Eier Rezepte aus Bereich Salat, Frühling

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  Spargelsalat mit Schinken

  Spargel untere Ende abschneiden Stangen Spargelschäler oben unten schälen dicht Kopf ansetzen hin großzügig entsprechend Topf Wasser Salz Zitronensaft aufkochen...

   
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  Fenchelsalat mit Eiern und Tomaten

  Gemüse putzen waschen Fenchelknollen achteln Gelbe Rübe Sparschäler dünne Streifen Frühlingszwiebeln Ringe Staudensellerie Scheibchen hartgekochten Eier Scheiben Öl Fenchel...

   
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  Spargel-Eier-Salat

  Spargel schälen dünne Scheiben Champignons ebenfalls Frühlingszwiebeln Streifen Tomaten häuten entkernen Fruchtfleisch würfeln Eier achteln Spargelscheiben Wein Brühe Butter...

   
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  Frühlingssalat mit Lachsstreifen

  Gemüse putzen waschen abtropfen Zwiebel abziehen Salat mundgerechte Stücke zupfen Tomate Gurke Scheiben Paprika Ringe Lachs fingerdicke Streifen Schüssel Eier schälen ...

   
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  Eiersalat mit Radieschen und Kresse

  Eier hartkochen kalt schälen Eiteiler Schinken Streifen Radieschen putzen waschen Scheiben Kresse abtropfen hacken Eischeiben Schüssel Joghurt Mayonnaise Senf Paprika...

   
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  Frühlingssalat mit pochiertem Ei

  Frischkäse Zitronensaft Olivenöl Milch glattrühren salzen pfeffern Salat kleinzupfen Radieschen Pilze Schnittlauch Röllchen Wasser Essig aufkochen Nacheinander zwei Eier...

   
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  Vorspeise Frühlingsfrischer Spargelsalat

  Eier hart kochen Abschrecken pellen Spalten Spargel unteren schälen putzen mundgerechte Stücke kochendem Salzwasser garen Babypsinat gründlich waschen trocken schleudern...

   
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  Frühlingskräuter-Salat

  Eier hartkochen Blattsalatmischung mundgerechte Stücke zerteilen Kräuter z B Schnittlauch Petersilie Kerbel hacken Lauchzwiebeln Ringe Radieschen Miracel Whip Orangensaft...

   
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  Bunter Frühlingssalat

  Eier kochendes Wasser Minuten hart kochen kalt abschrecken pellen Bohnen z B Prinzessbohnen gründlich waschen abtropfen Stielansätze abschneiden quer Salzwasser garen ...

   
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  Frühlingssalat mit Ei und Spargelspitzen

  Möhren Knoblauch schälen putzen Stifte Kohlrabi Stücke Beides kochendes Salzwasser Minuten blanchieren Erbsen Minute zufügen Gemüse abgießen eiskalt abschrecken...

   
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  Bunter Schichtsalat

  Eier Minuten hart kochen kalt abschrecken pellen sobald ausgekühlt gefrorenen Gemüse getrennt voneinander kochendes Salzwasser Spargel Babymöhren Mais Erbsen garen Sieb...

   
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  Düsseldorfer Salat

  Pellkartoffeln pellen Salatgurke waschen schälen längs entkernen Tomaten abtrocknen Stengelansätze herausschneiden Zutaten Sellerie Würfel Salatsauce Speiseöl Essig Senf...

   
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  Frühlingssalat mit Ei

  Radieschen samt Grün Lauchzwiebeln gründlich waschen trockentupfen putzen Radieschengrün schönen Blätter abzupfen zerteilen dünne Scheiben Ringe Beides Salz Pfeffer Essig...

   
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  Knackiger Pflücksalat in Schnittlauchvinaigrette

  Ei Minuten hart kochen Salat putzen waschen zupfen abtropfen Tomaten Scheiben Schnittlauch Röllchen Essig Salz Pfeffer Zucker verrühren Öl unterschlagen abschrecken pellen...

   
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  Salatplatte & Lammkoteletts

  Knoblauch schälen Kräuter waschen Beides hacken Öl verrühren Lammkoteletts bestreichen Minuten Porree putzen feine Ringe Möhren raspeln Zwiebeln dünne Scheiben hobeln...

   
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  Frühlingssalat mit Joghurtdressing

  Eier Minuten kochen abschrecken schälen hacken Toast entrinden würfeln Öl goldbraun rösten Senf Essig übrige Ei pürieren restliche tröpfchenweise zufügen Joghurt einrühren...

   
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  Spargelsalat

  Spargel schälen harte holzige wegschneiden Minuten Dicke gezuckertem Salzwasser kochen Sud nehmen Platte anrichten Essig Salz Zucker Öl Marinade erstellen gießen erkalten...

   
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  Löwenzahnsalat mit Eiern

  hart gekochte Ei schälen Dotter zerdrücken Öl Zitronensaft dicken Sauce verrühren Sauermilch strecken Salz Pfeffer würzen gezupften gewaschenen Löwenzahnblätter einrühren...

   
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  Frühlingskräuter-Salat mit Balsamico-Dressing

  Blattsalatmischung mundgerechte Stücke zerteilen Kräuter hacken Lauchzwiebeln Ringe hartgekochte Eier Radieschen Blattsalat übrigen Zutaten anrichten Balsamico Salat Dressing...