Rezepte zu Salat, Spargelzeit

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  Spargelsalat mit Kräuterdressing

  Weißen Spargel schälen grünen Enden abschneiden Salzwasser einigen Zitronenscheiben aufkochen bissfest garen abtropfen Sud auffangen Zitronensaft Salz Pfeffer verrühren ...

   
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  Kölner Kartoffelsalat

  Kartoffeln Minuten garen abschrecken pellen Scheiben Untere Spargeldrittel schälen holzige Enden abschneiden Spargel Stücke Zwiebel hacken heißem Öl braten mitdünsten...

   
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  Weißer Spargel mit Salbei im Parmaschinken an gemischtem Salat

  Weißen Spargel schälen gesalzenem gezuckertem Wasser Minuten kochen heraus nehmen auskühlen Stangen Salbei Parmaschinken wickeln Pfanne allen Seiten anbraten Vinaigrette Essig...

   
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  Spargel-Garnelen-Salat

  äußeren dunkelgrünen Blätter Salat ablösen Dekoration beiseite festeren hellen Herzen zerpflücken waschen trocken schleudern Spargel schälen Wasser Salz Zucker aufkochen ...

   
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  Spargel-Kartoffel-Salat mit Radieschen und Hühnchen

  Kartoffeln waschen Schale Minuten kochen pellen Scheiben Spargel schälen lange Stücke Salzwasser Zucker bissfest garen abtropfen Radieschen dünne Hühnerbrühe Senf Essig Öl...

   
• Mamas Spargelsalat

  Spargel schälen mundgerechte Stücke kochendem Salzwasser Prise Zucker garen Minuten Saucenkelle Sud Schüssel Salz Öl Essig Maggi Schinken Würfel Eier hartkochen ...

   
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  Jakobsmuschelsalat mit grünem Spargel

  Jakobsmuscheln öffnen putzen kaltem Wasser waschen trocken tupfen Rogen abtrennen Muskelfleisch zwei Scheiben grünen Spargel schälen lange Stücke kochendem Salzwasser...

   
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  Warmer Spargelsalat mit Morcheln

  Spargel schälen grünen unteren Enden Schalen beiseite Stangen längs schräg lange Stücke Morcheln putzen Vinaigrette Brühe aufkochen Spargelschalen Reste hineingeben Minuten...

   
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  Warmer Spargelsalat

  Spargel Pfanne Butter anbraten Puderzucker Pfeffer Salz Gemüsebrühe ablöschen Minuten garen Schluss Essig Öl darübergeben

   
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  Spargelsalat à la klaus_dieter_1

  Zunächst Spargel schälen vier fünf Zentimeter lange Stücke Salzwasser Prise Zucker Teelöffel Butter Minuten weich kochen abtropfen kalt Eier hart achteln Schinken Streifen...

   
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  Spargelsalat "grün-weiß"

  Weißen Spargel oben unten schälen grünen untere unteren Enden abschneiden holzige vollkommen wegschneiden abspülen Stücke gesalzenem Wasser Minuten knapp kochen Sauce...

   
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  Spargelsalat

  Spargel schälen fingerlange Stücke Salzwasser Prise Zucker Butter Minuten kochen Abtropfen abkühlen Schinken dünne Scheiben Streifen Eier hart abschrecken achteln Essig Salz...

   
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  Bunter Spargelsalat

  Kartoffeln waschen Minuten kochen abpellen abkühlen Scheiben Spargel oben unten schälen holzige Enden abschneiden Salzwasser Zucker Butter Sud nehmen abtropfen lange...

   
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  Spargelrisotto "Milano"

  Frühlingszwiebeln putzen waschen Scheiben untere Spargels schälen Enden abschneiden Spargel Stücke Öl Topf Reis durchgepressten Knoblauch Minute Rühren dünsten Brühe zugießen...

   
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  Pikanter Fischfiletsalat mit Melone und grünem Spargel

  grünen Spargel putzen Salzwasser bissfest garen Sud abkühlen Orange Flesh Melonenfleisch Kirschtomaten Kugeln ausstechen Tomate kochendem Wasser überbrühen Haut abziehen...

   
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  Kartoffelsalat mit Spargel und Würstchen

  Festkochende Kartoffeln Salzwasser kochen abkühlen vollkommen abbinden dass zwar Form Scheiben weitgehend erhalten Soße gewisse Sämigkeit bekommt Grüne Spargelenden schälen...

   
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  Spargelsalat mit Shrimps

  Spargelstücke abtropfen Shrimps Zimmertemperatur auftauen trocken tupfen Spargelstücken vermengen Sauce Mayonnaise Sahne Sherry verrühren Zitronensaft Salatzutaten ...

   
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  Spargel-Zwiebel-Salat

  Spargel waschen Enden abschneiden Brokkoli Röschen zerteilen Zuckerschoten Gemüse kochendem Salzwasser blanchieren Minuten Abtropfen Salat trocken schleudern...

   
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  Spargel in Kräutermarinade

  Spargel waschen oben unten schälen unteren Enden abschneiden holzige vollkommen wegschneiden abspülen Salzwasser Kochen Spargelschalen hineingeben Minuten Sieb...

   
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  Spargelsalat & Fleischklößchen

  Eisbergsalat putzen waschen abtropfen Streifen Radieschen Sprossen Öl Pfanne Bratwurstbrät Klößchen direkt Haut Minuten rundherum goldbraun braten herausnehmen Sahne...