Rezepte zu Suppe, Europa, Frankreich
40 Rezepte gefunden
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Französische Zwiebelsuppe
Zwiebeln schälen dünne Scheiben Suppentopf Butter Öl Zwiebelringe glasig dünsten Mehl bestäuben Bouillon Wein Suppe Kräutern Salz Pfeffer würzen Minuten kochen Backofen °C...
11.01.2008
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Französische Zwiebelsuppe
Zwiebeln schälen Strünke Scheiben Käse reiben Petersilienzweig hacken Pfanne Butter anbraten Lorbeerblatt Thymian Rotwein ablöschen Brühe Minuten köcheln Kräuter...
21.09.2007
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Französische Zwiebelsuppe alla friesenhexe
Zwiebeln schälen dünne Scheiben Suppentopf Butter Zwiebelringe glasig dünsten Mehl bestäuben Bouillon Wein Suppe Salz Pfeffer würzen Minuten kochen Backofen °C vorheizen ...
28.04.2009
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Jakobsmuschelsuppe
Jakobsmuscheln mundgerechte Stücke beiseite übrigen Zutaten Dill Topf aufkochen mittlerer Hitze Minuten köcheln Herd nehmen zugedeckt Schluss frisch gehackten Dillspitzen...
03.09.2009
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26.03.2009
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Französische Kürbissuppe
Kürbis aushöhlen Fruchtfleisch würfeln Karotten Zwiebel Fleischtomate ebenfalls anbraten Knoblauch Topf Hühnerbrühe Salz Muskat Minuten köcheln pürieren Zuletzt Sahne
07.07.2008
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Französische Zwiebelsuppe mit Käsetoast
Zwiebeln feine ringe Butter glasig anschwitzen Tomatenmark weißwein ablöschen Rindsuppe aufgießen! Toast rund austechen Käse bestreuen Salamander Überbacken anrichten schuss...
27.01.2010
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Provenzalische Tomatensuppe
Bohnen Std l Wasser einweichen garen Zwiebeln Knoblauch abziehen hacken Gemüse putzen waschen Speck würfeln auslassen zufügen andünsten Tomaten Brühe Gewürzsalz Hälfte ...
29.11.2007
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Bouillabaisse (reichhaltige Fischsuppe)
Gemüsewürfel Zwiebelwürfel gepressten Knoblauch Olivenöl anschwitzen Weißwein Pernod ablöschen Wasser Gewürzbeutel Safran aufkochen Fische Würfel Salz Zitronensaft marinieren...
10.01.2009
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Ritas Französische Zwiebelsuppe
Zwiebeln schälen feinblättrig Topf Olivenöl erwärmen glasig anrösten Weinbrand separat anzünden flambieren Weißwein ablöschen köcheln Salz Pfeffer Kümmel Muskatnuss würzen...
12.04.2008
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Champignonsuppe
Champignons putzen waschen! hacken Rest blättrig Schalotten Hälfte Butter Topf zerlassen hineingeben glasig dünsten gehackten Hühnerbrühe ablöschen erst salzen pfeffern...
26.02.2008
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Einfache Zwiebelsuppe
Zwiebeln Ringe Speck Graubrot mittlere Würfel Topf anbraten goldbraun Wasser kochen Gemüsebrühwürfeln Pfeffer Schluss Brot Backofen vorheizen Suppe Schalen Käse darüber...
03.02.2008
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Eintopf mit Merguez
Zwiebel abziehen hacken Paprika abbrausen Kerne weißen Trennhäute Schoten würfeln Kichererbsen Sieb abtropfen Merquez Haut Bällchen formen Zwiebelwürfeln heißen Öl Minuten...
14.05.2008
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Bouillon mit Eierstich
Fleischbrühe vorbereitete Gemüse Möhren Kohlrabi Würfel geschnitten garen Eierstich Eier Milch verquirlen Gewürzen ausgefettete Form Wasserbad Minuten stocken nehmen Brühe...
02.09.2007
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Fischsuppe "südfranzösisch"
gefrorenen Fischfilets Porzellanteller Klarsichtfolie abdecken besten Nacht Kühlschrank auftauen nächsten Tag kalt abwaschen Küchenpapier trocken tupfen Filets Würfel...
19.08.2011
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Vichyssoise mit Kaviar
Brühe Consomme Topf aufkochen Kartoffelpüree einrühren Crème fraîche Salz Pfeffer Suppe eiskaltem Wasser Eis kaltrühren Handmixer schaumig aufschlagen ungesüßte Sahne...
08.09.2008
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Rhyfalls Fischsuppe
Roséwein Safran aufkochen Herd nehmen Rotbarbenfilets trockentupfen eventuelle Gräten Scampiköpfe abdrehen Schwänze schälen Oberseite einritzen Darm spitzen Messer...
07.07.2009
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Vichyssoise
Kartoffeln schälen würfeln Zitronengras hacken Butter andünsten Chili Salz Koriander Weißwein ablöschen fast vollständig einkochen Gemüsefond zugießen aufkochen zugedeckt...
27.10.2007
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Französische Kartoffelsuppe
Mehlig kochende Kartoffeln waschen schälen grobe Stücke Säuerliche Äpfel entkernen Zwiebeln würfeln Butter Topf mittlerer Hitze glasig dünsten Rühren Salzen Pernod...
09.07.2009
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Filets de Sole à la Normande
Filets würzen zusammenrollen Zwiebel darüber Wein Brühe Zitronensaft giessen °C Minuten Ofen Fischsud Behälter aufbewaren Margarine Schmelzen Mehl rühren aufkochen Sud...
04.04.2003
