Rezepte zu Suppe, Großmutters Rezepte

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  Wirsingeintopf von schorsch64

  Zwiebel schälen hacken hohen Topf Butter glasig dünsten Fleisch kaltem Wasser abspülen angedünsteten Zwiebeln Liter angießen Salz Pfeffer würzen Stunden garen Während Zeit...

   
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  Erbsensuppe - die edle Variation

  Butter feine Streifen geschnittene Zwiebel gehackten Knoblauch anschwitzen Erbsen Zuckerschoten zufügen Puderzucker bestäuben Würzen Brühe angießen Minuten leichtem Köcheln...

   
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  Fischsuppe mit Pastis

  Zwiebel Suppengrün putzen dünne Scheiben waschen Stücke teilen Fischsorten entgräten mundgerechte Olivenöl Topf Zwiebeln glasig dünsten zufügen ebenfalls angehen...

   
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  Kreolischer Linseneintopf mit Paprika

  Backrohr Grad vorheizen Paprika Gitterrost Backrohrboden Stück Alufolie abdecken Minuten Rohr braten Haut stellenweise schwarzbraun verfärbt Blasen wirft während Bratens...

   
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  Einfache Tomatensuppe

  Tomatenpassata gemeinsam Wasser Topf würzen schon leckere Suppe Tisch!

   
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  Russischer Borsch (grün)

  Kräuter Zwiebeln Kartoffeln Reis köcheln Eier kochen vierteilen Fleischwürfel Suppe Schmand rühren Salz Pfeffer

   
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  Ochsenschwanzsuppe

  Gemüse waschen putzen grobe Würfel Stücke Ochsenschwanzstücke Bräter rundherum Öl braun anbraten paar Minuten mitschmoren gebräunt Tomatenmark einrühren mittlerer Hitze...

   
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  Spreewälder Kartoffelsuppe

  Suppengrün putzen waschen schälen Stücke Fleisch / Liter Wasser aufkochen zugedeckt Minuten köcheln Getrocknete Pilze / heißem einweichen Kartoffeln würfeln Kasseler...

   
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  Italienischer Suppeneintopf

  Speck Schweinefleisch Würfel Zwiebel feinhacken Öl hohen Topf Zwiebeln anbraten löschen Fleischbrühe Sauerkraut Tomatenmark Suppe Flamme gekocht Zwischenzeit waschen...

   
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  Erbsensuppe, klassisch alla sportschnuller

  Erbsen Vortag Handbreit kaltem Wasser Nacht einweichen Schweinbauch Räucherspeck Topf bedeckt Pfefferkörner Lorbeerblatt Wachholderbeeren Fleisch garkocken mundgerechte...

   
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  Rindsuppe mit Kaspressknödeln

  Kartoffeln kochen schälen Erdäpfelpresse Käse würfeln Gehackte Zwiebeln Butter glasig rösten Kartoffelmasse Semmelwürfel Petersilie Mehl vermengen Sauerrahm Schlagobers Eiern...

   
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  Kraftbrühe mit Hühnerfleisch

  Suppenhuhn abspülen Zwiebeln Würfel Öl glasig Sobald Topf Wasser Salz Pfeffer Größe Suppenhuhns Std köcheln heben Seite Suppengrün Petersilie putzen kleinschneiden Suppe...

   
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  Weißkohltopf

  Kohl äußeren welken Blätter Strunk herausschneiden waschen Streifen Möhren putzen schälen Scheiben Zwiebel abziehen würfeln Schmalz Topf vorbereitete Gemüse anbraten Zucker...

   
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  Grüne Suppe

  geschnittene Grün d h Kräuter Garten Wiese z B Brennesseln Sauerampfer Spinat Mangold Zwiebelröhrchen Petersilie u ä Butter andünsten Gemüsebrühe ablöschen Sorte Minuten...

   
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  Minestrone mit würziger Knoblauchwurst

  Nudeln kochendem Salzwasser bissfest garen Abgießen abtropfen Knoblauchwurst dicke Scheiben Gemüsetopf zusätzliches Fett knusprig anbraten herausnehmen Zwiebeln schälen Lauch...

   
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  Süße Brotsuppe

  Alte Brötchen Stücke Rosinen / Milch einweichen / l abnehmen Puddingpulver Zucker Vanillezucker anrühren Übrige Kochen Platte nehmen Angerührtes einrühren Brot zufügen...

   
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  Leichte Erbsensuppe mit Lachsschinken

  Erbsen Nacht Liter Wasser einweichen Suppengemüse Zwiebeln kleinschneiden Lachsschinken würfeln Topf Öl vorheizen anbraten zufügen anschwitzen Einweichwasser ...

   
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  Kartofelsuppe mit Fleischwurst

  Wurzelgemüse waschen putzen Würfel Zwiebel schälen würfeln dunkelgrünen Blätter Lauch fingerdicke Ringe Kartoffeln Gemüse häufigem Umrühren Topf Minuten anbraten Hälfte...

   
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  Frische Blumenkohl-Brokkoli-Cremesuppe

  Gemüse waschen schälen Stücke Fond Köcheln hineinlegen absieben Brühe behalten Pürierstab mixen richtige Konsistenz vorhanden Belieben Suppe Topf zurück langsam erwärmen...

   
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  Zwiebelsuppe

  Butter Öl Topf Geschälte Streifen geschnittene Zwiebeln goldgelb andünsten Brühe glattrühren Minuten kochen Salz Pfeffer Weißbrot rösten Knoblauch einreiben Suppe Muskat ...