Fischfond Rezepte aus Bereich Salat

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  Rezeptname

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  Sizilianischer Meeresfrüchte-Chili-Salat

  Meeresfrüchte auftauen Fischfond aufkochen garen abtropfen Spinat verlesen waschen putzen Zwiebeln abziehen feine Ringe Melone Kerne Fruchtfleisch Kugeln herauslösen würfeln...

   
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  Gratinierte Jakobsmuscheln an Safranreis

  Naturreis waschen Mittlere Zwiebel schälen würfeln Ewas Butter zerlassen andünsten Reis glasig Gemüsebrühe heißem Wasser auflösen angießen Safran immer einkochen ...

   
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  Lachssalat mit Erbsen und Dill

  Lachs Würfel Zitrone waschen trocken reiben dünne Scheiben Frucht abschneiden Fischfond Wein Salz Pfeffer Zitronenscheiben Topf aufkochen Fischwürfel Sud zugedeckt schwacher...

   
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  Krabbensalat "Li Chung"

  Zucker Pfanne schmelzen bräunen Limettensaft Fischfond Sojasauce ablöschen einkochen Öl unterrühren Krabben Minuten Kühlschrank Paprikaschoten putzen waschen feine Streifen...

   
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  Meeresfrüchte-Salat

  Friséesalat putzen waschen trockentupfen Garnelen Fischfond aufkochen Minuten Muscheln dämpfen Sägegarnelen Schalen brechen Darm Echalotten Himbeeressig Salz Pfeffer...

   
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  Reissalat aus Vietnam

  Hähnchenfleisch waschen trockentupfen Streifen heißen Sesamöl Minuten braten beiseitestellen Reis kochendem Salzwasser garen Sieb abtropfen Zitronengras weiße Ende verwenden...

   
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  Scharfer Reissalat mit Shrimps

  Chilischoten längs Stengelansätzen Kernen Trennwänden befreien Streifen dicken Möhren schälen länge Stücke teilen Fischfond Wein Salz Chilistreifen aufkochen Reis Minuten...

   
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  Taschenkrebssalat mit Papaya

  Zuerst Fleisch Scheren Beinen Krebse herauslösen Körpern Innereien Leber aufbewahren Krebsfleisch Lebern Stücke Unterseiten Panzer entlang geschwungenen Naht einschneiden...

   
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  Glasnudelsalat

  Glasnudeln Minuten kalte Wasser Knoblauch schälen hacken Hackfleisch anbraten allerdings allzu stark Salz Pfeffer heller Sojasoße Fischfond Zucker würzen Bunte...