Rezepte zu Vorspeise, Großmutters Rezepte

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
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  Gulaschsuppe nach Großmutters Art

  Rindfleisch waschen aptupfen Würfel Zwiebel Möhren putzen Paprikaschote Kerngehäuse Möhre Topf Butterschmalz Fleisch Portionsweise anbraten restliche Gemüse...

   
  27.02.2005
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  Gulaschsuppe

  Kasserolle Zwiebel Schmalz hellgelb rösten Fleisch Salz Tomaten gegebenenfalls geschnittene Paprikaschote dämpfen Saft verdunstet Paprikapulver Mehl bestreuen ablöschen...

   
  13.03.2007
• Kartoffelsuppe nach Omas Rezept

  Kartoffeln schälen würfeln Karotten Sellerie Lauch ebenfalls Stücke Gemüse Topf heißem Fett andünsten Salz Pfeffer kräftig würzen Gemüsebrühe aufgiessen geringer Hitze Minuten...

   
  14.11.2009
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  Party-Gulaschsuppe

  Zwiebel Fleisch würfeln Paprika Streifen Tomaten kurze Zeit kochendes Wasser kochen kaltem abschrecken enthäuten Stengelansätze herausschneiden entkernen Öl Zwiebeln...

   
  23.02.2005
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  Türkischer Hirsesalat

  Hirse Schüssel fest zuschließbaren Deckel kochendem Wasser übergießen schließen Abkühlung warten Tomatenmark einmischen Tomaten Spitzpaprika Lauchzwiebeln Petersilie...

   
  16.05.2007
• Lasagne alla Bolognese mit Béchamelsoße

  Hackfleischsoße Suppengrün putzen würfeln Zwiebel Knoblauch hacken Speck Olivenöl Pfanne anbraten glasig Hackfleisch krümelig braun Salz Pfeffer würzen Rotwein Brühe...

   
  10.09.2003
• Rehrücken auf altdeutsche Art

  Rehrücken waschen trocken tupfen Wacholderbeeren Mörser zerstoßen Fleisch einreiben Speckscheiben belegen Suppengemüse putzen Lorbeerblättern Pfeffer Senfkörnern Bräter ...

   
  28.07.2003
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  Echte Gulaschsuppe

  Zwiebeln schälen Würfel Fleisch Sehnen Häutchen Schmalz Topf zerlassen Zwiebelwürfel allen Seiten goldbraun anbraten Fleischwürfel ständigem Fett rösten Paprikapulver Kümmel...

   
  27.09.2003
• Okroschka (russische Gurkensuppe)

  Kartoffel schälen Minuten Salzwasser kochen kaltem Wasser abschrecken hacken Ei hart Eigelb Eiweiß trennen Schüssel Gabel zerdrücken Senf Salz Zucker Meerrettich...

   
  13.05.2008
• Brokkolisuppe

  Pfanne Fett gehackte Zwiebel Knoblauchzehe anbraten Einige Röschen Garnieren zurücklegen Restlichen Brokkoli schmoren Gemüsebrühe ungesüßten Kokosmilch garkochen Suppe...

   
  20.04.2009
• Russische Soljanka

  Fleisch anbraten Zwiebeln schälen Würfel roten Paprikaschoten Kerne entnehmen Gewürzgurken Chilischoten Jagdwurst zwei Gläser Letscho Tomaten geschnittene Gemüse Pilze...

   
  30.01.2009
• Schweizer Wurstsalat

  Fleischwurst Emmentaler Radieschen Scheiben Kresse gehackten Schnittlauch Schüssel Brühe Essig Pfeffer

   
  17.04.2010
• Bunter Salat mit Putenbruststreifen

  Salatzutaten Bedarf waschen schälen entstielen entkernen Salatblätter teilen Tomaten Paprikaschoten Stücke Zwiebel Radieschen Salatgurke Scheiben Dressingzutaten verrühren...

   
  14.03.2004
• Kartoffelsuppe

  Gemüse putzen Suppentopf Öl anbraten Zwiebel glasig Brühe aufgießen kochen Eigelb Sahne verquirlen Suppe rühren Hitze kleinstellen Gewürzen Speck würfeln Pfanne auslassen...

   
  08.09.2010
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  Kaninchenbraten

  Kaninchen mindestens Std Buttermilch einlegen kräftig salzen pfeffern Senf einreiben Speck Bräter auslassen beidseitig anbraten einige dünne Streifen verteilen Zwiebel...

   
  10.09.2003
• Gefüllter Kohl - Chou farci

  äußeren harten dunkelgrünen Blätter Kohlkopf geputzten Kohl sprudelndem Salzwasser Minuten vorkochen herausheben abtropfen abkühlen Zwiebeln Scheiben kleinhacken Knoblauch...

   
  29.11.2008
• Waffeln alla Mariechen00

  Kokosfett zerlassen Eier hinzu Zucker verrühren Kartoffelmehl Rum Vanillezucker Waffeleisen Butterschmalz einfetten Teig löffelweise einfüllen Preiselbeeren servieren

   
  25.12.2009
• Bunte Gemüsesuppe

  Knoblauch Zwiebeln schälen würfeln Gemüse putzen Öl Topf glasig dünsten Kümmel Karotten mittlerer Hitze Minuten anbraten Restliches Brühe köcheln Petersile Suppengemüse...

   
  16.05.2009
• Gefüllte Paprikaschoten mit Reis

  Wasser Brühwürfel auflösen geschroteten Grünkern einrühren aufkochen Topf Herd nehmen quellen weg abkühlen Hackfleisch abgekühlten Salz Pfeffer Kräuter Provence Ketchup...

   
  18.12.2003
• Spinatknödel mit Parmesanstreusel

  altbackene Brot Milch Bedarf befeuchten feucht beiseite Spinat waschen Salzwasser Minuten kochen Blätter Absieben ausdrücken kleinschneiden Butter zerlassen gehackte Zwiebel...

   
  15.06.2011