Rezepte zu Suppe, Thailand

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• Tom Ka Gai - Thailändische Hühnchen-Kokos-Suppe

  Zur Vorbereitung Hühnerfilet in kleine Stücke schneiden. Untere Drittel der Zitronengrasstangen in nicht zu dicke Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken oder...

   
  11.06.2007
• Kokos-Zitronengras-Suppe mit gerösteten Cashewnüssen

  1. Zwiebel, Lauch, Koblauch, Ingwer, kleinschneiden und im Erdnussöl ohne Farbe zu nehmen, dünsten. Mit Kokosmilch und Hühnerbouillon auffüllen. 2. Die Zitronengrasstängel...

   
  28.03.2007
• Scharfe Geflügelsuppe

  Die Hälfte der Kokosmilch erhitzen. Klein geschnittene Schalotten, abgeriebene Limettenschale, fein gewürfelt rote Chilischote und grüne Currypaste zugeben. Unter Rühren 4...

   
  23.03.2009
• Thaisuppe mit Garnelen

  Kohl, Möhren, Paprikaschote und Champignons klein schneiden. In einem Wok etwas Öl erhitzen und zuerst den Kohl schön anbraten, dann das andere Gemüse dazugeben. Wenn das...

   
  12.02.2009
• Thailändische Hühnersuppe

  Rote Thai-Zwiebeln schälen und vierteln, Hühnerfleisch in Streifen schneiden. Erbsen in Streifen schneiden., Champignons je nach Größe vierteln oder in Scheiben schneiden,...

   
  12.01.2009
• 
  Kokossuppe mit Reis und Seelachs

  Den Fisch gegebenenfalls auftauen lassen, kalt abspülen, trockentupfen und in Würfel schneiden. Mit Sojasauce und Zitronensaft beträufeln, leicht salzen, pfeffern und 30 Min....

   
  27.06.2007
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  Anregendes Zitronengrassüppchen

  Daumengroßes Stück Ingwer, welcher bekannt durch seine angenehm stimulierende Wirkung ist, eine frische Knoblauchzehe und eine Schalotte schälen und kleinschneiden, dann...

   
  08.12.2007
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  Tom Kha Gai Hühnersuppe mit Zitronengras

  Zitronengras waschen und in 3 cm große Stücke, Ingwer waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zitronenblätter waschen und vierteln. Pilze putzen und in Scheiben schneiden....

   
  23.01.2008
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  Hähnchen-Kokos Suppe (Tom Kha Kai)

  Der untere Teil des Zitronengrases wird in 2,5 cm lange Stücke geschnitten und zerstoßen. Die Hühnerbrust in Streifen geschnitten. Die Hälfte der Kokosmilch mit dem Galant,...

   
  07.01.2008
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  Thailändische Hühnersuppe

  Die Nudeln in eine flache Schüssel geben und nach Packungsanweisung in kochendem Wasser einweichen.Das Öl in einem Wok erhitzen. Das gewürfelte Fleisch ohne Knochen zugeben...

   
  29.05.2008
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  Tom Kha Gai von Kurt

  Zwiebel in Ringe schneiden und im Öl anrösten. Fein geschnittenes Hühnerfleisch mitrösten. Mit etwas Wasser aufgießen und alle restlichen Zutaten hineingeben. Danach...

   
  29.04.2009
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  Scharfe Thai-Suppe mit Garnelen

  Chilis und Galgant fein hacken. Kartotten in feine Scheiben schneiden. Kartoffeln würfeln. Knoblauch pressen. Limettenblätter grob zerrupfen. Kirschtomaten und Maiskölbchen...

   
  25.06.2008
• 
  Rote Linsensuppe mit Riesengarnelen

  Die Linsen waschen und dann ungesalzen in ausreichend Wasser ca. 10 Minuten kochen. Anschließend die Kokosmilch zugeben. Nun nach und nach Fischsoße, Thaicurry, Knoblauch,...

   
  10.01.2008
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  Sauer-scharfe Garnelensuppe (Tom Khaa Kung)

  1. Hühnerbrühe in einem Topf zum Kochen bringen. 2. Zitronengras waschen und in 3 cm große Stücke schneiden und zur Brühe hinzufügen. 3. Zitronenblätter waschen und ebenfalls...

   
  07.01.2008
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  Evas Avocadosuppe

  Schneide das Fruchtfleisch der Avocados in Stücke. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein und brate sie in einem EL Öl an. Gieße die Gemüsebrühe, den Limettensaft und die...

   
  28.03.2008
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  Thailändische Rahmsuppe

  Geflügelfond aufkochen lassen. Limonengrasblätter, Chilipaste, Chilischoten, Zucker, Salz, Fischsauce zu dem Geflügelfond dazufügen und ca. 10 bis 15 Minuten ziehen lassen....

   
  04.10.2006
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  Warme Bananen-Currysuppe

  Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Kochbananen pellen und in grobe Stücke schneiden. Das Erdnussöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen....

   
  06.11.2006
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  Thai-Gazpacho mit Zitronengras-Ingwer-Eis

  1. Für das Eis Zitronengras und ungeschälten Ingwer klein schneiden. Mit der Chilischote in 450 ml leicht gesalzenem Wasser aufkochen. 3 Minuten kochen, abkühlen lassen. Durch...

   
  26.04.2008
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  Hühnersuppe mit Zitronengras (Tom Khaa Gai)

  1. Zitronengras waschen und in 3 cm große Stücke schneiden, Zitronenblätter vierteln, Galgant waschen und in dünne Scheiben schneiden. 2. Pilze putzen und vierteln. Tomaten...

   
  07.01.2008
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  Fisch-Kartoffel-Curry

  Kartoffeln schälen und waschen. Kürbis waschen und schälen. Beides in 1 bis 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln abziehen und in dünne Spalten teilen. Öl in einem Wok oder...

   
  23.01.2009