Rezepte zu Vorspeise, Schmoren

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Wildsuppe

  Knochen Butter anrösten Möhren Sellerie Zwiebeln würfeln Tomatenmark Lauch feine Ringe Mehl anstäuben Wildkraftbrühe Rotwein Madeira Gewürzen verfeinern köcheln herausnehmen...

   
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  Sauerkrautsuppe

  Gehacktes Topf anbraten würzen Sauerkraut schmoren Brühe Ketchup Sahne dazugießen köcheln

   
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  Kohlsuppe mit Debrezinern

  Weißkraut waschen hobeln Paprikaschoten teilen entkernen würfelig Zwiebel schälen kleinschneiden Öl Topf Speck zufügen solange anbraten goldgelb gehobelte geschnittenen ...

   
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  Rustikale Bohnensuppe

  Bohnen Nacht lauwarmem Wasser einweichen Zwiebel Knoblauchzehen schälen Speck feinhacken Petersilie Salbeiblättchen waschen trockentupfen feinschneiden Tomaten Saft Sieb...

   
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  Scampi Busera

  Scampis Schale Darm heraus waschen Panzer unten Topf schlichten Olivenöl Butter Steingarnelen geschnittenen Schalotten Knoblauch beigeben Goldbraun mitrösten Martini Sherry...

   
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  Kopfsalat mit Speckmarinade

  Speck feine Streifen knusprig braten Zwiebel schälen würfeln mitbraten Wein ablöschen Minuten einkochen Schüssel Senf Honig Öl einrühren Salat putzen waschen mundgerechte...

   
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  Imam Bayildi

  Auberginen waschen Stifte Zwiebeln schälen achteln Knoblauch Mörser zerdrücken Tomaten Würfel Olivenöl Schmortopf Aubergine andünsten anschwitzen zuletzt zufügen salzen...