Rezepte zu Vorspeise, Großbritannien

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• 
  Parfait von der Gänseleber mit Sauce Cumberland

  Farce Leber Kutter glatt mixen langsam aufgelöste Butter einlaufen Ei unterrühren Gewürzen Alkohol Schluss Rosinen vorsichtig Terrinenform grünem Speck auslegen Form Parfait...

   
• 
  Klare Ochenschwanzsuppe mit Meerrettich

  Backofen Grad vorheizen Suppengrün putzen waschen zerteilen Ochenschwanzstücke Saftpfanne Gewürzen neben Ochsenschwanz verteilen Minuten anrusten Zutaten Suppentopf...

   
• 
  Thunfisch-Brotaufstrich

  abgetropften Thunfisch Konserve Dosenmais Mayonnaise Schüssel durchmengen Verfeinerung Salz Pfeffer würzen

   
• 
  Rührei mit Möhren & Bacon

  Möhren schälen waschen Möhre raspeln Scheiben Belieben Verzieren paar Blüten ausstechen Kopfsalat putzen abtropfen kleinzupfen Essig Salz Pfeffer Zucker Senf verrühren Öl...

   
• 
  Gedünsteter Wirsing mit Hokkaido-Kürbis und Petersilienwurzel

  Zutaten mittelgroße Würfel Wirsing separat Teller Öl Topf Petersilienwurzel Kürbis ständigem Rühren Zucker karamellisieren Wasser zufügen Temperatur zurückschalten umrühren...

   
• 
  Schottische Hühnersuppe mit Backpflaumen: Cock-a-leekie

  Hähnchen innen außen abwaschen trocknen Überlappendes Fett zwei Hälften teilen Hühnerhälften geschnittenen Lauch Wasser Kräuter Salz Topf langsam Kochen Hitze reduzieren...

   
• 
  Gedünstetes Hokkaidokürbis-Petersilienwurzel-Gemüse

  Gewaschenen Kürbis Kerne Fasern Würfel Petersilienwurzel schälen ebenfalls Zwiebel abermals Öl Topf Zuerst zufügen durchrühren vermengen Zucker anrösten Wasser ablöschen...

   
• 
  Schottische Eier

  Eier Senf verschlagen Schüssel Paniermehl gekochte jeweils dünnen Schicht Mett umhüllen Ei dippen wälzen heißen Öl °C goldbraun frittieren Minuten abkühlen durchschneiden...

   
• 
  Salat Bristol

  Gebratenes Hühnerfleisch Trüffel Stifte Gurken Äpfel gekochte geschälte Sellerieknolle kleinschneiden Pfeffer Salz Worcestersauce würzen Mayonnaise marinierten Salatblättern...

   
• 
  Englische Sausage Rolls

  Blätterteig auseinander rollen längste Seite sodass lange Streifen Mett Teile teilen Teil Mehl Wurst aussrollen Mitte Blätterteigs zusammenrollen Wasser Kanten kleben Rolle...

   
• 
  Fish 'n' Chips

  Ofen °C vorheizen Backblech einfetten Kartoffeln schälen Länge breite Streifen Blech ausbreiten Olivenöl beträufeln Backofen Gas Stufe / Umluft ° Minuten goldbraun backen ...

   
• 
  Cole Slaw mit Selleriesamen (Weißkohlsalat)

  Weißkohl geschnitten Mixer zerkleinert vermengt ihn Essig Öl Schüssel mischt restlichen Zutaten Salat zudecken Essen kalt

   
• Klare Ochsenschwanzsuppe

  Tag Ochsenschwanz waschen Gelenken durchtrennen Knochen walnussgroß hacken Gemüse Teil Öl braun anbraten Röstgemüse mitrösten Tomatenmark durchrösten Wein ablöschen...