Mehl Rezepte aus Bereich Vorspeise, Frittieren

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• 
  Risottobällchen mit Beilage

  Zunächst Risotto kochen Zwiebel abziehen würfeln Butter Olivenöl andünsten Reis zufügen Weißwein ablöschen immer Brühe angießen köcheln sanften Biss Schluss Safran Wasser...

   
• 
  Shrimps im Bierteig

  Shrimps schälen Mehl Speisestärke Salz Bier Butter Eigelb glatten Teig verarbeiten hohen Topf Öl angießen hoch Grad nacheinander heißen Fett ausbacken

   
• 
  Knuspriges Gemüse-Tempura

  Zucchini Paprika mundgerechte Stücke Zwiebeln übrige Gemüse Wok Öl °C Speisestärke Mehl Backpulver Senfpulver Grieß Salz vemischen eiskaltes Wasser zufügen dickflüssigen Teig...

   
• 
  Gebackene Fischplatte

  Mehl Salz Eier Wein verrühren Teig Minuten quellen Garnelen Fisch waschen trocken tupfen würfeln Öl hohen Topf Fritteuse Grad Fischwürfel abtropfen portionsweise goldbraun...

   
• 
  Blattlkrapfen mit Kartoffel-Speckfüllung

  Teig Mehlsorten Salz Kümmel würzen kochendem Wasser rasch Kochlöffel festen Masse verarbeiten durchkneten ausrollen Vierecke immer Mehl bestreuen festklebt Füllung zuvor...

   
• 
  Knusprige Teigröllchen mit Feta

  Käse zerdrücken Sahne Ajvar Kräutern salzen pfeffern Mehl Wasser dicken Paste verrühren Packung Yufkablättern mehrmals kräftig Tisch schlagen Blätter leichter voneinander...

   
• 
  Blumenkohl in Parmesanhülle

  Blumenkohl putzen Röschen teilen Salzwasser Minuten garen Herausnehmen abtropfen Eier verquirlen Geriebenen Parmesan unterrühren ruhen Topf Öl Blumenkohlröschen salzen...

   
• 
  Versteckte Würstchen

  Mehl Hefe Gewürzen zerlassener Butter Wasser Eiern kompakten Teig verrühren warmen Ort zugedeckt / Stunde Portionen teilen bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen Würstchen...

   
• 
  Gebackener Schafskäse mit Tsatsiki

  Joghurt Quark verrühren Gurke schälen Hälfte raspeln Knobi Essig Salz Pfeffer Zucker Olivenöl verschlagen Restliche Scheiben Tomaten waschen Zwiebel beides Oliven...

   
• 
  Gebackener Käse à la Cordon bleu

  Käse waagerecht Mitte Schinken Kreise Größe Käses ausschneiden Jeweils Käsehälften Ei verquirlen Mehl Paniermehl Panade andrücken kalt Gemüse putzen waschen Tomaten Pilze...

   
• 
  Ingwer-Backhuhn

  Eiweiß steif schlagen Mehl Stärke Backpulver Salz Pfeffer Abwechselnd Wasser Eischnee Gehackte Lauchzwiebeln Öl unterrühren Hähnchenfleisch würfeln restlichen Zutaten...

   
• 
  Garnelen im Teigmantel

  Garnelen pellen Schwanz auswaschen Krepppapier Geschirrtuch Schüssel Wasser Mehl Eigelb gehackte Petersilie masse muss langsam Löffel tropfen ansonsten fest Öl Pfanne heiß...

   
• 
  Shrimps im Bierteigmantel

  Shrimps schälen Schwanzfächer Wunsch Därme Mehl Speisestärke Salz Bier Butter Eigelb zufügen glatten Teig verrühren Topf hoch Öl gießen Grad nacheinander portionsweise...

   
• Appenzeller Spiessli

  Brot Käse Stücke Cervelats Knacker Scheiben cm dick Wurstscheiben Cornichons abwechslungsweise Holzspieße stecken Mehl Eier Bier Salz Teig verrühren Spieße Öl Pfanne ...

   
• 
  Champignons im Mantel

  Champignons putzen Ei Salz Pfeffer verquirlen nacheinander Mehl Semmelbrösel Grad heißem Butterschmalz Friteuse knusprig braun backen Küchenpapier abtropfen Gewürzgurke zwei...

   
• 
  Frittierte Zwiebeln

  Zwiebeln schälen jeweils Spalten Zwiebelschichten vorsichtig auflockern Mehl Salz Pfeffer würzen Eier Milch verquirlen Kräuter unterrühren Zwiebelspalten zuerst ...

   
• 
  Gebackenes chinesisches Gemüse

  Gemüse Salzwasser blanchieren abtropfen Honig Sojasauce Essig Gewürzen mindestens Nacht Kühlschrank marinieren übrigen Zutaten glatten Teig würzen Backteig schwimmenden Fett...

   
• 
  Birnen "gebacken"

  Birnen schälen aushöhlen Zitronensaft beträufeln Käse Sherry glattrühren Birnenhälften Ränder Mehl bestäuben zusammensetzen erst inverquirltem Ei Semmelbröseln Minuten Grad...