Mehl Rezepte aus Bereich Vorspeise, Für Studenten

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Linsen-Puffer

  Linsen Wasser sämig weich kochen abkühlen Zwiebel Knoblauch würfeln Quark Ei verrühren Zutaten zufügen abgekühlten einrühren kräftig Salz Pfeffer würzen Teig esslöffelweise...

   
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  Zucchinibratlinge (mediterran)

  Zucchini schälen Kernen befreien reiben Zwiebel würfeln Geriebene Geschirrhandtuch Saft herausdrücken Mehl Backpulver Käse Petersilie Muskat Semmelbrösel Ei Schüssel Salz...

   
• Türkische Pizza mit Hack

  Teig Hefe zerkrümeln Zucker / lauwarmem Wasser verrühren Mehl Salz Öl glatten geschmeidigen verkneten Kugel formen zugedeckt Stunde Zwischenzeit Zwiebeln Knoblauch schälen...

   
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  Saganaki

  Schafskäse jeweils Stücke handeln Feta Kuhmilch günstige Variante Ei aufschlagen tiefen Teller verquirlen Mehl streuen zuerst durchs Olivenöl Pfanne mehlierten allen...

   
• Pfannen-Feta mal ganz anders

  Schüssel Feta Gabel zerdrücken Mehl Backpulver Ei Milch zufügen verrühren Kräuter Mehlgemisch Salz Pfeffer Paprikapulver würzen Esslöffelweise Pfannel goldbraun braten...

   
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  Chicorée-Lachsschinken-Gratin mit Feldsalat

  Chicoréestauden waschen Strunk keilförmig anschneiden Chicorée Minute kochendem Wasser blanchieren Abtropfen Orange Hälfte auspressen schälen halben Filets auslösen Backofen...

   
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  Croissant-Lachs-Auflauf

  Erbsen antauen Fett Mehl darüberstäuben anschwitzen Milch Wasser rühren ablöschen Brühe einrühren Sauce aufkochen Käsescheiben schmelzen Salz Pfeffer würzen Eigelb...

   
• Lachsmohntörtchen mit Roter Bete

  Räucherlachsscheiben breite Streifen Rote Bete Länge dünne Spalten teilen pfeffern Lachsstreifen einwickeln Milch Ei Schale verquirlen Mohn Paniermehl separat Röllchen...

   
• Flädle-Suppe

  Mehl Milch Salz Ei Küchenmaschine dünnen Teig rühren Minuten ruhen Pfanne portionsweise Fett möglichst dünne Pfannkuchen backen Seiten zart gebräunt fertigen erkalten ...

   
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  Kartoffelsuppe

  Porreestange Ringe waschen Wasser kochen Zwischenzeit Kartoffeln Möhren schälen Stücke Porree Speck Würfel Öl knusprig anbraten mitkochen weichen Hälfte Schaumkelle...

   
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  Zucchini-Frikadellen

  Zucchini schälen reiben Mehl Zucchinimasse Sieb Minuten abtropfen Pellkartoffeln kochen kaltem Wasser abkühlen pellen Schüssel Kartoffelstampfer zerdrücken Schafskäse darüber...

   
• Hackfleischsoße "Bologneser Art" mit Nudeln

  Hackfleisch Öl Margarine krümelig anbraten würzen gelegentlich umrühren braune Kruste Zwiebel würfeln Champignons Scheiben Rühren braten angebraten Tomatenmark vermengen...

   
• Flammkuchen knusprig und leicht

  Backofen ° Ober /Unterhitze vorheizen Öl Wasser Salz Mehl Teig kneten Stück Backpapier dünn ausrollen füllt FAST Blech Schmand gehäufte verteilen Pfeffer würzen...

   
• Käse-Hörnchen

  Backofen ° Ober /Unterhitze vorheizen Mehl gestrichenen Backpulver Magerquark Milch Öl Eiweiß Salz Knethaken Stufe verkneten höchster glatten Teig verarbeiten rühren ...

   
• Auberginen-Cordon bleu

  Aubergine waschen dünne Scheiben Küchenpapier auslegen salzen wichtig Bitterstoffe verliert ruhen abtupfen Salz Pfeffer würzen Käse "passende" Stücke teilen jeweils Mitte...

   
• Knusper-Mais aus der Pfanne

  Mais abtropfen Zwiebel Feta feine Würfel Mehl gehäufte Backpulver Eier zufügen verrühren restlichen Zutaten Salz Pfeffer Chilipulver Esslöffelweise Pfanne goldbraun braten...

   
• Zucchini-Puffer

  Zucchini schälen Reibe raspeln Schüssel Ei Käse vermengen Teig ungefähre Konsistenz Kartoffelpuffern eher flüssig Ordentlich Salz Pfeffer würzen Puffer esslöffelweise...

   
• Knoblauch-Schnecken

  Mehl Hefe Kartoffelpüreepulver Salz Zucker Olivenöl zufügen Milch Wasser lauwarm erwärmen Mehlmischung verkneten elastischer klebender Teig entstehen feuchten Tuch abdecken...

   
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  Schinkengipfeli

  Schinken Petersilie hacken Philadelphia Gewürzen Teig Mehl ausrollen rund Dreiecke belegen Gipfeln formen zugedeckt Ei verrühren Gipfel bestreichen Mitte °C vorgeheizten...

   
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  3 Minuten Brot

  Hefe Wasser verrühren Trockenhefe Mehl Zutaten zufügen Rührgerät verarbeiten gefettete Kastenform kalten Backofen ungefähr gehenlassen einschalten °C Ober/Unterhitze...