Rezepte zu Vorspeise, Vollwert

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  Feldsalat mit Speck und Nüssen

  Feldsalat putzen stehendem Wasser zwei gründlich waschen trockenschleudern Vinaigrette Zwiebel schälen würfeln Schale Essig Salz Pfeffer verrühren aufgelöst Öl unterrühren...

   
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  Soljanka im Brotlaib

  Fleisch Streifen Öl anbraten Schinken Wiener Würstchen Zwiebeln schälen würfeln braten Tomatenmark Wasser kochen Maggi Klare Fleischsuppe auflösen Gurken Kapern Suppe...

   
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  Schichtsalat

  Eier hart kochen schälen kleinschneiden Selleriesalat Saft Schüssel Mais Ananas abgießen ebenfalls Schluss Porree Kochschinken Zutaten Mayonnaise Salz Paprika

   
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  Paprika-Reissalat

  Eier hartkochen Reis Packungsangabe kochen Paprikaschoten waschen Kerne weißen Scheidewände Schoten mundgerechte Stücke hartgekochten Eierschneider kleinschneiden Äpfel ...

   
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  Thaisalat mit karamellisiertem Schweinefleisch

  Chilis entkernen hacken Sojasauce Zucker Ingwer Fischsauce Limettensaft Anis tiefen Pfanne Minuten einkochen Filet abspülen trockentupfen längs Sauce Seite braten ...

   
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  Hubertussuppe

  Fleisch maximal Stücke salzen pfeffern Öl scharf anbraten Zwiebel häuten würfeln Speck ebenfalls Zwiebeln Minuten mitanschwitzen Gin Weinbrand Rotwein Essig ablöschen...

   
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  Kartoffelsuppe

  Kartoffel schälen Würfel Salzkartoffeln kochen Schinkenwürfel gibt besseren Geschmack Solange Kartoffeln verkocht Hälfte Wassers abschütten restlichen Zutaten Gewürze...

   
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  Winzer-Nudelsalat

  Sellerie putzen Grün beiseite schräg dünne Scheiben Nudeln kochendem Salzwasser Packungsanweisung garen Ende Garzeit beides Abgießen abschrecken abtropfen Essig Brühe...

   
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  Kichererbsensuppe

  Gemüsezwiebeln würfeln Knoblauch feinhacken Pfefferschote entkernen feine Streifen Kichererbsen kalt abspülen abtropfen Olivenöl mittelgroßen flachen Topf Gemüsezwiebel ...

   
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  Grillhähnchen auf Curry-Reissalat

  Reis Salzwasser Packungsanweisung garen Minuten Garzeitende Rosinen Erbsen untermischen Zwiebel Knoblauch würfeln Joghurt Salatcreme Milch Brühe Curry Salz Pfeffer verrühren...

   
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  Bunter Salat mit zartem Lammfilet

  gekochten Pellkartoffeln schälen Scheiben Lammfilets Butter Seite Minuten anbraten Würzen ruhen Champignons abreiben feinblättrig Salat Gemüse putzen waschen zerpflücken...

   
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  Rindfleischtopf mit Möhren

  Suppengrün vorbereiten Zwiebeln abziehen beides würfeln Fleisch abbrausen trockentupfen heißen Schmalz Topf anbraten Brühe angießen Kümmel Thymian Paprika zufügen schwacher...

   
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  Futomaki

  erstes Reis Topf waschen füllt besten Wasser bedeckt wirbelt ihn Hand paar Sekunden gießt trübe wiederholt solange klar mal Sinn Sache eventuellen Unreinheiten...

   
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  Nudel-Thunfisch-Salat

  Nudeln kochendem Salzwasser Packungsanweisung garen abgießen abschrecken Endiviensalat putzen feine Streifen Kirschtomaten waschen Zwiebel längs dünne Ringe Thunfisch...

   
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  Gefüllte Blätterteigschnecken

  Zwiebel Knoblauch schälen hacken Öl Topf anbraten Spinat Wasser Salz Pfeffer würzen geschlossenen Minuten garen abtropfen Blätterteigscheiben Packungsanleitung auftauen...

   
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  Geschmortes Ingwer-Kaninchen

  Kaninchen Stücke zerteilen salzen peffern heißem Öl rundherum anbraten Jägersuppe Wasser glattrühren Ingwer einrühren abgetropften Tomaten Fleisch schmoren Petersilie...

   
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  Tunesische Lamm-Gemüse-Suppe

  Kichererbsen Nacht einweichen Tomaten heißem Wasser übergießen häuten Stielansätzen befreien Fruchtfleisch pürieren Fleisch waschen trockentupfen Würfel Kartoffel Karotten...

   
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  Rotkrautsalat mit Kürbiskernen und Tofu

  Krautkopf Strunk herausschneiden halben Kopf feine Streifen raspeln Karotten Apfel Schüssel Olivenöl Zitronensaft verrühren Salz Pfeffer Gemüse Mariniertes Tofu Würfel ...

   
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  Käse-Cemesuppe

  Lauch putzen helle Grün weiße Ende verwenden längs aufschlitzen waschen quer dünne Scheiben Kartoffeln schälen würfeln Beides Topf Butter andünsten Salzen pfeffern zerdrückte...

   
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  Gegrillte Rinderspieße mit Radieschensalat

  Lange Holzspieße kaltes Wasser später Grillen verbrennen Sojasauce braunem Zucker Limettensaft aufkochen Herd nehmen Schüssel gießen mm dicken Rinderrückenscheiben jeweils...