz mit schwitzen lassen. Mit Wasser auffüllen und die Zitronenscheibe mit...

   
  27.01.2010
• 
  Linsensuppe mit Frankfurter Würstchen

  Das Suppengemüse putzen, waschen und, falls nötig, schälen. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und 1 cm große Würfel schneiden. Die Linsen...

   
  09.09.2008
• Pälzer Keschdebrieh (Pfälzer Kastanienbrühe)

  Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, ebenso den Bauchspeck. Alles in etwas Olivenöl anschwitzen. Geschälte Kastanien dazugeben und auch anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen und...

   
  11.12.2008