Muskatnuss Rezepte aus Bereich Suppe

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  Capuccino von Karotte und Ingwer mit Kürbiskernöl

  Karotten Ingwer Zwiebel schälen würfeln Zutaten Butter anschwitzen Hühnerbrühe ablöschen köcheln Sahne aufkochen Handmixer pürrieren Suppe feines Sieb passieren Mangosaft...

   
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  Rosenkohl-Cremesuppe

  Rosenkohl putzen Vier Rosenkohlköpfe Blätter zerteilen Kartoffeln waschen schälen würfeln Zwiebeln abziehen hacken Gemüse Rosenkohlblätter Fett andünsten Brühe löschen würzen...

   
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  Suppe mit Radieschen

  Kartoffeln schälen Würfel Zwiebel pellen würfeln Radieschen grün waschen Scheiben Blätter hacken Öl Topf zwei Radieschengrüns andünsten Brühe geschlossenen garen Suppe...

   
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  Aufgeschmalzene Tiroler Brezelnsuppe

  Karotten feine Scheiben Zwiebel Ringe zuerst Zwiebelringe Butter anschwitzen weich braun Rindssuppe aufgießen wallen Geschmack Salz Pfeffer Muskat würzen Tafelspitz ...

   
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  Feine Safran-Cremesuppe

  Butter Topf Mehl einrühren Fleischbrühe Weißwein verkochen Mais Erbsen Möhren Salz Pfeffer Muskat Safran Worcestersoße zugedeckt mittlerer Hitze Minuten köcheln Seelachsfilet...

   
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  Weinsuppe mit Croûtons und Majoran

  Brot Rinde befreien Würfelchen Butter Pfanne Brotwürfel rösten Herausnehmen beiseite Brühe Weißwein verrühren Sahne Eigelb verquirlen Topf zusammengeben Suppe langsam...

   
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  Kürbissuppe mit Honig-Apfelscheiben

  Kürbis entkernen Fruchtfleisch Schale würfeln Kartoffeln schälen Zwiebel hacken Öl anbraten Brühe ablöschen Minuten garen Äpfel Apfelviertel dünne Spalten Rest Honig...

   
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  Kartoffel-Waldpilzsuppe mit Champignonspießen

  Kartoffeln schälen würfeln heißem Rapsöl Minuten dünsten Zwischendurch Kartoffelwürfel herausnehmen warm Topf Wasser gießen aufkochen Beutelinhalt "Waldpilzsuppe" einrühren...

   
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  "Erntedank" Gemüsesuppe

  Sellerie Kürbis schälen Würfel Knoblauch Presse Gemüsewürfeln Gemüsebrühe Minuten garen Rosenkohl waschen putzen Parmesan reiben Basilikum Blätter hacken Hälfte Gemüsewürfel...

   
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  Fenchel-Roqufortsuppe

  Fenchel putzen Grün hacken Knolle würfeln Kartoffeln schälen kleinschneiden Hühnerbrühe Minuten geschlossenen Topf kochen Pürierstab pürieren feines Sieb streichen Sahne...

   
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  Sellerie-Cremesuppe

  Knollensellerie Kartoffeln Zwiebeln Möhren schälen würfeln Öl Topf Gemüse andünsten Brühe zugießen Minuten weich kochen Zwischenzeit Staudensellerie waschen putzen Stange...

   
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  Kohlrabischaumsuppe

  Kohlrabi schälen mm Würfel kochenden Salzwasser weich garen abtropfen Butter Topf schmelzen Schalotten Knoblauch anschwitzen Geflügelfond Sahne ablöschen aufkochen Suppe...

   
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  Riebelessuppe mit Hackfleisch

  Zwiebelwürfel Hackfleisch mittelgroßen Topf anbraten Salz Pfeffer würzen / Wasser Kochen Eier Schüssel verrühren Mehl nichts Händen kleben Masse kochende Flüssigkeit...

   
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  Leberkäsesuppe mit Grießklößchen

  Butter schaumig rühren Ei Grieß zufügen vermengen Salz Muskatnuss Teig Minuten ruhen Zwischenzeit Gemüse waschen putzen würfeln Pfanne Herd vorheizen Brühe Topf aufkochen ...

   
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  Eierflockensuppe

  Mehl Wasser Ei verrühren ständigem Rühren kochende Brühe einlaufen Eierflocken Minuten Salz Muskat Schnittlauch bestreut servieren

   
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  Kohlrabi-Rucolapesto-Süppchen alla Rhyfall

  Süppchen gehackten Zwiebeln Butter andämpfen Kohlrabi mitdämpfen Bouillon Sahne ablöschen aufkochen Hitze zugedeckt Minuten köcheln Pesto Rucola Petersilie Knoblauch Cutter...

   
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  Brokkoli-Cremesuppe mit Vollkorn-Croûtons

  Brokkoli waschen Röschen teilen Stiele abziehen schälen kleinschneiden Zwiebel würfeln Öl Topf andünsten Brühe zufügen aufkochen Minuten garen Wurstmasse Klößchen...

   
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  Grießnockensuppe

  Milch Butter Topf aufkochen Salz Pfeffer Muskatnuss Hitze reduzieren langsam ständigem Rühren Grieß einrieseln Minuten köcheln Herd nehmen zugedeckt Eier sorgfältig...

   
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  Minestrone à la klaus_dieter_1

  Topf Liter Wasser aufstellen Kochen Jeweils immer Tomate Sekunden kochende Haut abziehen Tomaten Kammern sieht entkernen Rest Würfel mal Möhren schälen Schalen schmeißen...

   
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  Käsecremesuppe

  Butter Mehl anschwitzen Milch Fleischbrühe ablöschen Minuten köcheln Topf Herdplatte Eigelb Sahne verquirlen Suppe rühren kochen gerinnt frisch geriebenen Gouda unterrühren...