Basilikum Rezepte aus Bereich Suppe, Sommer

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• Gazpacho - Kalte Gemüsesuppe

  Gurke schälen entkernen Tomaten Paprika häuten Stücke kleingewürfelte beiseite Rest Zutaten Mixer pürieren mindestens Stunden kalt Gazpacho dick Mineralwasser Kohlensäure...

   
• Gazpacho – kalte Gemüsesuppe aus Andalusien

  Semmeln Weißbrot Scheiben Wasser einweichen Salatgurken schälen Würfel Esslöffel aufheben Paprikaschoten rot gelb grün ebenfalls Zwiebeln Knoblauchzehe Suppenschüssel...

   
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  Lauchcremesuppe

  Kartoffeln schälen waschen würfeln Lauch putzen feine Scheiben Zwiebel abziehen Zwiebeln Suppentopf heißem Rapsöl andünsten Kartoffelstücke Brühe angießen aufkochen Sahne...

   
• Herzhafte Tomatensuppe

  Zuerst Zwiebeln Knoblauch getrockneten Tomaten kleinschneiden Olivenöl gerade kleingeschnittenen Zutaten kalten Topf Fassungsvermögen Liter Herd höchste Stufe Inhalt...

   
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  Kartoffel-Pfifferling-Suppe alla Rita

  Pfifferlinge putzen vorsichtig waschen größere Pilze zerschneiden Zwiebel Kartoffeln schälen Würfel Fett Topf zerlassen anbraten herausnehmen warm Zwiebelwürfel...

   
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  Kalte Tomatensuppe mit Ricottabällchen

  Ciabatta Rührgerät Schnittlauch Röllchen Basilikumblätter feine Streifen Kräuter Ricotta salzen pfeffern angefeuchteten Händen walnussgroße Bällchen formen Teller zugedeckt...

   
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  Melonengazpacho

  Tomaten häuten Zutaten würfeln Wasser Pürierstab pürieren Salz Pfeffer einigen Spritzer Tabasco Kalt servieren

   
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  Tomatensuppe mit Käsenocken

  Schalotten schälen würfeln Butter Topf zerlassen glasig braten Zucker darüberstreuen karamellisieren Tomaten samt Saft Kalbsfond aufgießen Salz Pfeffer Ingwer würzen...

   
• Tomatensuppe

  Tomaten Gemüsebrühe einige Minuten Pumpernickel zerbröseln Pfanne rösten Tomatensuppe Pfeffer Salz Basilikum Hauch Muskat Zitronensaft pikant Sieb streichen vier Teller...

   
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  Tomatensuppe mit Thymianhaube

  Zwiebel hacken Butter dünsten Mehl anschwitzen Brühe ablöschen Tomatenmark Tomaten abziehen geht würfeln Sahne gehackte Kräuter Restliche schlagen Suppe gehackten...

   
• Basilikumschaumsüppchen mit gefüllter Tomate

  Knoblauchzehe feine Würfel Olivenöl glasig dünsten Weißwein ablöschen Geflügelfond Flüssigkeit mittlerer Hitze Hälfte einkochen Basilikumstiele waschen trocken schütteln...

   
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  Tomatensuppe mit Basilikumklößchen

  Tomaten waschen Stielansätze herausschneiden würfeln Zwiebeln schälen Speckwürfeln Topf glasig dünsten Fleischbrühwürfel Minuten garen Zwischenzeit Basilikum abtrocknen...

   
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  Herzhafte Minestrone

  Erbsen waschen Zucchini putzen Sellerie Möhre schälen Wirsing Lauch ebenfalls Gemüse Würfel Ringe Knoblauch abziehen zerdrücken zwei Esslöffel erhitztem Öl andünsten...

   
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  Basilikum-Kartoffelsuppe

  Lauch putzen waschen Ringe Zwiebel abziehen würfeln Kartoffeln schälen Butter Topf Minuten andünsten Brühe köcheln Suppe abkühlen pürieren Sieb passieren salzen...