Rezepte zu Salat, Ballaststoffreich
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Bulgursalat mit Apfel und Minze
Backofen Grad vorheizen Bulgur heißem Wasser Minuten einweichen überschüssiges abgießen Pekannüsse knacken Äpfel schälen Kerngehäuse Fruchtfleisch würfeln Tomaten entkernen ...
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Scharfer Nudelsalat
Nudeln kochen Frühlingszwiebel Ringe Zwiebel ebenfalls hacken Tomaten Würfel Knoblauch zerdrücken Zutaten Essig Öl Sambal Oelek Salz Oregano durchziehen
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Feldsalat Orangen-Himbeertraum
Himbeeressig Gewürzen vermengen Öl unterschlagen Essig Wem sauer gibt magere Variante Esslöffel Wasser hinzu Orangen geschält dass möglichst weißen Haut dran Würfel...
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Florida-Salat
Frisée Feldsalat putzen waschen trocken schleudern Koriander Thai Basilikumblättchen tupfen Salat Kräuterblättchen Tellern anrichten Orangen Grapefruits scharfen Messer...
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Arabischer Petersiliensalat
Bulgur kaltes Wasser Zitronensaft Schüssel Minuten quellen Glatte Petersilie Zwiebeln Knoblauch hacken Eisbergsalat feine Streifen Tomaten enthäuten entkernen Würfel Zutaten ...
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Feuerbohnensalat mit roten Zwiebeln
Bohnen Nacht Wasser einweichen nächsten Tag mäßiger Hitze Stunden garen Ende Garzeit Salz würzen abtropfen Zwiebeln schälen Ringe Essig Wein Pfeffer Öl Sauce rühren heißen ...
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Bunter Sauerkrautsalat
Sauerkraut abtropfen Schüssel zerzupfen Zwiebel würfeln Apfel Birne waschen Kerngehäuse Scheibchen Zitronensaft Weintrauben Stielen zupfen Obst Zwiebeln Nusskerne hacken...
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Krautsalat mit Knoblauch-Garnelen
Kohl putzen waschen Strunk herausschneiden hobeln Essig Salz Cayennepfeffer Zucker Kräutern würzen Heiß gießen Öl zufügen durchkneten mindestens Stunden Garnelen ...
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Fruchtiger Nudelsalat
Nudeln Salzwasser kochen abgießen abkühlen Aprikosen Saft auffangen Stücke gebratene Putenbrustscheiben Bergkäse ebenfalls Schüssel Dressing Joghurt Kräutern Gewürzen...
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Russischer Kartoffelsalat
Kartoffeln Schale kochen pellen abkühlen Scheiben gehackten Zwiebeln zwei Esslöffeln gehacktem Dill gewürfelten Gurken geschnittenen Radieschen vorsichtig vermengen Dressing...
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Leichter Kartoffelsalat
Salatcreme Schüssel geschnittene Zwiebel Creme Glas Wasser Salz Gewürze Kräftig durchschütteln Mischung Schneebesen rühren Petersilie gekochten gepellten Salatkartoffeln...
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Bunter Kartoffelsalat
Kartoffeln Eier kochen abkühlen Scheiben Fleischkäse Gewürzgurken Radieschen Streifen Tomaten würfeln Schüssel Schalotte Pfanne Öl anziehen Fleischbrühe Essig...
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Würstchensalat mit Schnittlauch-Vinaigrette
Paprikaschoten putzen waschen Würfel Paprikawürfel Maiskörner Schüssel Cornichons abtropfen Sud auffangen dünne Scheiben Kartoffeln pellen würfeln Würstchen Käse entrinden...
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Endiviensalat mit Speck-Zwiebel-Kartoffeln
Kartoffeln schälen Salzwasser Minuten kochen Endiviensalat putzen waschen breite Streifen Marinade Essig Salz Prise Zucker frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer anrühren Öl...
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Kartoffel-Salat
Kartoffeln schälen waschen Salzwasser kochen abschrecken abkühlen Mayonnaise Senf Salz Pfeffer Gurkenwasser verrühren Scheiben Abgezogene Zwiebeln Gewürzgurken Tomaten...
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Kartoffelsalat nach Südstaatenart
Wasser Topf Kochen Kartoffeln schälen waschen Salz Minuten geschlossenem Deckel weich Paprikaschote abtrocknen entkernen schmale Streifen Salatschüssel Sellerie putzen ...
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Rote Linsen Salat
Lauchzwiebeln Knoblauch schälen zerdrücken beides heißem Öl andünsten Linsen dünsten Knapp Wasser Salz aufkochen Zugedeckt Minuten köcheln abtropfen Essig Pfeffer Zucker ...
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Schinken-Salat mit Erbsen
Kartoffeln kochen TK Erbsen kochendem Wasser garen Schinken Emmentaler Streifen Scheiben teilen Zutaten gehackten Kräutern Schüssel vermengen Dressing Crème fraîche Salz...
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