Rezepte zu Suppe, Europa, Spanien

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  Rezeptname

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  Linsensuppe Mallorciner Art

  Schinkenwürfel gehackten Zwiebel anschwitzen kräftigen Schuss Sojasoße Linsen Dose Aufkochen köcheln Meersalz Pfeffer Kümmelpulver kräftig eher deftiger späterer Zugabe Sahne...

   
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  Feuriger Chorizo-Bohneneintopf

  Bohnen Sieb abgießen abspülen abtropfen Zwiebel Knoblauch schälen hacken Chorizoscheiben kleinschneiden Paprika Chili putzen entkernen würfeln Chorizo heißen Öl...

   
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  Gazpacho mit Croûtons

  Knoblauch schälen Paprika putzen waschen grobe Stücke Salatgurke würfeln Scheiben Weißbrot entrinden Tomaten Mixer pürieren Esslöffel Öl Sherry Tomatensaft zugießen...

   
• Kürbissuppe auf orientalische Art

  Kürbis schälen weichen Innenteile Esslöffel würfeln Zwiebeln Knoblauchzehen hacken Fett erwärmen zerkleinerte Knoblauch glasig Kurkuma Curry Kreuzkümmel Cayennepfeffer...

   
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  Gazpacho

  Tomaten überbrühen pellen Stielansätze herausschneiden Kerne Flüssigkeit Teelöffel herauskratzen Tomatenfleisch würfelig Zwiebel Knoblauch schälen würfeln durchpressen Rote...

   
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  Gazpacho Andaluz - Kalte Gemüsesuppe

  Tomaten überbrühen pellen Stielansätze herausschneiden Kerne Flüssigkeit Teelöffel herauskratzen Tomatenfleisch würfelig Zwiebel Knoblauch schälen würfeln durchpressen...

   
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  Feine Mitternachtssuppe

  Fleisch Würfel Zwiebel würfeln starker mittlerer Hitze Topf Portionen g Schmalz rundum braun anbraten herausheben Zwiebeln restlichen glasig braten Knoblauch ausgetretenem...

   
• Katalanische Bauernsuppe

  Zwiebel Knoblauch pellen würfeln heißem Olivenöl angehen Hackfleisch zufügen krümmelig braun braten Gewürze Drei Farben Paprika Tomaten Kartoffeln vorbereiten Würfel ...

   
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  Gemüsesuppe Minestrone

  Spargel schälen Enden abschneiden Stangen Stücke Brokkoli Röschen teilen Stiel würfeln Tomaten waschen Zuckerschoten größere Mangold Blätter breite Streifen Stiele ...

   
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  Spanische Bohnensuppe

  Bohnen Nacht einweichen Wasser abschütten Lammfleisch / Liter Zugabe Lorbeerblättern Nelken gespickten Zwiebel Minuten Flamme kochen Fleisch herausnehmen kleinschneiden Topf...

   
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  Fischsuppe

  Zwiebeln schälen hacken Olivenöl Topf Zwiebel glasig dünsten Tomaten Paprikaschoten Stücke Paprikapulver Pfeffer Salz schwacher Hitze umrühren Knoblauch Minuten weitergaren...

   
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  Eintopf nach kanarischer Art: Puchero canario

  Kichererbsen Wasser bedecken schwacher Hitze garen Zwischenzeit Mandeln Pinienkerne Mörser zerstoßen Öl Pfanne Zwiebel niedriger Temperatur sautieren braun Mischung Minute...

   
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  Eisgekühlte Tomatensuppe

  Verrühren Zutaten Schüssel schmecken Geschmack Suppe würzig scharf

   
• Gazpacho

  Toastbrot Rinde einweichen Tomaten überbrühen häuten Salatgurke schälen würfeln Paprikaschoten waschen Samen befreien Zutaten Salz Pfeffer Basilikum gehackten Knoblauchzehen...

   
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  Mallorca Suppe

  Zwiebel Tonschmortopf andünsten braun fügt Knoblauch gehackte Petersilie geschälten zerkleinerten Tomaten hinzu schmoren Kohl waschen Stücke umrühren wiederholt Spargel...

   
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  Sopa De Ajos - Knoblauchsuppe

  altbackene Weißbrot würfeln Olivenöl Topf Brotwürfel goldbraun anbraten Knoblauch zufügen Farbe nehmen Paprikapulver Salz würzen Fleischbrühe angießen Zugedeckt Minuten...

   
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  Knoblauchsuppe Kennedy

  Olivenöl Topf gehackten Knoblauch Chilischote anschwitzen Tomatenmark ebenfalls mitschmoren Cocktailtomaten Portwein ablöschen reduzieren gekörnter Brühe Suppe Minuten kochen...

   
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  Andalusische Gemüsesuppe

  Paprikaschoten waschen Kerne Tomaten kochendes Wasser häuten entkernen Gurken schälen Stücke zerschneiden Knoblauchzehen Gemüse Weißbrotscheibe Öl Essig Salz Mixer pürieren...

   
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  Andalusische Gazpacho mit Knoblauch

  Tomaten grüne Paprikaschote geschälte Gurke Scheiben Zwiebeln Würfel Knoblauchzehen Salz zerdrücken Brühe ankochen Minuten fortkochen Masse Sieb streichen kräftig überbrühte...

   
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  Gazpacho

  Zwiebel Knoblauch Gurke Paprika Würfel Tomaten Strunk befreien Stücke Passata Gemüsefond Gewürze beifügen Mixstab pürieren Olivenöl unterrühren passieren Gazpacho gekühlten...