Rezepte zu Vorspeise, Polen

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Bigos

  Suppengrün putzen waschen würfeln Butterschmalz Topf heiß Wildgulasch allen Seiten anbraten Suppengrünwürfel ebenfalls Ochsenbein Markknochen Topfinhalt Liter Wasser...

   
• Polnische Soße

  Fleisch Suppengrün weich kochen heraus nehmen Sud Sieb gießen Soße Frühstücksbrot Malzbier einweichen Mixer glatt rühren Fleischbrühe Brühe aufkochen Ständig umrühren dass ...

   
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  Dorschleber mit kandierten Walnüssen

  Walnüsse öffnen Nüsse Zitronensaft Wasser bedeckt Minuten abtropfen süßem Senf verrühren beiseite Dorschleber Zucker Pfanne schmelzen Marinierte Walnuss Stückchen umrühren...

   
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  Preußische Klüttchensuppe

  Kartoffeln schälen würfeln Wasser kochen Anstatt Salz Brühe würzen Speck Zwiebeln Streifen Pfanne auslösen braun Mehl dickflüssigen Masse Löffel Kugeln Klütten formen ...

   
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  Polnischer Heringssalat

  abgezogenen Heringe filetieren würfeln Äpfel raspeln Zwiebeln Petersilie hacken Joghurt Mayonnaise Zucker verrühren Salz Pfeffer / Apfelraspel dünn Boden Salatschüssel...

   
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  Rindsroulade auf Polnische Art

  Fett Zwiebeln Pilze anschmoren abkühlen Paniermehl Dotter Salz Nelken Fleisch klopfen Pilzmischung fest einrollen Zahnstocher fixieren goldbraun anbraten Kasserolle Mehl...

   
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  Gulaschsuppe nach Großmutters Art

  Rindfleisch waschen aptupfen Würfel Zwiebel Möhren putzen Paprikaschote Kerngehäuse Möhre Topf Butterschmalz Fleisch Portionsweise anbraten restliche Gemüse...

   
• Papas Heringssalat

  Vorgekochte Rote Bete verwenden Zutaten einander vermengen Pfeffer Cayennepfeffer Zitronensaft würzen Mayonnaise fettarm saure Sahne unterziehen kaltstellen

   
• Bohnensuppe mit Rotwein und Debreziner

  Speck Würfel Zwiebeln Suppengemüse größer würfeln Topf Öl auslassen Zwiebelwürfel dünsten Bohnen Dose Ketchup saure Sahne Rotwein Zitronensaft Thymian Majoran restliche...

   
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  Bigos - Sauerkrauteintopf

  Suppengrün putzen waschen würfeln Butterschmalz Topf heiß Wildgulasch allen Seiten anbraten Suppengrünwürfel ebenfalls Ochsenbein Markknochen Topfinhalt Wasser dazugießen...

   
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  Dill-Salzgurken-Suppe

  Gemüse putzen schälen Geflügel allen Gewürzen Stunde Wasser kochen Gewürze Sellerie Porree Topf nehmen Gurken reiben Erneut Minuten Suppe salzig genug zusätzlich...