Rezepte zu Suppe, Großmutters Rezepte

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  Rezeptname

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• "Maggiwürfel", selbst hergestellt

  Zunächst beachten Maggikraut frisch junge Triebe Stengel max dick verwenden waschen trocknen ausschütteln Blätter abpflücken hacken Schüsssel Stängel Stücke Länge...

   
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  Altdeutsche Kartoffelsuppe

  Kartoffeln Möhren Sellerie waschen schälen würfeln Butter andünsten Beides Brühe Zwiebel Lorbeerblatt Nelke spicken Aufkochen sieden Porre putzen Scheiben mitkochen...

   
• Apfelsuppe alla Mariechen

  Kochtopf habe Apfelschorle geschüttet gewaschenen geschälten Äpfel Blüten Stielen Kerngehäuse befreien Stücke vorbereiteten Säure brauche Zitronenschale braun Rosinen...

   
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  Appenzeller Käsesuppe

  Brot Würfel heißem Wasser einweichen Hand ausdrücken zerlassenen Butter anziehen geriebenen Käse beigeben ständigem Rühren schmelzen Bouillon Zwiebel hacken goldgelb...

   
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  Arabische Linsensuppe

  Tomaten kochendem Wasser überbrühen abziehen Zwiebel schälen Kochen Gemüsebrühe einrühren Linsen Minuten pürieren Pfeffer Kreuzkümmel zweite Ringe anbraten Suppe Zwiebeln...

   
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  Backofensuppe

  Schweinefleisch mundgerechte Würfel Zwiebeln würfeln weiteren Zutaten feuerfesten Topf ° C / Stunden garen ggf nachwürzen schärfer mag

   
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  Basler Mehlsuppe

  Zwiebeln schälen feine Würfel Mehl Pfanne Ofen Grad Umluft langsam braun rösten nehmen auskühlen Pflanzenfett schwacher Hitze gerösteten bestäuben erkalten heißen...

   
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  Bauernsuppe

  Zwiebeln schälen würfeln übrige Gemüse ebenfalls putzen Tomaten heißem Wasser übergießen häuten Stücke Olivenöl Suppentopf Lauch Kartoffeln Sellerie Möhren Minuteanschmoren ...

   
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  Bauerntopf (Suppe)

  Kartoffeln schälen waschen würfeln Möhren putzen Scheiben Frühlingszwiebeln abbrausen Ringe Gemüsebrühe Topf garen Knoblauchzehen abziehen durchpressen Chilischote längs...

   
• Betebatsch (Rote Bete Suppe) mit Speck

  Rote Bete Milch pürieren dünn geschnittenes Bauchfleisch pfeffern Pfanne Seiten kross ausbraten Speck nehmen warm Teelöffel Mehl ausgelassenen Fett anschwitzen Kalbsfond...

   
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  Biersuppe

  Zwiebel Butter anbräunen Brühe Bier aufkochen Rühren Paniermehl Minuten köcheln Brot Würfel restlichen rösten Suppe mixen Crème frâiche Salz Pfeffer Messerspitze Muskat heiß...

   
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  Biersuppe

  Milch Butter Zimt aufkochen angerührte Mehl durchkochen Bier hineingeben stark kochen Salz Zucker Eigelb einrühren Eiweiß Schnee schlagen

   
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  Biersuppe mit Brot

  Bier Schüssel Brot einweichen Sieb Kochen aufsetzen Aufkochen Feuer nehmen Ei aufschlagen Zucker verrühren Biersuppe Salz

   
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  Blumenkohlsuppe

  Blumenkohl Strunk äußeren Blättern befreien Kopf unten kaltes Salzwasser Minuten Kohlkopf herausnehmen Topf Wasser Kochen Kohl Spitze oben hinlegen Teelöffel Salz Zitrone...

   
• Bohnen-Suppe

  Bohnen waschen Fäden befreien Stückchen Karotten putzen Würfel Kartoffeln schälen Lauch feine Ringe Fett Margarine Öl Rama Culiness gewürfelte Zwiebel anschwitzen ...

   
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  Bohnensuppe nach serbischer Art

  Bohnen Wasser Stunden einweichen abgießen abtropfen Schweinebauch Prise Salz Topf mittlerer Hitze zugedeckt Stunde weichgaren Bohnensud nehmen würfeln Zwiebeln schälen...

   
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  Bohnensuppe-Dubrovnik

  Kartoffeln schälen garkochen Stücke Inhalt Bohnendose Flamme Zwiebeln kleinhacken Essig Maggi Gewürzen Suppe Baguette Ofen backen Wurst Scheiben anbraten Wurstscheiben ...

   
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  Bohnentopf

  getrockneten weißen Bohnen Schüssel kaltem Wasser bedecken Nacht quellen nächsten Tag Sieb schütten abtropfen Topf gesalzenem Minuten kochen abgießen / Salz Fleisch...

   
• Borschtsch auf russische Art

  Schälrippchen Topf kaltem Wasser bedecken Kochen fast Schaum abschöpfen Variante gegen frisches kaltes tauschen Lorbeerblätter Brühe Minuten köcheln Kartoffeln schälen...

   
• Brokkolisuppe

  Pfanne Fett gehackte Zwiebel Knoblauchzehe anbraten Einige Röschen Garnieren zurücklegen Restlichen Brokkoli schmoren Gemüsebrühe ungesüßten Kokosmilch garkochen Suppe...