Salz Rezepte aus Bereich Suppe, Winter

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Deftige Hühnersuppe mit Klößen und Eierstich

  Zwiebel schälen Hälften Schnittseite Topfboden anbräunen Butter Gewürfeltes Gemüse Hühnchenfleisch anschwitzen Hühnerbrühe Lauchstücke zwei Stunden heiß kochen...

   
• Fliederbeersuppe mit Griesklösen

  erstes habe Fliederbeeren Stielen befreit gewaschen Saft hergestellt indem Sud Sieb geschüttet aufgefangen Äpfel geschält entstielt Kerngehäuse entfernt Stücke...

   
• 
  Klare Rehsuppe

  Pfanne Öl Rehfleisch Stück allen Seiten anbraten Zwiebel Möhren Sellerie mittelgroße Stücke Kesselboden Puderzucker bestreuen mittlerer Hitze hell braun karamellisieren...

   
• 
  Winterliche Rindfleischsuppe

  Graupen Topf Brühe Kräutermischung Kochen abdecken Minuten Fleisch sorgfältig Fett befreien dünne Streifen Schaum abschöpfen gewürfelte Karotte geschnittener Porree...

   
• 
  Ägäische Karottencremesuppe mit Grapefruitfilets

  Karotten schälen längs Salz Pfeffer würzen Grapefruits auspressen Grapefruitsaft Öl Honig Marinade nehmen Pfanne andünsten Wahlweise Grill Backofen restliche Gemüsebrühe...

   
• 
  Jörg`s Steckrübensuppe mit Käsekräuterhackbällchen

  Steckrübe Kartoffeln Möhren Sellerie schälen Würfel Porree dünne Ringe Speck Schwarte befreien Topf Butterschmalz auslassen Gemüse mitbraten Liter Wasser ablösen...

   
• 
  Rote-Bete-Suppe "Moskauer-Art"

  Zwiebel schälen Würfel Pflanzenfett Topf mittlerer Hitze zerlassen glasig dünsten roten Beten waschen Scheiben Fleisch trocken tupfen Essig Zucker Salz Pfeffer...

   
• 
  Kölsche Ähzezupp (Kölsche Erbsensuppe)

  getrockneten Erbsen Nacht Wasser einweichen eingeweichten nächsten Tag Einweichwasser aufsetzen Stunden Flamme köcheln Zwiebeln Lauch kleinhacken Kartoffeln schälen würfeln...

   
• 
  Mitternachtssuppe

  Öl Topf kleingehackte Zwiebel Scheibchen geschnittenen Knoblauch Hackfleisch anbraten Solange rühren Farbe verloren Geschmack salzen pfeffern Wein ablöschen Minuten...

   
• 
  Rosenkohlcremesuppe

  Rosenkohl äußeren Blätter Strünke abschneiden Röschen waschen beiseitelegen Rest Ingwer schälen Schalotte abziehen beides würfeln Butter Topf Rosenkohlviertel andünsten...

   
• 
  Kraftbrühe mit geröstetem Entenfleisch und Pfifferlingen

  Gemüse waschen walnussgroße Stücke Entenkeulen scharf anbraten braun rösten Rotwein ablöschen Gewürze zufügen Wasser langsam köcheln immer Schaum Stunde Keulen entnehmen...

   
• 
  Tomatensuppe mit Schuß

  Tomatensaft Brühe Oliven Basilikum Majoran Rosmarin Thymian Suppe Salz Pfeffer kräftig Weißbrot Würfel heißem Öl goldgelb rösten Suppentassen verteilen angewärmten Cognac...

   
• 
  Erbseneintopf

  Zwiebel schälen würfeln Margarine Topf andünsten Wasser ablöschen Erbsen Kassler Majoran Lorbeer zufügen Minuten köcheln Möhren Kartoffeln waschen Scheiben Stücke Porree...

   
• 
  Möhren-Orangensuppe mit Basilikum

  Möhren würfeln Zwiebeln Knobi hacken Lorbeer Öl andünsten Gewürzen O Saft Brühe ergänzen Minuten köcheln Lorbeerblatt entnehmen Tomaten pürieren Pinienkerne Fett rösten ...

   
• 
  Frankfurter Suppe

  gwaschene geschnittene Suppengrün geschnittenen Wirsing Stücke Zwiebel Fett rösten Brühe ablöschen Mehlschwitze Butter Mehl bereiten gehackte Petersilie mitschwitzen Suppe...

   
• Kartoffelsuppe nach Omas Rezept

  Kartoffeln schälen würfeln Karotten Sellerie Lauch ebenfalls Stücke Gemüse Topf heißem Fett andünsten Salz Pfeffer kräftig würzen Gemüsebrühe aufgiessen geringer Hitze Minuten...

   
• Suppe mit Gemüse und Rindfleisch

  Fleisch Würfel Gemüse putzen Ringe anbraten Zwiebeln Knoblauch Suppengemüse Karotten Kräuter Liter Wasser aufkochen Minuten sanft köcheln Kartoffeln Tomaten Tomatenmark...

   
• 
  Feurige Gulaschsuppe

  Gulasch gewürfelte Zwiebel Knoblauch Butterschmalz anbraten Gewürze Brühe zufügen Stunde kochen Weißkohl putzen Streifen Kartoffeln schälen würfeln Paprika Porree waschen ...

   
• Perlgraupensuppe mit Rosenkohl alla Ira

  Möhren Sellerie waschen putzen Möhre Stifte Würfel Hähnchenbrustfilets gründlich abwaschen Gemüse Lorbeerblatt gespickten Zwiebel Kochen Suppenwürfel mittlerer Hitze langsam ...

   
• 
  Dicke Erbsensuppe

  Erbsen Nacht Fleischbrühe einweichen nächsten Tag Brühe aufkochen Stunde mittlerer Hitze köcheln immer umrühren Suppengrün Suppe Minuten kochen Suppenkelle Feste schöpfen...