Rezepte zu Salat, Asien, Thailand

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• 
  Cappuccino vom roten Curry mit Kokosmilchschaum, dazu Crostini mit Paprika-Erdnüssen

  Erdnüsse Schale Erdnussöl rösten Paprikawürfel Zwiebelwürfel à la Minute restlichen Zutaten Brot Erdnusssalat anrichten Zwiebeln Knoblauch geschnitten Öl anbraten Rotes...

   
• 
  Sesam-Hähnchen-Salat

  Zutaten Marinade Mixer homogenisieren Sesamöl Knoblauch Fischsauce Sojasauce Limettensaft Kümmel Chili Zuletzt Sesamsamen Hähnchen Streifen mindestens drei Stunden besten...

   
• Glasnudelsalat (Yam Wunsen) à la merkur_74

  Glasnudeln lauwarmen Wasser Minuten weichen kochendem blanchieren Abschrecken ggf Küchenschere durchschneiden Nudeln später besser Zwiebeln waschen schmale Streifen Pfanne...

   
• 
  Glasnudelsalat (Yam Wunsen)

  Glasnudeln lauwarmen Wasser Minuten weichen kochendem blanchieren Abschrecken ggf Küchenschere durchschneiden Nudeln später besser Zwiebeln waschen Streifen Pfanne Öl heiß...

   
• 
  Kohlrabisalat im Thai Style

  Kohlrabi Karotten raspeln Tomaten achteln Garnelen Salzwasser Minuten garen abseihen abkühlen Marinade Knoblauchzehe thailändischen rote Chilischoten hacken Mixer pürieren...

   
• 
  Grüner Pawpaw-Salat

  Pawpaw reiben salzen Minuten Wasser ausspülen ausdrücken Bohnen kochendem blanchieren kalt abschrecken abtropfen Dressing Fischsauce Tamarindensauce Limettensaft Palmzucker...

   
• 
  Thai-Auberginensalat

  Sesamsaat Pfanne Fett goldbraun rösten Chilischoten Kernen feine Ringe Minzeblätter abzupfen Hälfte hacken Alge Stücke zupfen Salat Schalotten Tomaten dünne Scheiben äußeren...

   
• 
  Scharfer Hühnchensalat

  Klebreis Pfanne Fett goldbraun rösten Mörser mahlen Hühnerbrustfilet hacken Zitronengras Stücke Zitronenblätter Schere Frühlingszwiebeln lange Zitronenblättern Fischsauce...

   
• Asiatischer Gurkensalat

  Gurke Länge entkernen Scheiben Schalotten schälen feine Ringe Rote Chilischote waschen Essig Salz Zucker verrühren Öl darunter schlagen Gurken Chilischoten Vinaigrette...

   
• 
  Exotischer Obstsalat

  Ananas mittleren Strunk abschneiden Schale würfeln Mangofruchtfleisch Längsseite Kern Fruchtfleisch Papaya Kerne Löffel Spalten Früchte Sauce warmen Wasser Zucker...

   
• 
  Tintenfischsalat (Yam Plaah Mü k)

  Tintenfischtuben Länge Seite kreuzförmig einschneiden breite lange Streifen Wasser Kochen Tintenfisch Minute Teelöffel Zitronensaft blanchieren Knoblauchzehen hacken Zwiebeln...

   
• 
  Thaisalat mit karamellisiertem Schweinefleisch

  Sojasauce Zucker gehackte Chilis gehackten Ingwer Fischsauce Limettensaft Sternanis Pfanne mittlerer Hitze Minuten einkochen Fleisch Seite braten herausnehemn Bratsaft ...

   
• 
  Thailändische Obstplatte

  Pitaya achteln Orangen Melone Spalten jeweils quer Schale Platte anrichten Spießen versehen

   
• 
  Asia-Rindfleischsalat

  Schoten kochendem Salzwasser blanchieren Schalotten schälen Streifen reife Mango Fruchtfleisch Stein Scheiben Chillis putzen waschen Ringe Koriander trockenschütteln hacken...

   
• 
  Glasnudelsalat

  Glasnudeln Minuten kalte Wasser Knoblauch schälen hacken Hackfleisch anbraten allerdings allzu stark Salz Pfeffer heller Sojasoße Fischfond Zucker würzen Bunte...

   
• 
  Chilibohnen

  Knoblauch Chilis hacken Bohnen Steamer garen Zutaten Minuten braten servieren

   
• 
  Bambussprossen-Salat

  Bambus abtropfen Zwiebel Knoblauch Frühlingszwiebeln kleinhacken Sauce Fischsauce Zitronensaft Zucker anrühren verrühren Salat Servieren Chiliflocken Sesam bestreuen

   
• 
  Tintenfisch-Salat

  Tintenfischtuben Länge Seite kreuzförmig einschneiden breite lange Streifen Wasser Kochen Tintenfisch Minute Teel Zitronensaft blanchieren Knoblauchzehen hacken Zwiebeln Ringe...

   
• 
  Papaya-Salat

  Papaya schälen Kerne Löffel herausschaben Gemüsereibe stifteln Schlangenbohnen lange Stücke Tomaten achteln Erdnüsse hacken Knoblauchzehen Limette auspressen Chilipaste...

   
• 
  Thunfisch-Salat

  Limetten auspressen Saft auffangen Eisbergsalat Streifen Tomaten Scheiben Thunfisch Hälfte Limettensaft beträufeln Teller verteilen Sauce Reisessig Zucker restlichen ...