Rezepte zu Vorspeise, Asien

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  Rezeptname

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  Asiatische Pilz-Gemüse-Pfanne

  Zwiebeln schälen dünne Scheiben Champignons putzen Tuch abreiben Mischpilze Pfifferlinge Sieb abtropfen Wasser auffangen Pilzwasser Wok Pfanne gießen Kochen klare Suppe...

   
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  Indischer Spinatsalat

  Blattspinat Mikrowelle auftauen Sonnenblumenkerne Öl anrösten Rosinen Minuten aufkochen zerdrückte Knoblauchzehe Gewürze Honig abkühlen Joghurt untermischen Lauwarm...

   
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  Indische Kartoffelsuppe

  Mageren Speck Zwiebeln Currypulver anbraten roh / Stunde kochen Milch Sahne ablöschen

   
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  Glasnudelsalat

  Glasnudeln Minuten kalte Wasser Knoblauch schälen hacken Hackfleisch anbraten allerdings allzu stark Salz Pfeffer heller Sojasoße Fischfond Zucker würzen Bunte...

   
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  Asia-Hähnchen-Topf

  Nudeln Packungsanweisung kochend heißem Wasser Minuten Brühe Topf aufkochen Hähnchenbrustfilet Peperoni Frühlingszwiebeln putzen waschen hacken Fleisch Zitronengras Ingwer...

   
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  Sibirische Maultaschen

  Teig Mehl Eier Prise Salz Wasser glatten Nudelteig verarbeiten Minuten ruhen Füllung Zwiebel abziehen Möhre putzen beides würfeln Dill abspülen hacken Gehacktes Pfeffer...

   
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  Indischer Reissalat

  Zwiebel würfeln Reis anrösten Wasser ablöschen Safran gekörnte Brühe Minuten geschlossenem Deckel schwacher Hitze garen Mayonnaise Obst verrühren Salz Pfeffer Currypulver...

   
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  Glasnudeln mit Sojasprossen

  Glasnudeln kaltem Wasser einweichen durchsichtig abtropfen kürzer Sojasprossen waschen blanchieren ebenfalls Karotte Frühlingszwiebel feine lange Streifen Essig Zucker Salz...

   
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  Gefüllte Garnelen im Reispapiermantel

  Reispapierblätter nebeneinander feuchten Tuch ausbreiten Wasser besprühen zweiten zugedeckt einweichen transparent sondern opak wirken Garnelen schälen Schwanzende...

   
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  Entenbrustsalat auf chinesische Art

  Fleisch Haut dickere Streifen Öl Rotwein Sojasauce Salz Pfeffer Zucker würzen marinieren Währenddessen Nudeln Salzwasser garen abgießen abtropfen Gemüse putzen Scheiben...

   
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  Fischsuppe chinesisch

  Salzwasser Kochen Glasnudeln zehn Minuten garen Zwischenzeit Zucchino Möhren Chinakohl putzen kleinschneiden Nudeln abtropfen Hühnerbrühe Topf Scheiben geschnittene Pilze...

   
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  Nudelsalat auf chinesische Art

  Mu Err Pilze warmem Wasser Minuten einweichen zweiten Schüssel Glasnudeln ebenso verfahren jedoch zehn quellen Zwischenzeit Schnittlauch Röllchen Schalotten feine Streifen...

   
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  Sushi mit Forellenkaviar

  Reis kochendem Salzwasser Minuten garen zehn quellen Reisessig Reiswein Salz Zucker Wasabi Paste verrühren abgekühlten heben Nori Algenblätter einzeln Bambus Rollmatte...

   
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  Sauerscharfe Tomatensuppe mit Pilzen

  Zutaten Belieben tiefen Pfanne Gemüsebrühe Kochen Koriander aufkochen Minute köcheln Suppenterrine gehacktem Koriandergrün garniert servieren

   
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  Tom Kha Gai - Kokosnusssuppe mit Huhn

  Zutaten Belieben Hühnerbrühe Kokosnussmilch aufkochen Galgant Zitronengras Schalotten Kaffirblätter Chilipaste Hühnerbrust Minuten sanft köcheln Champignons beigeben...

   
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  Jadesalat

  Wasser Topf Kochen salzen gewaschenen Reis besten Basmati Jasmin Thai Minuten Tiefgekühlten Spinat kalt abschrecken hacken Tiefgekühlte Krabben auftauen waschen ...

   
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  Pekingsuppe

  Tongupilze Morcheln Minuten warmen Wasser einweichen Streifen Schweinefleisch kochen Tofu aufkochen Hühnerbrühwürfel Zutaten Gewürze Suppe Herd nehmen Mehl Tapiokamehl...

   
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  Curry-Hühnersuppe mit Galia-Melone

  Topf kaltem Wasser Suppenhuhn Suppengrün Nelken Lorbeerblatt gespickten Zwiebel ½ Stunden köcheln Brühe nehmen abschrecken guten Liter reduzieren Butter schmelzen...

   
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  Chinesische Nudelpfanne mit Rindfleisch und Gemüse

  Rindfleisch feine Streifen Salz Sojasauce marinieren Wok beschichteten Pfanne hoch erhitzbares Öl Fleischstreifen anrösten süßer Chilisauce Suppe Wasser Knorrwürfel ablöschen...

   
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  Indisches Huhn

  Hühner Flüssigkeit geschnittenen Zwiebeln Suppengrün zerdrückten Knoblauchzehen Minuten köcheln Geflügel Brühe nehmen Abkühlen Haut Hühnern Fleisch mundgerechte Stücke...