Dünsten Rezepte aus Bereich Vorspeise, Pfannengericht

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  Rezeptname

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  Medaillons mit Traubensoße alla marky

  Suppengemüse putzen Möhren Sellerie schälen Porree Streifen Gemüse kochendem Wasser bißfest garen Abgießen abschrecken Fleisch salzen pfeffern heißen Öl mittlerer Hitze Seite...

   
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  Brokkolisalat mit Tomaten und Feta

  Brokkoli waschen Röschen Wasser dünsten Tomaten Feta derweil Würfel Essig Öl Gewürzen Sauce auskühlen ihn Schmeckt lauwarm kalt

   
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  Salatgemüse mit Hähnchenbruststreifen

  Salatmischung Salbeiblätter waschen abtropfen Zwiebel Ingwer Knoblauch schälen hacken feine Streifen Sauce Zucker Sojasauce Fischsauce Curcuma Koriander paar Minuten...

   
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  Penne mit Huhn und Champignons

  Butter Öl Pfanne Zwiebelwürfel zerdrückten Knoblauch niedriger Hitze dünsten Zwiebel weich Schinken knusprig braten Hühnerfilets Scheiben mittlerer Minuten bräunen...

   
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  Paprikagemüse

  Paprika putzen breite Streifen Öl beschichteten Pfanne mittlerer Hitze gelegentlichem Rühren langsam dünsten Salz frisch gemahlenem Pfeffer würzen Tomatensaft einkochen...

   
• Spargel-Curry

  Spargel Möhren schälen Holzige Enden abschneiden längs Zwiebel würfeln Rote Chilischote entkernen Butter Topf zerlassen Zwiebeln Chili glasig dünsten ebenfalls...

   
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  Laab Pad (thailändischer Entensalat)

  Haut Fett Entenbrust Brust fast gemahlen Fleisch Hälfte Saftes Limette Fischsauce Chillipulver geschnittenen Limetten Pfefferminzblättern marinieren Reis Topf Pfanne streuen...

   
• Jakobsmuscheln im Walnussblatt

  Jakobsmuscheln salzen pfeffern Mandelblättchen Walnussöl Pfanne anbräunen beiseite Frische Walnussblätter bereits Salzlake eingelegten Blätter abspülen entlang Mittelader...

   
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  Kalbsschnitzel mit sautierten Rosenkohlblättern und Rosenkohl-Kartoffelpüree

  Zuerst Rosinen Portwein Brühe einweichen Kartoffeln kochen Kartoffelpresse Kalbsschnitzel ordentlich flach klopfen Salbei dünnen Schinken belegen belegten Seite Rapsöl...

   
• Roggenravioli mit Spinatfüllung und Pfifferlingen

  allen Zutaten Olivenöl elastischen Teig zubereiten zusätzlich Wasser zufügen Klarsichtfolie wickeln Std ruhenlassen Füllung vorbereitet gehackte Zwiebel Knoblauchzehe ...

   
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  Knusprige Zucchinipuffer

  Zucchini putzen waschen Küchenreibe raspeln Schüssel Zwiebel Knoblauch schälen hacken Öl Pfanne dünsten Zucchiniraspeln Rosmarinnadeln Zweigen streifen Kümmel Salz Pfeffer ...

   
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  Bauernkotelette

  Schopfbraten Koteletts salzen pfeffern geriebenem Kümmel einreiben Seite Mehl heißem Fett rasch anbraten Fleisch herausnehmen warmstellen Zwiebel kleinwürflig Bratfett hell...

   
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  Gefüllte Kohlrabi mit Avocado-Kartoffelsalat

  Kohlrabi schälen / dicke Scheiben teilen Salzwasser weich dünsten trocken tupfen abkühlen zwei Scheibe Käse Salz Pfeffer würzen Butterschmalz Pfanne Päckchen erst Mehl Ei...

   
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  Hopfenspargel mit Spitzmorcheln und Wachteleiern

  Hopfenspargel waschen holzige Enden abschneiden kochendem Salzwasser Zucker Butter Minuten kochen abgießen Brühe zurückhalten warmstellen Kerbelsauce restliche Topf...

   
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  Pilzragout mit Pasta

  Nudeln Minuten Salzwasser garen Pilze abbürsten Tomaten würfeln Zwiebel schälen Öl Pfanne andünsten Brühe ablöschen dünsten Käse zerbröseln darübergeben Würzen ...

   
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  Apfelschmarren

  geschälten Äpfel würfeln Butter dünsten kaltstellen gesiebte Mehl Mulde eindrücken Salz Zucker Vanillezucker Eigelb Milch verquirlt hineingeben Mitte verrühren restliche ...

   
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  Crepes mit Matjesfüllung

  Mehl Schüssel sieben Milch glatten Masse verrühren Eier zerlassene gebräunte Butter Salz unterrühren Teig Sieb streichen Klümpchen Minuten quellen Zwischenzeit Matjesfilets...

   
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  Spinat-Fisch-Gulasch

  Zwiebel Knoblauchzehe würfeln Öl Pfanne Zwiebeln Knoblauch andünsten Blattspinat mitdünsten Dose Pizzatomaten EW zugedeckt dünsten Salz Pfeffer gemahlener Fenchelsaat würzen...

   
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  Quarkpuffer mit Physalis

  Physalis Hüllen frisch gepresstem Orangensaft Zucker Topf Aufkochen zugedeckt milder Hitze dünsten Schüssel abkühlen Eier trennen Eiweiß Prise Salz Quirlen Handrührers steif...

   
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  Risotto mit Speck und Pilzen

  Pilze Frühlingszwiebeln putzen dünne Ringe Speck Stücke Öl auslassen starker HItze anbraten Bohnen abgießen abbrausen Pilzen salzen pfeffern Zwiebeln würfeln Knoblauch...