Olivenöl Rezepte aus Bereich Salat, Reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren

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  Rezeptname

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  Vital-Salat mit Joghurt-Senf-Sauce

  Endiviensalat putzen zerpflücken waschen abtropfen Fenchel Grün abschneiden Knolle dünn aufschneiden Radieschen Aubergine abbrausen dünne Scheiben Olivenöl anbraten...

   
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  Pfifferlingsalat auf Rucola

  Pfifferlinge putzen abbrausen abtropfen breiten Pfanne Hälfte Butterschmalzes Minuten kräftig anbraten Rest ebenso verfahren Pilze Salz Pfeffer würzen abkühlen Zwiebeln...

   
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  Weißer Spargel mit Salbei im Parmaschinken an gemischtem Salat

  Weißen Spargel schälen gesalzenem gezuckertem Wasser Minuten kochen heraus nehmen auskühlen Stangen Salbei Parmaschinken wickeln Pfanne allen Seiten anbraten Vinaigrette Essig...

   
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  Italienischer Meeresfrüchtesalat alla Nonna

  Baby Tintenfische gründlich waschen abtropfen Wasser Zitronensaft Essig Pfefferkörnern Fenchelsamen Salz aufkochen hineingeben schwacher Hitze Minuten Sud abkühlen Muscheln...

   
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  Kräuter-Pilze

  Pilze feuchtem Tuch säubern Stiele Länge kürzen Zitronensaft Essig Öl salzen pfeffern Herd nehmen Estragon zufügen Minuten durchziehen

   
• Gemischter Salat mit Ei und Feta-Käse

  Zwiebel schälen feine Scheiben Tomate ebenfalls Stücke Belieben Radicchio lange Streifen Karotte Paprika Würfel drei Salatsorten vermengen Schluss Feta Käse mittel hart...

   
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  Nudelsalat Italia

  Nudeln bissfest kochen kalt abschrecken Mozzarella würfeln Tomaten Größe Grün Lauchzwiebeln Ringe Knoblauchzehe Großzügig Olivenöl zufügen durchgezogen trocken guten...

   
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  Salat aus Nudeln und Paprika

  Backofen Grad vorheizen Paprikaschoten putzen Hautseite oben Minuten Rost Backofens Haut beginnt braun Nudeln Salzwasser „al dente“ kochen Sieb schütten abtropfen auskühlen ...

   
• Griechischer Bauernsalat

  Tomaten waschen Achtel Schüssel Salatgurke gründlich dünn schälen dicke Scheiben Paprikaschoten Trennwände Kerne herauswaschen Paprikahälften quer Streifen Zwiebeln feine...

   
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  Meeresfrüchtesalat

  Meeresfrüchte Sieb fließendem Wasser abbrausen auftauen Paprikaschoten putzen waschen Zwiebel abziehen Gurke trocken tupfen Paprikaschote würfeln Tomaten Stielansätze...

   
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  Römersalat mit Käse und Walnüssen

  Brotrinde abschneiden Brot Würfel Seitenlänge Butter Pfanne schmelzen Brotwürfel bräunen Haushaltspapier abtropfen Speck würfeln Rühren braun Salat mundgerechte Stücke...

   
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  Kabeljausalat mit Oliven-Vinaigrette

  Kabeljaufilets Stücke Siebeinsatz Dämpfen Olivenöl anpinseln Kabeljaustücke darauflegen Pfefferkörner Kräutersträußchen Topf Zitrone waschen trocken reiben Scheiben Frucht...

   
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  Lachs-Spinat Salat

  Spinat waschen putzen Orangen schälen filetieren Saft auffangen Filets Stücke Spargel Spargelstücke Olivenöl braten Ende Bratzeit Sonnenblumenkerne Abkühlen Dressing...

   
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  Salat mit Räucherforelle

  Forellenfilets längs Streifen Radieschen Kresse Champignons putzen waschen Zwiebel abziehen Scheiben Ringe Schüssel Zwiebelringen bestreuen Öl Essig Senf Pfeffer verrühren...

   
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  Putenbrustsalat mit Orangen- und Grapefruitfilets

  Salat putzen waschen trocken schleudern Orangen Grapefruits schälen Filets scharfen Messer Trennhäuten herauslösen Saft auffangen Putenbrust tupfen Streifen Salz Pfeffer...

   
• Hähnchensalat deluxe

  Brezel würfeln Thymianblättchen Stielen streifen Knoblauch hacken Öl Pfanne Thymian Brezelwürfel knusprig anbraten Beiseite Zwiebel feine Ringe hobeln Salat waschen Käse ...

   
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  Eisbergsalat Karine

  Eisbergsalat putzen waschen abtropfen Bohnen kochendem Salzwasser Minuten garkochen abgießen kalt abschrecken Paprikaschote entkernen Rauten Tomaten Thunfisch zerpflücken...

   
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  Karins Matjestatar

  Matjesfilets feine Würfel Schüssel Zwiebel schälen hacken gewaschenen geschnittenen Radieschen Matjes Apfel entkernen ebenfalls heben Olivenöl Balsamicoessig verrühren...

   
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  Krawättlisalat mit Thunfisch

  Soße Senf Weinweinessig Gemüsebouillon Olivenöl Öl gepresste Knoblauchzehe Schüssel verrühren Salz Pfeffer Salat Teigwaren siedenden Salzwasser al dente kochen Abgießen kalt...

   
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  Salat mit Thunfisch und Tomaten

  Blattsalate waschen trocken schütteln putzen mundgerechte Stücke pflücken Schüssel Gurke trocknen Scheiben Tomaten Stielansatz herausschneiden Spalten Zwiebeln schälen...