Rezepte zu Vorspeise, Backen

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Spargelkuchen

  Sahne aufkochen Spargel weichkochen rürieren passieren Gelatine abbinden Biskuitteig aufbacken Spargelmus glattstreichen abdecken kaltstellen Spargelmasse zusammenzieht

   
• Seesaibling an Dillsahnesoße mit Salzkartoffeln

  Suppengrün Brühe schöne Grundlage kochen / Dills süßem Essigwasser aufkochen süßes mache Weißweinessig Prise Salz Wasser Verdünnen gestrichenen Zucker Dillsud durchsieben...

   
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  Schnitzel in Zwiebel-Sahne-Soße

  Schnitzel Auflaufform Zutaten vermengen Fleisch °C Stunde backen

   
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  Nackenfleisch in Sahnesauce

  Nackenfleisch Stückchen Auflaufform Tüte Zwiebelsuppe gleichmäßig darüber streuen Sahne daraufgießen Backofen Stunden °C backen

   
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  Feiner Herbstsalat mit Hähnchenbrustfilet

  Hähnchenbrust Küchenpapier trockentupfen würfeln Hähnchenstücke Teriyaki mindestens Stunden einlegen Öl braten Feldsalat Rucola putzen abbrausen Speck Streifen entrindete...

   
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  Gefüllte Schinkenröllchen

  Scheiben Schinken Salat kleinhacken Tomaten entkernen kleinschneiden Schalotten schälen würfeln Butter goldgelb anbraten zerhackten Zwiebeln geriebenen Käse Esslöffel...

   
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  Hackfleisch-Täschchen

  Blätterteigplatten auftauen Zwiebel Knoblauch hacken Beides Fett Minuten weich dünsten Hackfleisch Ei Crème fraîche Paniermehl vermengen Masse kräftig Teigplatten...

   
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  Überbackene Putenschnitzel

  Putenschnitzel salzen pfeffern Auflaufform Maggi Fix Champignoncremesuppe bestreuen Sahne Pulver auflösen vorgeheizten Backofen ° C backen Ofen variabel

   
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  Kichererbsensuppe mit Spinat

  Speck Würfel Schalotte schälen Spinat putzen waschen feine Streifen Kichererbsen abtropfen Backofen vorheizen Topf Olivenöl heiß Räucherspeck andünsten Pinienkerne Liter...

   
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  Lauch im Blätterteig

  Blätterteig auftauen Lauch putzen Ringe Zwiebel schälen würfeln Eier aufschlagen verrühren Pfanne Öl andünsten anbraten würzen Rest untermischen abkühlen Blätterteigplatten...

   
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  Cowboybrote

  Mais Bohnen Sieb abtropfen Paprika bunt waschen entkernen Würfel Käse ebenfalls Steifen Brötchen Innern rausnehmen Kuhle Dünn Butter bestreichen Backblech Mischung ...

   
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  Würzige Osterplätzchen

  Backblech Backpapier auslegen Backofen Grad vorheizen Mehl Butter Salz Wasser Schüssel glatten Teig verarbeiten / dick ausrollen Plätzchenformen ausstechen setzen Eigelb...

   
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  Bierteig-Shrimps

  Shrimps schälen Schwanzfächer Wunsch Därme Mehl Speisestärke Salz Bier Butter Eigelb zufügen klumpenfreien Teig verrühren Topf hoch Öl gießen °C nacheinander portionsweise...

   
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  Champignons im Mantel

  Champignons putzen Ei Salz Pfeffer verquirlen nacheinander Mehl Semmelbrösel Grad heißem Butterschmalz Friteuse knusprig braun backen Küchenpapier abtropfen Gewürzgurke zwei...

   
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  Zwiebelkuchen

  Backofen vorheizen Lauch putzen waschen Ringe Schinken Würfel Crème fraîche Eiern Beutel Zwiebelsuppe verrühren unterrühren Springform Durchmesser Packung Blätterteig...

   
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  Rustikales Soufflé mit Laugenbrezeln und Allgäuer Emmentaler

  Laugenbrezeln dünne Scheiben Gramm gewürfelten mageren Bauchspeck gewürfelte Schalotten Pfanne glasig braten Milch dazugießen aufkochen Sauce Brezelscheiben zugedeckt Minuten...

   
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  Zwiebelkuchen

  Lauch putzen waschen Ringe Schinken Würfel Crème fraîche Eiern Zwiebelsuppe verrühren Springform Blätterteig auslegen hohen Rand formen Masse Teig verteilen Zwiebelkuchen °C...

   
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  Gekochte Rinderschulter, mit Weißbrotcroutons überbacken und Senfbirnen

  Rindfleisch Gewürzen Suppengemüse Temperatur weich kochen fast auseinander Brühe auskühlen fingerdicke Scheiben flache Gratinierform Butter gerösteten Croutons locker Eigelb...

   
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  Kartoffel-Steckrübenauflauf

  Kartoffeln Steckrüben schälen Scheiben Bauchfleisch Stücke Kochtopf Wasser kochen abgießen gekochten ausgefettete Auflaufform schichten warm Crème fraîche Sahne Gewürzen...

   
• Lasagne alla Bolognese mit Béchamelsoße

  Hackfleischsoße Suppengrün putzen würfeln Zwiebel Knoblauch hacken Speck Olivenöl Pfanne anbraten glasig Hackfleisch krümelig braun Salz Pfeffer würzen Rotwein Brühe...