Rezepte zu Vorspeise, Ballaststoffreich

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Kartoffelsuppe

  Kartoffeln Suppengemüse putzen Gemeinsam Gemüsebrühe Gewürzen kochen Pürierstab pürieren cremige Suppe ergibt Schinkenspeck auslassen pürierten ausgelassenen Fett Würstchen...

   
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  Kartoffelsalat - klassisch sächsisch

  Kartoffeln Schale gesalzenem Wasser kochen Schälen Zimmertemperatur kalt Gurken geschälten Apfel cm Stückchen Zwiebel hacken Kalte Stücke Schüssel Saure Gurkenwürfel...

   
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  Rotkohlsuppe

  Zwiebel abziehen würfeln Rotkohl waschen äußere Blätter Strunk herausschneiden Kohl schmale Streifen hobeln Zwiebelwürfel heißem Öl glasig dünsten mitdünsten Gewürzen...

   
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  Kartoffel-Endiviensalat

  Kartoffeln abbürsten bissfest dämpfen Scheiben Zwiebeln Senf Gemüsebrühe Obstessig Steinsalz Pfeffer aufkochen heißen Kartoffelscheiben gießen verrühren Abgedeckt Minuten...

   
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  Kartoffelcremesuppe mit Lachs

  Lauch längs aufschneiden gründlich waschen Wurzelende Dunkelgrünes dünne Ringe Sellerie Kartoffeln schälen beides Würfel Topf Butter zerlassen anbraten Brühe ablöschen...

   
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  Mandarinen-Reissalat à la Chriss

  Reis Angabe Packung kochen Dose Mandarinen öffnen Saft Schüssel Zubereitungsschüssel auffangen Zwiebel Würfelchen Kochschinken ebenfalls Mayonnaise einrühren Flüssigkeit...

   
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  Reissalat

  Wasser Salz Topf Kochen Reis hineingeben Minuten zugedeckt quellen Sieb abtropfen kaltem abschrecken Schüssel Äpfel Zwiebeln schälen würfeln Paprikaschoten entkernen waschen...

   
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  Kohlrabisuppe mit Chili

  Zwiebeln Knoblauch kleinhacken Chilischote entkernen feine Ringe Kohlrabi putzen schälen Würfel Kohlrabiblätter hacken Tomate Saft Kerne Fruchtfleisch Einige Chiliringe ...

   
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  Salat mit Paprika und Hähnchenstreifen

  Zunächst Paprika Haut abziehen entkernen heißen Backofen rösten Blasen wirft besten Backpapier °C Gasherd Stufe Ofen holen feuchten Küchentuch abdecken lässt Zitronensaft...

   
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  Erbseneintopf mit Kasseler

  Erbsen Wasser Nacht einweichen Kotelett Einweichwasser aufkochen Std garen Suppengrün Stücke Kartoffeln würfeln Kochwürste Minuten Ende Garzeit Salz Pfeffer Petersilie...

   
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  Feldsalat mit Speck und Nüssen

  Feldsalat putzen stehendem Wasser zwei gründlich waschen trockenschleudern Vinaigrette Zwiebel schälen würfeln Schale Essig Salz Pfeffer verrühren aufgelöst Öl unterrühren...

   
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  Mein Kartoffelsalat mit Heringen

  Kartoffeln Kümmel Salzwasser garen pellen Würfel Schüssel Heringsfilets lange Streifen Zwiebeln Gurken würfeln Dressing Mayonnaise sauren Sahne glatt rühren Salz Pfeffer...

   
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  Party-Salat "Hamburger Senatoren" mit Matjes

  Kartoffeln schälen waschen würfeln Salzwasser zugedeckt Minuten kochen Abgießen abkühlen Eier hart abschrecken auskühlen Zwiebeln Radieschen putzen Tomaten ebenfalls ...

   
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  Hubertussuppe

  Fleisch maximal Stücke salzen pfeffern Öl scharf anbraten Zwiebel häuten würfeln Speck ebenfalls Zwiebeln Minuten mitanschwitzen Gin Weinbrand Rotwein Essig ablöschen...

   
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  Natalies Rucola-Feinschmecker-Salat

  Fleisch kalt abbrausen trockentupfen dünne Scheiben Knoblauch abziehen feine Petersilie trockenschütteln Blättchen hacken Zitrone heiß waschen Schale abreiben Saft...

   
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  Kartoffelsalat mit Matjes

  Kartoffeln Schale Salzwasser kochen warm pellen heiße Brühe kalt Joghurt Mayonnaise Essig gehackten Dill verrühren Salz Pfeffer Prise Zucker würzen Kartoffelscheiben...

   
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  Karins Käsesuppe

  gewürfelte Zwiebel Butter Butterschmalz goldgelb dünsten Esslöffel Mehl Milch Minuten kochen Streuwürze Salz Muskat saure Sahne Weißwein abgetropften Scheiben geschnittenen...

   
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  Kürbiseintopf

  Kürbis waschen putzen entkernen würfeln Möhren Sellerie schälen Lauch dünne Scheiben Einige beiseite Zwiebeln abziehen Butter Topf andünsten Hälfte Kürbiswürfel Curry...

   
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  Kassler mit Käse-Sahnesoße

  Sahne Wasser Fleischbrühe Topf Gorgonzola Weichkäse geschnitten Soße aufschmelzen schwacher Hitze Minuten köcheln Weißwein einrühren Kassler erwärmen servieren

   
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  Brotsalat

  Brot x Würfel Knoblauch hacken Brotwürfel Pfanne Olivenöl einige Minuten rösten Schluss Tomaten waschen achteln entkernen Kräuter Kapern Brotwürfeln Restliches ...