Schmoren Rezepte aus Bereich Vorspeise, Für Studenten

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  Rezeptname

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  Karins ungarische Fischsuppe mit Karpfen

  Zwiebeln schälen hacken Kartoffeln Stücke Beides Butter glasig schwitzen Knoblauch Paprikapaste Paprikapulver einrühren Einige Minuten schmoren Wein Fischfond ablöschen...

   
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  Tunesische Lamm-Gemüse-Suppe

  Kichererbsen Nacht einweichen Tomaten heißem Wasser übergießen häuten Stielansätzen befreien Fruchtfleisch pürieren Fleisch waschen trockentupfen Würfel Kartoffel Karotten...

   
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  Cabanossi-Spieße

  Gelbe Paprikaschote waschen entkernen weiße Innenhäute Würfel Schalotten schälen Cabanossi Paprika abwechselnd Holzspieße stecken Pfanne Öl Spieße mittlerer Hitze Minuten...

   
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  Paprika sizilianisch

  Paprikaschoten längs putzen Semmelbrösel schwarze Oliven entkernt Dose Tomaten Rosinen Sardellenfilets gehackte Nüsse Öl schmoren Schoten Masse Form Brühe setzen Grad Minuten...

   
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  Tomatenkonfit mit Backkartoffeln

  Thymian Oregano waschen trocknen Blättchen abzupfen Knoblauch schälen hacken Gewürzmischung Salz Pfefferkörnern mörsern Backröhre °C vorheizen Pellkartoffeln Schale geöltes...

   
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  Kartoffelcremesuppe mit Pfifferlingen

  Kartoffeln schälen waschen grobe Würfel Frühlingszwiebeln putzen feine Ringe / Tasse zurückbehalten Katenschinken gibt schon kaufen Pfifferlinge Sieb Flüssigkeit benötigt...

   
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  Krautferkel mit Schinken und Tomatensalat

  Tomaten Scheiben Rotweinessig Salz Pfeffer Öl Schnittlauchröllchen Nudeln Stücke brechen bissfest kochen Zwiebeln andünsten Kohl Streifen mitanbraten Brühe Essig Süßstoff...

   
• Artischockenböden Lukullus mit Schinken-Champignonmus überbacken

  Artischockenböden gerade Fond Champignons feine Würfel heißen Butter rasch schmoren Schinkenwürfel restlichen Zutaten Parmesan Sauce Hollandaise einkochen Teller drei...

   
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  Brennender Krabbentoast

  Krabben Hälfte Butter anbraten Pfanne nehmen Restlich Scheiben geschnittenen Champignons Weißwein dazugießen schmoren Mehl Sahne anrühren sanft kochen Zuletzt Sherry...

   
• Auberginenpfanne

  Auberginen waschen Scheiben Zitronensaft beträufeln Minuten ruhen entwässern Olivenöl Pfanne mild Schalottenwürfel anbraten Knoblauch abziehen würfeln zufügen...